Der Koch-Rezepte Thread

[McDübel]

Und das geilste ist dann, die mit Öl getränkten weichen Knofizehen auf ein frisches Stück Baguette zu schmieren....

Einfach nur köstlich

[Markus-HEX]

kennt zufällig jemand ein gutes Kochbuch, in dem sich Rezeptideen für Vegetarier und Omnivoren für besondere Anlässe finden?

Beispielsweise finde ich es Weihnachten blöde, wenn man als Vegetarier halt was ganz anderes bekommt, schöner finde ich es, wenn Beilagen gleich sind.

Dieses Jahr habe ich es mir leicht gemacht und ein entsprechendes Menü bei einem Restaurant bestellt (insbesondere, um es wegen des Shutdowns zu unterstützen), dort gab es eine Maronensuppe (veggie), im Hauptgericht Spätzle, Rotkohl (vegetarisch) und dann wahlweise Wildgulasch oder Linsenbraten mit Cranberry-Sauce. Das fand ich so gelungen, dass man einfach den großteil gemeinsam isst und sich das Menü nur in kleinen Komponenten unterscheidet.

Daher meine Frage, ob es entsprechende Kochbücher gibt, die solche Menüs unterstützen und halt so Rezepte bieten, dass alle auf ihre Kosten kommen.

Vielen Dank

[Chamomilla10]

kennt zufällig jemand ein gutes Kochbuch, in dem sich Rezeptideen für Vegetarier und Omnivoren für besondere Anlässe finden?

Beispielsweise finde ich es Weihnachten blöde, wenn man als Vegetarier halt was ganz anderes bekommt, schöner finde ich es, wenn Beilagen gleich sind.

Dieses Jahr habe ich es mir leicht gemacht und ein entsprechendes Menü bei einem Restaurant bestellt (insbesondere, um es wegen des Shutdowns zu unterstützen), dort gab es eine Maronensuppe (veggie), im Hauptgericht Spätzle, Rotkohl (vegetarisch) und dann wahlweise Wildgulasch oder Linsenbraten mit Cranberry-Sauce. Das fand ich so gelungen, dass man einfach den großteil gemeinsam isst und sich das Menü nur in kleinen Komponenten unterscheidet.

Daher meine Frage, ob es entsprechende Kochbücher gibt, die solche Menüs unterstützen und halt so Rezepte bieten, dass alle auf ihre Kosten kommen.

Vielen Dank

"Vom Glück, gemeinsam zu essen" von Leo&Karl Wrenkh. Da sind Menüs für jede Jahreszeit drin und ist eher so nach dem Motto, dass einfach aufgetischt wird und jeder sich seinen Teller selber zusammenstellt (also wie du beschrieben hast). Ich hab das Buch zufällig mal gewonnen und find es echt cool! Sind tolle Ideen drin und schön anzusehen ist es auch immer wieder

[Markus-HEX]

"Vom Glück, gemeinsam zu essen" von Leo&Karl Wrenkh. Da sind Menüs für jede Jahreszeit drin und ist eher so nach dem Motto, dass einfach aufgetischt wird und jeder sich seinen Teller selber zusammenstellt (also wie du beschrieben hast). Ich hab das Buch zufällig mal gewonnen und find es echt cool! Sind tolle Ideen drin und schön anzusehen ist es auch immer wieder

Ich habe es mir bestellt - vielen Dank für den Tipp - mir gefällt die Vielfalt/Internationalität der Rezepte und halt auch das Konzept des Buches, guter Tipp.

und ich konnte es hier über einen lokalen Buchladen beziehen, der dann "coronakonform" mittels Radkurier und vordefiniertem Ablageplatz zugestellt hat

[Hoppla-Daisy]

Hier kocht gerade ein Rogan Josh Curry auf dem Herd. Mit selbstgemachter Currypaste und ebenso selbstgemachtem Garam masala. Der Teig für das Naan-Brot steht auf der Heizung. Der Safran-Basmatireis köchelt. Meine Küche duftet nach Indien