Gibt verschiedene Möglichkeiten:
Arzt
Arzt ohne Gebietsbezeichung
Arzt in Weiterbildung
Assistenzarzt Anästhesie(etc.)
Anästhesiestin eigentlich nicht weil das dann den Facharzt unterstellt, wird aber alles in der Praxis auch nicht letzter Konsequenz umgesetzt, es gibt Assistentzärzte die schon Fachärzte sind aber trotzdem ihr Assistenzarztschild tragen und kein Facharzt für Innere(etc.) auf ihrem Schild führen. Auch ist es im klinischen Alltag durchaus üblich zu sagen ich bin der diensthabende Neurologe(etc.) auch wenn man noch kein Facharzt, ist einfach praktikabler als zu sagen ich bin der Dienstarzt der Neurologe oder der diensthabende Assistentzarzt der Neurologie. Solange man nicht schon vor der Facharzterkennung auf dem Schild Neurologe führt ist das schon in Ordnung im alltäglichen klinischen Sprachgebrauch.