leini1803
09.10.2024, 19:30
Zu dieser Frage... laut Auswertung soll das Hepatitis E-Virus richtig sein, vermutlich durch die Wildschweinpastete. Jetzt wissen wir alle dass man beim IMPP immer spitzfindig sein muss und laut RKI gilt: "In Deutschland und anderen Ländern mit Vorkommen des Genotyps 3 und 4 sollten Produkte von Schwein und Wild (z.B. Wildschwein, Reh und Hirsch), insbesondere Innereien, nur durchgegart verzehrt werden. Das Durchgaren bzw. Erhitzen auf ≥ 71°C über mindestens 20 Minuten inaktiviert das Virus."
Das erstbeste Rezept für Wildschweinpastete gibt 180 °C bei 30-40 Minuten vor. (So weit ist es schon gekommen, dass ich so etwas google😂) Ich würde es eher als unwahrscheinlich sehen dass da keine 70 °C erreicht werden. Hätte die wenigstens Tartar oder so gefuttert, damit klar ist dass es rohes Fleisch ist...
Das erstbeste Rezept für Wildschweinpastete gibt 180 °C bei 30-40 Minuten vor. (So weit ist es schon gekommen, dass ich so etwas google😂) Ich würde es eher als unwahrscheinlich sehen dass da keine 70 °C erreicht werden. Hätte die wenigstens Tartar oder so gefuttert, damit klar ist dass es rohes Fleisch ist...