Chris78
23.03.2004, 17:36
Kleiner Hinweis!
Alle Erreger außer Vibrio cholerae (D!) kommen - laut meinen Büchern als Lebensmittelinfektion vor. Vor allem Clostridium botulinum (ballonierte Dosennahrung) macht doch wohl eine Lebensmittelinfektion.
Vibrio cholerae wird durch verunreinigtes Oberflächen- und Trinkwasser (zählt soviel ich weiß nicht zu den Nahrungsmitteln) übertragen, aber nicht durch verunrenigte Lebensmittel. (Soviel ich weiß rechnet man Wasser nicht zu den Lebensmitteln)
Alle Erreger außer Vibrio cholerae (D!) kommen - laut meinen Büchern als Lebensmittelinfektion vor. Vor allem Clostridium botulinum (ballonierte Dosennahrung) macht doch wohl eine Lebensmittelinfektion.
Vibrio cholerae wird durch verunreinigtes Oberflächen- und Trinkwasser (zählt soviel ich weiß nicht zu den Nahrungsmitteln) übertragen, aber nicht durch verunrenigte Lebensmittel. (Soviel ich weiß rechnet man Wasser nicht zu den Lebensmitteln)