Was liegt bei euch gerade auf dem Teller?

[Fr.Pelz]

Heute gab es panierte Kohlrabi-Schnitzel, Rosenkohl und Katroffelpü mit der besten veganen Bratensoße der Welt. Es ist echt immer wieder krass, wie man großartige Geschmackserlebnisse mit ganz normalen Zutaten hinbekommt und zwar ohne das Fleisch, das man früher für obligatorisch gehalten hat.

[Reflex]

Oh, die hört sich gut an. Die werde ich morgen mal gleich zu den Klößen, Rotkohl und Champignons ausprobieren, die ich geplant hatte. Ich hab grad einen Riesenrotkohl für morgen zubereitet, den Freunde uns vom Acker geschenkt hatten. Ich könnte den jetzt schon futtern und dabei wird der morgen noch leckerer sein...

[Fr.Pelz]

Und wie hat es euch geschmeckt?
Hier gab es heute ein abgefahrenes Mittagessen: Hokkaido-Risotto mit Grünkohlchips. Super Lecker!

[Reflex]

Die ist sehr sehr lecker und hat es im ersten Anlauf in mein Buch der Lieblingsrezepte geschafft. Leider muss ich noch warten bis ich sie richtig essen darf. Denn der Nachwuchs schlummert noch. Dann gibt es aber Kartoffelklöße mit Bratensauce, Apfel-Portwein-Rotkohl und Champignons.... *sabber*

[Thunderstorm]

Lachsfilet mit karamellisierten Brokkoli + gebratenen Gemüse
Öl-Saucen-Kombi herrichten: Kokosnussöl + Curcuma + Zitronensaft + Chili + Pfeffer + frisch gepressten Mandarinensaft verrühren.
Lachsfilet mit etwas Kokosnussöl + scharfen Senf von allen Seiten anbraten und dann ab in eine Glasschüssel geben; daneben Brokkoli geben -> beides mit der Öl-Saucen-Kombi beträufeln -> über den Brokkoli noch Sultaninen und Mandelsplitter geben -> beides im Ofen bei 170°C etwa 30 Min. kochen. Der Mandarinensaft sorgt für die Karamellisierung.
Süßkartoffeln, Paprika, Zucchini, Auberginen in dünne gleichmäßige Scheiben schneiden (Brotschneidemaschine ) - mit der Öl-Saucen-Kombi beträufeln und ab aufs Backblech -> sollte ebenfalls nach ca. 30 Min. schön kross sein.
Himmlisch lecker!