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Aktive Benutzer in diesem Thema

  1. #8611
    Diamanten Mitglied Avatar von Fr.Pelz
    Registriert seit
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    Bromberlin
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    10.709
    Ich habe heute mit normalen Kartoffel-Wedges ein Knusprigkeits-Experiment gemacht. Alle vorher 10min gewässert, abgewaschen und abgetrocknet und dann auf 3 Bleche aufgeteilt. Eins war nur mit Öl, eins mit Öl und Salz und eins mit Stärke. Alle waren bei Umluft im Ofen. Die mit Stärke waren am knusprigsten. Man entzieht also erst durch das Wässern die Stärke und trägt sie dann auf der Oberfläche wieder auf.
    Die mit Salz waren am unknusprigsten, aber die Unterschiede waren nicht sehr ausgeprägt. Das nächste Mal, werden sie in Öl geschüttelt und dann mit Stärke abgepudert.
    And then again, it´s not out of the realm of extreme possibility...



  2. #8612
    Gast26092018
    Guest
    Ein paar Kekschen
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  3. #8613
    Jodelschnepfe Avatar von Hoppla-Daisy
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    Damals in den Ardennen...
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    Gleich gibt’s zum Frühstück Rührei mit Eiern von überglücklichen Hühnern



  4. #8614
    Registrierter Benutzer
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    Ich hatte heute Lust mit ganz viel frischen Gewürzen zu kochen.

    Bun Bo ist es geworden. Super lecker.



  5. #8615
    small but dangerous
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    Narkosefachzwerg
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    Rote-Bete-Risotto. Leckerer als gedacht.



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