Bei der Einstellung als Assi in Deutschland interessiert weniger, an welcher Uni man studiert hat. Wenn man in einem bestimmten Fachbereich anfangen will, z.B. Forschung an einer Uniklinik, dann ist eher interessant bei WEM (welchem Professor) man im Labor gearbeitet hat. Eine renommierte Arbeitsgruppe ist eben auch über die Uni hinaus bekannt.
Ich habe selbst in Heidelberg studiert, bin aber dann nach Hannover gegangen. In Vorstellungsgesprächen war nie die Rede von der Uni Heidelberg, eher, bei welchem Prof. ich meine Diss gemacht habe (einer aus Hannover), weil mein jetziger Chef den kennt (gleiches Fachgebiet - man kennt sich eben).
Auch wenn man ins Ausland geht und mit einer entsprechenden Empfehlung geht, dann ist die Uni eher sekundär, sondern es ist abhängig, bei wem man gearbeitet hat. Der Abschluss ist eh überall in D der gleiche.