Gespannter Wasserdampf

[Jugulum]

Kann mir jemand erklären, was genau das ist?

[Feuerengelchen]

ich meine, das mal im Zusammenhang mit dem Überschreiten des Siedepunkts gehört zu haben. leider hab ich mein Physikbuch gerade nicht griffbereit.
wenn es das ist, was ich meine, dann bezeichnet das die Phase, wo das Wasser faktisch schon von der Temperatur her dampfförmig sein könnte, aber noch nicht in Dampf aufgegangen ist. Wenn dann die Temperatur noch ein kleines bisschen weiter steigt, resultiert dann die endgültige Lösung des Flüssigkeitszusammenhalts.

[hennessy]

und es muss in einem höheren Druckmedium als normal stattfinden. Das ganze wird z.B. bei der Sterilisation im Autoklaven durchgeführt.