Wer zieht sich einen Brocken wie Stryer, DR etc rein? Das ist nur was für Überflieger die entweder zu viel Zeit haben oder sich voller Lust in die Tiefen der Biochemie versenken wollen.
Für alle anderen Kurzlehrbuch + Vorlesungsfolien und wenn dann etwas unklar ist, kann man immer noch gezielt (super einfach mit Suchfunktion bei PDF Format) zu einem unklaren Begriff/Thema in einem der größeren Lehrbücher nachlesen.