Bei mir waren die Zucker-DC's auch nicht so dolle. Mal klappten sie, mal auch nicht. Aber ich hatte da auch nicht so das Händchen für. Habe auch bis heute nicht verstanden, welches Sprühreagenz für welche Nachweise dienten. Habe dann immer Vanillin/ H2SO4 genommen. Das roch immer so gut
Die Seliwanow-Probe in Kombination mit Fehling war auch meine bevorzugte Analytik.