Was liegt bei euch gerade auf dem Teller?

[Choranaptyxis]

Das werde ich glaube ich mal probieren. Hab Reismehl sogar da, und es waren mehr so gebackene Sticks beim letzten Versuch (lecker, aber durchaus verbesserungswürdig). Wirklich in einer Schüssel wälzen oder einfach bestreuen?

[Hoppla-Daisy]

frisch gekochte Graupensuppe

Und seit ich letzte Woche eine Pho Bo gekocht habe, hab ich mir vorgenommen, ab jetzt jede Fleischbrühe mit Kardamom, Sternanis und Zimt zu würzen. Himmel, die bekommen damit sooooooo eine tolle Würze, ohne dass jedes Gewürz für sich dominant ist oder so. Es ist einfach ein toller Geschmack, der da erköchelt wird.

[Fr.Pelz]

Ich hab die abgetupften Pommes in einer großen Schüssel gehab, 2 EL Reismehl drübergestreuselt, nochmal mit Deckel durchgeschüttelt und die Pommes dann nochmal in ein Sie geschüttet um das überflüssige Reismehl loszuwerden. Dann Öl in die Schüssel. Mit dem Salz bin ich mir immer nicht so sicher, tendiere aber dazu, das nach dem Backen dranzugeben.

[Hoppla-Daisy]

Hm, Pelz, hast du das auch schon mal mit Süßkartoffeln probiert? Vielleicht bekommt man die so auch knusprig hin

[Heerestorte]

Die Viecher werden leider nur durch wirkliches frittieren knusprig, habe schon alles mögliche und unmögliche mit denen probiert