isoelektr. punkt

[JanBauch]

hat ne aminosäure am isolelektr. punkt ihre maximale pufferkapazität?
ich glaube nicht, oder?

danke

[THawk]

Nee, am isoelektrischen Punkt (IP) hat sie keine "äußere Ladung" (d.h. wenn du die positiven und negativen Ladungen gegeneinander rechnest kommst du auf 0).
Die höchste Pufferkapazität hat eine Aminosäure dort wo ihre Titrationskurve am flachsten ist (dort kann man schließlich relativ viel Säure oder Base hinzufügen ohne den pH relevant zu ändern). Und in dem Bereich des flachsten Anstiegs liegt der pKs. Also puffert eine AS im Bereich pH = pKs

Ciao, Lars

[Kunstpfuscher]

Hallo!

Da eine Aminosäure aber mindestens zwei pKs-Werte hat, wird sie auch normalerweise bei zwei pH-Werten besonders gut Puffern. Ganz genau lässt es sich nur errechen, wenn man pKs1 und pKs2 bzw die weiteren hat.

Dann kann man die Ks-Gleichungen nach dem pH-Wert auflösen, dann zweimal ableiten und null setzen.

Dazu mus man die beiden Ks-Gleichungen natürlich zu einer zusammenfasen.

Hab ich mal in ner langweiligen Biochemievorlesung gemacht, dauerte aber schon ein paar Minütchen wegen der Logarhytmen....

VG, der Kunstpfuscher