rashy
28.09.2008, 14:50
Hi folks,
mache mir im Moment ein paar Gedanken zur Wasserlöslichkeit von Proteinen, Zuckern und Fettsäuren und komme irgendwie nicht draus was "Löslichkeit" in diesem Sinne bedeutet. Bei den Salzen wars ja ganz einfach, wenn das Ion hydratisiert wurde, war es gelöst.
1. Es gibt Proteine (Ladungen!) und Proteoglykane, die viel Wasser BINDEN, aber sich nicht "lösen" und solche die sich doch "lösen". Aber was heisst in diesem Sinne lösen? Denn in beiden Fällen gehen sie ja Verbindungen mit Wassermolekülen ein! (nicht-kovalente natürlich)
2. Wenn man gewisse Medikamente löslicher machen will, dann hängt man einfach ein lösliches Teilmolekül dran. Aber wieso funktioniert das? Dann wird der hydrophile Teil von Wassermolekülen angezogen, aber der unpolare Teil ja immer noch nicht? Gibts dann sowas wie Mizellen ??
Danke für eure Antworten schon im Voraus
mache mir im Moment ein paar Gedanken zur Wasserlöslichkeit von Proteinen, Zuckern und Fettsäuren und komme irgendwie nicht draus was "Löslichkeit" in diesem Sinne bedeutet. Bei den Salzen wars ja ganz einfach, wenn das Ion hydratisiert wurde, war es gelöst.
1. Es gibt Proteine (Ladungen!) und Proteoglykane, die viel Wasser BINDEN, aber sich nicht "lösen" und solche die sich doch "lösen". Aber was heisst in diesem Sinne lösen? Denn in beiden Fällen gehen sie ja Verbindungen mit Wassermolekülen ein! (nicht-kovalente natürlich)
2. Wenn man gewisse Medikamente löslicher machen will, dann hängt man einfach ein lösliches Teilmolekül dran. Aber wieso funktioniert das? Dann wird der hydrophile Teil von Wassermolekülen angezogen, aber der unpolare Teil ja immer noch nicht? Gibts dann sowas wie Mizellen ??
Danke für eure Antworten schon im Voraus