Und hier die Mengen/Makros und kcal.
Agavensaft haben wir nicht, Honig war aus, also haben wir mit Xucker gearbeitet.
Bei uns hat es sogar für 6 bei warmem Wetter sättigende Portionen gereicht. Gut dazu passt sicherlich noch Paprika, die zusätzlich Volumen und Sättigung ins Gericht brächte.
Das Erdnussöl hat man btw nicht wirklich geschmeckt; man könnte genauso gut 10g mit 4g Trennspray zum Anbraten ersetzen und fürs Dressing in beliebiger Menge durch Wasser ersetzen, wenn man Kalorien sparen möchte.
heiße Pfanne (am besten mit Deckel) mit 1 Sprühstoß Trennspray benetzen
1 Zwiebel klein schneiden und glasig braten
2 Knoblauchzehen und eine gewürfelte Paprika dazugeben.
Wenig später 1,5 Esslöffel Tomatenmark mit anbraten
1 (milde) Chilischote reinschnippeln
Eine Dose gewürfelte Tomaten dazugeben
Mit Salz, Pfeffer, Paprika (edelsüß) und Zimt abschmecken
Das ganze 10 Minuten bei mittlerer Hitze einköcheln lassen, währenddessen eine Handvoll Cocktailtomaten halbieren und in die Soße geben.
Dann mit einem Esslöffel drei Mulden schaffen und dort jeweils ein Ei reingeben. Deckel drauf (alternativ den Topf mit einem Backblech abdecken)
Bis kurz vor dem gewünschten Gargrad mitköcheln lassen (die Hitze gart das Ei noch nach), anschließend 100g kalorienarmen Fetakäse über das Gericht streuen.
Abschließend einen Bund klein gehackter Petersilie über der Pfanne verteilen.
Man kann die Pfanne als Ganzes anrichten und mit Brot dippen.
Ich hatte die Kalorien nicht im Einzelnen getackt, fand das Gericht aber so einfach, genial und lecker, dass ich es gern teilen wollte.
Hauptkalorien:
1 Weizenbrötchen: 145kcal
1 Ei: 100kcal
Trennspray (4g) 35kcal
Fetakäse pP 54kcal
Die Milch und das Proteinpulver mischen (ich mache das im Shaker, so gibt es am wenigsten Klümpchen), die Chiasamen dazu geben und gut unterrühren.
Alles im Kühlschrank quellen lassen (min 20 Minuten, ich hab's etwa eine Stunde stehen lassen). Nach Wunsch mit (TK-)Obst mischen, ich finde Heidelbeeren passen hervorragend.