Archiv verlassen und diese Seite im Standarddesign anzeigen : Der Koch-Rezepte Thread
So, und als kühlen Nachtisch bei solchen Temperaturen empfehle ich
Himbeer-Joghurt-Dessert
Dazu einfach gefrorene Himbeeren in eine große Schüssel geben. Dann 500g Naturjoghurt drübergeben. Das ganze mit 500ml Sahne bedecken, braunen Zucker drüberstreuen.
Eine dumme (?) Frage: Geschlagene Sahne oder flüssige? Ist gerade nicht aus dem Rezept ersichtlich.... :-blush
Grüssle,
Patella :-), Himbeerfreak
Hoppla-Daisy
25.07.2006, 20:55
Gar nicht dumm! Ich denke mal, geschlagene Sahne. Dann muss das ganze noch ein bißchen durchziehen, damit die Himbeeren auch getaut sind.
(Niere hat mal sowas ähnliches gemacht...... yummie ;-) )
little_lunatic
31.07.2006, 19:42
schnell, lecker und frisch!
man braucht:
- 4 mittelgroße Kartoffeln, geschält & geviertelt
- 1 EL Magarine
- 2 EL Streichkäse oder Tofu
- 125 g Mehl
- 50 g geraspelte Zwiebel
- 25 g gehackter Schnittlauch
- Salz & Pfeffer
- Öl zum anbraten
man macht:
- kartoffeln kochen
- kartoffeln mit der magarine und dem Käse/Tofu kleinstampfen.
- Mehl, Zwiebeln, Schnittlauch dazu
- abwürzen
- und ab damit in die Pfanne. Immer so ein EL voll.
und das beste daran:
in viele essvarianten machbar. ob tiefreundlich vegetarisch (YEAH!!!) oder vegan (dann mit veganem streichkäse, pflanzenmagarine) oder eben mit fleisch :-?
der nachtisch ist denkbar einfach: obstblume aus aprikose, und banane auf honig (für veganer ohne honig - für fleischesser mit schinken :-D)
bon apétit :-top
edit: gefunden in der animal times (peta-Zeitschrift)
edit2: und jetzt auch mit bild (hab ich vor lauter fressnarkose vergessen...) :-blush
trina1081
01.08.2006, 07:07
Eine dumme (?) Frage: Geschlagene Sahne oder flüssige? Ist gerade nicht aus dem Rezept ersichtlich.... :-blush
Grüssle,
Patella :-), Himbeerfreak
Sorry, geschlagene Sahne natürlich
ich habe euch blinis gemacht...
little_lunatic
01.08.2006, 09:49
ich habe euch blinis gemacht...
HEY!! :-)) kunstbanause :-D du isst wahrscheinlich nur fischstäbchen, kaptain iglo!
ich habe euch blinis gemacht...
Bist Du zufällig einer der Klitschkos? ;-) :-))
Ui, lunatic, diese kartoffelteile sehen richtig geil aus, danke, werd ich demnächst mal probieren wenn ich wieder einkaufen war! :-))
Ich betreibe heute mal Resteverwertung, ne gelbe Paprika, eine Zuchini und ne Menge Tomaten in die Pfanne, und zum Schluss geraspelten Edamer drüber, hmmm, Kääääääähse!:-love
Die Niere
03.09.2006, 17:48
Ich back nie wieder...
*kopfschüttel*, die niere
Hoppla-Daisy
03.09.2006, 17:50
Hauptsache es schmeckt :-))
Sieht allerdings doch seeeeeehr chaotisch aus :-D
Die Niere
03.09.2006, 17:52
ohne worte
Hoppla-Daisy
03.09.2006, 17:55
Nierchen, das hätt ich dir gar nicht zugetraut :-D
Die Niere
03.09.2006, 18:23
Wolfgang Amadeus Mozart - Symphonie Nr. 25 in G minor
Danke, test, ich hör's immer wieder gern Ne Janine....hier wird gekocht :-))
gruesse, die niere
Hab's ja schon wieder gelöscht :-D
hypnotel
03.09.2006, 18:31
Ui, lunatic, diese kartoffelteile sehen richtig geil aus, danke, werd ich demnächst mal probieren wenn ich wieder einkaufen war!
Erst jetzt entdeckt, schließe mich an! Wer will kann sein Fleisch ja nebenher brutzeln :-music
woah - die linzer torte schaut lecker aus :-love
haste toll gemacht!
krichichnstückschen??
Die Niere
03.09.2006, 20:34
krichichnstückschen??
Bei mir gibt es doch keine virtuellen Essensgelage...weisst du doch ;-)
gruesse, die niere
Sapphire
03.09.2006, 21:32
oh man ich krieg momentan nachts um 22.31 total Appetit...wie wärs wenn diejenigen, die es kochen uns alle einladen würden :-D wäre doch wesentlich bequemer :-blush
Neues Rezept von mir:
2 Packungen TK Lachs
einige Kartoffeln (so viel wie halt in die Auflaufform passen)
1 große Zucchini (ich denke Lauch oder Brokkoli passen besser, aber Lauch mag ich nicht und Brokkoli gabs nicht)
1 Becher Sahne
3 Eier
3/8 l Milch (ein Achtel pro Ei)
Ziegenfrischkäse
Käse zum Überbacken (z.B. Emmentaler)
Pfeffer, Salz
Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen und ganz, ganz dünne Scheiben schneiden. Den Lachs ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Ebenso mit der Zucchini verfahren. Alles immer abwechselnd von hinten nach vorne in eine Auflaufform schichten. Salz und Pfeffer drüber streuen. Die Eier mit der Milch und der Sahne verquirlen, je nach Geschmack ein paar EL Ziegenfrischkäse dazu (ich habe ca. 2EL genommen, hat man am Ende kaum geschmeckt), salzen und peffern. Die Sauce über die Kartoffeln und den Lachs gießen. Es muss alles bedeckt sein, sonst werden die Kartoffeln nicht gar! Käse oen drüber streuen. Bei 200°C für ca. 45min bis 1h in den Ofen.
Zutaten:
300-400g Lammfleisch
3 Schalotten
30 g Pinienkerne
1 El Honig
300ml Lammfond
150 g Weintrauben
1 Lorbeerblatt
1 Zimtstange
Olivenöl
Salz, Pfeffer
Man nehme die Schalotten, viertel diese, brate sie kurz in ca. 4 EL Olivenöl an, dann das Lammfleisch dazugeben. Nach kurzem Anbraten (ca. 3-5 min) auch die Feigen, Pinienkerne, das Lorbeerblatt und die Zimtstange dazu, dann den Honig -salzen und pfeffern- und mit dem Lammfond ablöschen und ca. 1 Stunde köcheln lassen (wenn es zu stark reduziert, etwas Lammfond nachgießen). Zum Schluß die Weintrauben dazu (halbiert und ohne Kerne), kurz stehen lassen, und fertig ist der Gaumenschmauß. Dazu passen Kartoffelhälften, in der Pfanne angebraten, oder auch Brot (oder wozu man sonst Lust hat).
Gaaaaaaanz gaaaaaanz lecker!! :-)
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