Gemüse-/Obstkisten Abo

[Muriel]

Was habt Ihr denn alle gegen Koriander? Tststs... Ohne wäre so viel thailändisches und indisches Essen quasi nicht denkbar. Tolles Zeug Leider ist er in der Kräuterspirale nicht gut angegangen.

[annekii]

Für mich schmeckt es immer, als wäre klein geschnittene Alufolie mit drin. Wirklich ungenießbar. Aber das ist wohl wieder so ein genetisches Ding.

[Relaxometrie]

Wirklich ungenießbar. Aber das ist wohl wieder so ein genetisches Ding.

So hatte ich es auch mal gelesen. Lange Zeit kannte ich Koriander nur als Gewürz in Weihnachtsschokolade und dachte, daß ich Koriander mögen würde. Dann habe ich irgendwann mal nach neuen Rezepten Ausschau gehalten und einen Salat entdeckt, der super klang. Leider kam ganz viel frischer Koriander in den Salat. Es war für mich wirklich ungenießbar, so daß ich den Salat am nächsten Tag, nachdem ich nochmal probiert hatte, echt wegschmeißen musste, was ich nicht getan hätte, wenn er auch nur ansatzweise genießbar gewesen wäre.

[annekii]

Bei mir ist es auch nur der frische Koriander. Die Samen benutze ich sehr gerne und oft.

[Sebastian1]

Spannend, ihr habt offenbar Recht: https://www.welt.de/wissenschaft/art...der-ekeln.html grade mal gegooglet.

Ich habe Koriander während meiner Famulatur in Indien 2005 erst so richtig kennen (und lieben) gelernt. Das seifige kann ich tatsächlich nachvollziehen, aber in einem Maße, wie es das Kraut eben speziell und schmackhaft werden lässt.