Der Koch-Rezepte Thread

[Gesocks]

Fried Bacon Eggs mal probiert - sind gut geworden und sehen echt schick aus; Spiegel- / Rührei mit Bacon geht aber schneller und die Konsistenz des Eis ist leichter zu steuern, als dass ich mir den Aufwand nochmal für ein normales Essen machen würde.

[][truba][]

Sieht wirklich nach viel Aufwand aus, fürn normales Ei. Aber als Party-Snack bestimmt lustig.

[Hoppla-Daisy]

Frau Ente hat mal wieder lecker gekocht (aus der "lecker" )

Lauwarmer Röstgemüsesalat und (wirklich nur kurz!) gebratene und danach in Kräuter-Chili-Limettensaft marinierte Minutensteaks

Der Herr Erpel guckte vorher noch sparsam (war wohl vom Rezept her nicht so überzeugt ), hat aber dreimal (!) nachgenommen!

[McDübel]

Veggie Burger

1 Dose Kichererbsen (Abtropfgewicht ca. 200plusg)
150g Quark
2 Eier
1 kleingewürfelte Zwiebel
2-3 El Olivenöl
1/2 Packung Knäckebrot (ca. 100g) -hier Sesamknäcke
1/2 Packung TK-provenzalische Kräuter (hier geht auch frisch oder ausm Streuer und nach Belieben, ich mußte nur ein Rundumsorglospaket wählen, weil mein Kerl nur Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer zu bieten hat )
Salz

Kichererbsen (vorher gut abtropfen lassen!!!!) mit Quark, Eier und 2 EL Olivenöl mischen und mit der Gabel zerdrücken. Kann noch eine relativ grobe Masse sein, dann zerfallen die Burger nicht so leicht. Nun die Zwiebel (kann man auch vorher noch glasig dünsten, tut aber m.E. nicht not) und zerkrümeltes Knäckebrot hinzugeben, Kräuter dazu, würzen (Salz und nach Wunsch auch mit Pfeffer, ruhig recht pikant abschmecken). Kurz ruhen lassen. Jetzt Burger (ca. 6-8 Stück, nach Möglichkeit relativ flach) formen, die auch wieder kurz stehen lassen. Nun können Sie in reichlich heissem Öl angebraten werden. Am besten schmecken sie noch heiss aufs Burgerbrötchen, kalt geht aber auch

Klingt gut! Aber ich mag ehrlich gesagt diese Burgerbrötchen nicht, die man so zu kaufen bekommt. Schmekcen furztrocken (irgendwie billig), find ich. Werde mir dazu aber Gemüse machen und diese ErdnussSauce von truba. Oder ist das ne schlechte Kombi?

[-wilhelmina-]

Hat jemand schon mal Gurkenmarmelade probiert?
http://www.chefkoch.de/rezepte/24564...Marmelade.html