Hast du die Arbeit offiziell beim Dekanat angemeldet? Bei uns gab es da so einen Vertrag zwischen Doktorand und Institutschef, den man vor Beginn der Arbeit beim Dekanat einreichen musste (bzw. zumindest theoretisch sollte, überprüft hat das keiner). Wenn so etwas existiert, würde ich darauf verweisen und den Institutschef in die Pflicht nehmen. Ggf. mit Druck über das Dekanat.