Ich rate dir dringend, deine Ausbildung zu beenden. Ich habe es auch so gemacht, Krankenschwester, dann Zahnmedizin. Aus ähnlichen Gründen.
Lass dir nicht von den Leuten erzählen, man hätte nicht unbedingt Schichtdienst als Arzt, du siehst es ja selbst... zumindest in der Weiterbildung hat man das, und hinterher, je nachdem eben auch. Nicht jeder wird Hausarzt und verlässt das Krankenhaus und das Schichtsystem...
Man kann als exam. Schwester neben dem Studium arbeiten und bekommt auch mehr als die typischen Aushilfen auf Station. Wenn du davor schon fest arbeitest kannst du evtl auhandeln, dass du mehr arbeitest wenn du Zeit hast und eben weniger wenn es mal eng wird zeitlich.
Zudem hast du ein Back up. Das Studium ist anstrengend und wer 2 Ausbildungen hinter sich hat muss enorm viel tun um in dieses Massen-Lernen reinzukommen. Das soll dich nicht entmutigen, aber eine Ausbildung (auf die man ggf auch anders aufbauen kann) im Hintergrund beruhigt da ungemein.
Ich spreche aus Erfahrung, 1-2 Semester Wartezeit mehr oder weniger reissen es nicht raus.