Senf muss scharf sein, ein wenig Süße haben, dabei wenig Säure, geschmeidig sein, nicht langweilig daher kommen..... wie ein Mann eben
Senf muss scharf sein, ein wenig Süße haben, dabei wenig Säure, geschmeidig sein, nicht langweilig daher kommen..... wie ein Mann eben
Ist die Monschauer -ähhh....offensichtlich heißt sie richtig: Mompfschauer- Senfmühle wirklich so bekannt und der dort produzierte Senf so gut?
Ich habe mal zufällig einen Bericht über die dortige Senfmühle gesehen und fand diesen extravaganten und von sich irgendwie irre überzeugten Eigentümer ein wenig merkwürdig. Was aber ja nicht bedeutet, daß der Senf nicht gut sein kann. Nur habe ich mich von dieser Persönlichkeit vielleicht ein wenig abschrecken lassen.
Es heißt auch Sempf!
Ja, der Sempf ist wirklich phantastisch. Meine Lieblingssorten ganz eindeutig Honig-Mohn- und Biersenf, die sind grandios. Generell mag ich sowieso meist eher die etwas süßeren Sorten mit wenig Säure.