Der Koch-Rezepte Thread

[Lava]

Oh, für die Pastinaken kenne ich da ein ultraköstliches Curry mit Möhren und Kokos :-love

Müsste allerdings das Rezept aussuchen bei Interesse, das krieg ich nicht mehr aus dem Kopf zusammen.

EDIT: Ah, ich hatte es schonmal gepostet (http://www.medi-learn.de/foren/showthread.php?16585-Der-Koch-Rezepte-Thread&p=2027492&highlight=pastinaken#post2027492) :-)

[Fr.Pelz]

Ah genial, danke. Jetzt fehlen mir dazu nur noch die Möhren, muss ich gleich auf den Einkaufszettel schreiben.

Außerdem hab ich mir das hier vorgenommen https://www.chefkoch.de/rezepte/1151011221381450/Der-beste-Pizzateig.html

[Hoppla-Daisy]

Oh, das ist ne gute Idee! Mit Erdnuss, Curry und Kokosmilch! Das könnte man ja im Grunde wie so ein Thai-Curry machen. Also Gemüse anbraten mit Ingwer, Chilli und Knoblauch, vielleicht noch Lauchzwiebel und Möhrchen dazu, mit Kokosmilc ablöschen und mit Limettensaft und Sesamöl abschmecken :-)
Genau so gemacht! Hab statt dieser von Eilika empfohlenen Erdnusssauce hab ich Erdnussmus von dm genommen und zusätzlich eine Handvoll Erdnüsse reingetan. Yummie, echt lecker geworden. Echt kacke, dass ich gerade so gar keinen Appetit habe dank dieses blöden Infektes :-(

Zutaten: Ingwer, Knoblauch, Chili, Hähnchenbrust, Frühlingsszwiebeln, Möhren, Zucchini, Blumenkohl, Kokosmilch, etwas Tomatenmark, Erdnussmus, Erdnüsse, Erdnuss- und etwas Sesamöl, ein wenig Hühnerbrühe.

Da brauch ich dann null Reis zu!

[altalena]

@Daiz: Hier gab es gestern auch lecker Curry nur ohne Hähnchen dafür mit vorher mariniertem Tofu. Wir machen immer noch eine Dose gestückelte Tomaten mit rein. Ist wahrscheinlich eher unüblich, aber es ist so schön fruchtig dadurch. Ansonsten ähnliche Zutaten wie bei dir, nur kein Blumenkohl, dafür aber 'ne Süßkartoffel und zwei Paprika. Und auch Erdnüsse zum Schluss. Und schön viel Schärfe :-top Schmackofatz!

[Fr.Pelz]

31142 Anekiis Linsen-Dal mit selbstgebackenem Fladenbrot (für morgen abgefüllt). Ich kann grad nichts schmecken, mein Mann fand es lecker :-) , (die Kinder weniger- aber die sind auch kränklich.)

[Reflex]

31144

Unser Blumenkohl-Dal sah ein wenig bunter aus, wegen lila Blumenkohl und ein paar anderen Gemüsesorten, die ich dadrin entsorgt habe. Dazu Minzreita aus Lupinenjoghurt.

[tragezwerg]

Hallo zusammen, kann mir jemand ein schönes Rezept für Falafel empfehlen? Würde die gerne mal selbst machen.

[nie]

Hallo zusammen, kann mir jemand ein schönes Rezept für Falafel empfehlen? Würde die gerne mal selbst machen.

Da wäre ich auch dran interessiert :-)

Und falls jemand einen Tipp für Rote Linsen hat, immer her damit. Die Packungen sind doch für Einzelpersonen recht groß und ich kenn eigentlich nur ein gutes Linsenrezept :-oopss
Werd mich aber in den nächsten Wochen auch mal fleißig durch alle Rezepte kochen, die ich hier so gefunden hab.

[Muriel]

Die Linsenfrikos von Frau Pelz sind grandios. Ansonsten gehen Suppen mit Kokosmilch immer gut, die schmecken irgendwie immer super. Ich gebe rote Linsen auch gerne noch in Currys, dabei koche ich sie aber immer vor, sonst garen sie nicht vernünftig im Curry selber.

[Migole]

Die Pelzchen Linsenschnitzel natürlich ;-) lassen sich auch super am nächsten Tag mitnehmen z.b.

[Heerestorte]

https://www.kuriositaetenladen.com/2013/01/mercimek-corbas-turkische-linsensuppe.html

[nie]

Ok, dann gibts wohl nächste Woche Linsenschnitzel und Suppe :D

[Eilika]

Linsen Bolognese!

[litchie]

bei mir wird's heute Abend das hier geben: https://www.chefkoch.de/rezepte/967311202389120/Suppe-von-rotem-Curry-mit-Kokosmilch-und-schwarzen-Linsen.html

ansonsten hat mein Freund mir mal ein Süppchen aus Petersilienwurzel und Belugalinsen vorgesetzt, das war der Hammer :-love

[Zanza]

Bei uns gabs heute diesen Linsenaufstrich (http://thefirstmess.com/2011/06/23/spicy-red-lentil-spread/), allerdings in Ermangelung derselben ohne Petersilie und Frühlingszwiebel, dafür mit kleingeschnittenen getrockneten Tomaten fürs Umami.
(Dazu gabs selbstgebackenes Brot frisch aus dem Ofen und Gemüsesticks sowie selbstgemachtes Hummus - und das alles auf dem Balkon :-love)

[Laelya]

Spaghetti-Carbonara-Muffins:
250g Spaghetti
70g Schinkenwürfel/ 100g Erbsen
1 Zwiebel
100g Parmesan
3 Eigelb
200 ml Sahne
Salz/Pfeffer

Nudeln kochen und zu Nestern drehen und auf die Muffinsformen verteilen.
Eigelb, Sahne und Parmesan verrühren.
Zwiebeln würfeln und mit Schinken (Erbsen) anbraten. (Ich hab noch Knoblauch mit angebraten)
Zwiebelmischung unter die Sahnemischung rühren und auf die Nudelnester verteilen.

Ich hab noch reibe Käse oben drüber verteilt.
20 Minuten im vorgeheizten Ofen (Umluft 160°)
Abkühlen lassen und aus den Formen nehmen.

Schmecken aufgewärmt super :-)

[Salzi19]

Danke!

[Gesocks]

Hallo zusammen, kann mir jemand ein schönes Rezept für Falafel empfehlen? Würde die gerne mal selbst machen.


Da wäre ich auch dran interessiert :-) [...]
Das hier finde ich gut:
https://foodwishes.blogspot.de/2015/03/falafel-opposite-of-how-these-will-make.html

[tragezwerg]

Danke! Werde ich bald mal ausprobieren!

[Salzi19]

Frage an alle grill-erfahrenen: wo gibt es das ultimative Rezept für pulled pork? :-blush