Was liegt bei euch gerade auf dem Teller?

[Muriel]

Zum Thema Koriander: Hier in Köln hat jeder Rewe-Laden (nicht die Cityvariante) frischen Koriander in kleinen Schälchen für 99ct :-)

[Flemingulus]

Ob Koriander auch zu gebratener Blutwurst passt?

Na ich glaub ich machs mal lieber konventionell... ich schneidse in Längsstücke, mehlier die leicht und brat die dann in einer beschichteten Pfanne in etwas Kakaobutter (die nicht so schmeckt, wie der Name vermuten ließe) vorsichtig auf beiden Seiten an. :-) Und dazu gibts Kartoffelpü und Sauerkraut. *schleck*

Das mit dem Spieß versuch ich dann mit dem Panhas. :-)

.... boah hab ich schon wieder Hunger!!!

[Hoppla-Daisy]

Dann schau mal beizeiten in den Koch-Fred... da stell ich gleich mal das Rezept für die heiße Specksoße rein :-)

[Gast26092018]

Shrimps in einer Knoblauchsauce mit Brötchen;-)
Und heute abend gibt es Grönland Garnelen mit einer süß-feurigen Sauce.

Bubba: "Anyway, like I was sayin', shrimp is the fruit of the sea. You can barbecue it, boil it, broil it, bake it, saute it. Dey's uh, shrimp-kabobs, shrimp creole, shrimp gumbo. Pan fried, deep fried, stir-fried. There's pineapple shrimp, lemon shrimp, coconut shrimp, pepper shrimp, shrimp soup, shrimp stew, shrimp salad, shrimp and potatoes, shrimp burger, shrimp sandwich. That, that's about it." :-)

[Cuba_libre]

Ähm ich hab grad n paar Kroketten mit ner Jägersauce und gaaanz vielen Champignons gegessen... es waren eher Pilze als Sauce.

[SteffiChap]

Shrimps in einer Knoblauchsauce mit Brötchen;-)
Und heute abend gibt es Grönland Garnelen mit einer süß-feurigen Sauce.



Von Lidl, was? ;-)

[DeSeal]

Yeah, da ist wohl jemand aufm Meeresfrüchte-Trip ;-)

Momentan: Pizza Diavola von Wagner. Ein echtes Stück Heimat, kommt ja schließlich ausm Saarland :-winky :-))

[Gast26092018]

Von Lidl, was? ;-)
Genau!:-blush:-) schmeckt nicht schlecht;-)

Gerade: Schokopudding

[Gast26092018]

Kiwis:-)

[DeSeal]

lauwarme Tomate-mit-Hackfleischbällchen-Nudeln von Frosta... nahezu ungeniessbar, der Hunger treibts rein. Zum ersten und letzten Mal gekauft, beim nächsten Nachtdienst gibts wieder was anständiges!!!

[Flemingulus]

Gleich gibts Spieß mit Klappertüet! :-) :-love *hibbel*

*grummelgrummel* ... oder halt Spies mit Klappertüüt... oder wie sich das jetzt auch immer schreibt :-))

[Muriel]

Bäh, Flemingel :-kotz

Hier gibt es gleich Pasta mit der seit gut vier Stunden langsam vor sich hin köchelnden Bolognese, die schon die ganze Wohnung einduftet :-love Das ist ein Geschmack! Danke an meine gute Freundin für dieses ganz phantastische Rezept an dieser Stelle, so hätte ich es nie gemacht, aber es lohnt sich!

[ehemalige Userin 24092013]

Lässte uns dran teilhaben?

[Flemingulus]

Bäh, Flemingel :-kotz

Ich freu mich da jetzt voll drauf... muss jetzt auch gleich mal in der Küche verschwinden. :-)

Aber das Muri-Bolo klingt auch net schlecht. :-)

[Hoppla-Daisy]

Ich bin gespannt, Flemingelchen!!!

Muri, Bolo so richtig standesgemäß mit Möhrchen und Staudensellerie? Und Rotwein? :-love

EDIT: Hier liegt gerade eine geöffnete Tafel Lindt Les Grandes mit ganzen Mandeln (karamellisiert!) vor mir.... *schmatz*

[Flemingulus]

Ich bin gespannt, Flemingelchen!!!

Fantastico!!!

Das Püree war noch durch Karotten angereichert und ich hab noch etwas fettte Fleischbrühe druntergemogelt... die Specksoße (statt weißem Rückenspeck hab ich Bauchspeckstückchen angebrutzelt) ist ganz ohne Klümpchen gelungen... leider hab ich vergessen Nelken zu besorgen und insgesamt war die Soße etwas zurückhaltend gewürzt, was aber im Gesamtensemble kein Problem darstellte. Der Endiviensalat war um eine Knobi-Nuance erweitert (selbstredend frischer, fein gehackt). Und der (das? die?) Panhas war einfach famos!!! Hab ihn leicht mehliert (wäre garnicht nötig gewesen) und dann in Butter auf beiden Seiten vorsichtig angebacken. Sonst kenn ich das von Blutwursterzeugnissen so, dass die beim Erhitzen völlig ihre Form verlieren und zu gar ektoplasmatischem Brei zerfallen. Hier stellte sich aber eine feine Kruste ein unter der sich samtiger Wohlgeschmack verbarg! Durch die recht kräftige Salattunke und das Panhasaroma (hier waren deutlich Nelken herauszuschmecken... lecker!) ergab sich vor dem hintergrund des erdiges Pürees und der zartwürzigen Specksoße eine völlige gustatorische Harmonie!

Dazu passte famos ein trockener Riesling aus Niederösterreich. Im dritten Jahr auf der Flasche, drei Tage zuvor geöffnet. Jetzt perfektes Gleichgewicht von primären Fruchtaromen, erster Reifenote und einem leicht anfrakturierten Säurespiel. Keinerlei Oxidation feststellbar.

[Muriel]

Flemingel schafft es, völlig ungenießbare Sachen überzeugend als wahren Hochgenuss zu präsentieren ;-)

[Flemingulus]

völlig ungenießbare Sachen

*grummelgrummel* Das war auf einer Stufe mit einem zarten Boudin Noir in Blätterteig, an dem ich mich einstmals in einer elsässer Wiistub delektierte und einer wunderbaren gebackenen Blutwurst in einer wiener Beisl, in der ich seinerzeit beinah weihnachtliche Aromen zu entdecken versucht war. :-)

[Hoppla-Daisy]

Flemingel, es freut mich, dass ich dir damit eine Freude bereiten konnte :-)

[Flemingulus]

Ich muss jetzt mal gucken, obs hier sowas auch gibt (also kein bayerisches Generikum sondern ein Originalimport). Ganz ausschließen würd ichs ja nicht und sonst weiß ich schon, was ich das nächste mal bei Dir bestelle. :-))