Ich würde da offensiv mit umgehen. Sag doch, dass du dich unter anderem an einer Uni beworben hast, weil du sehr gerne noch promovieren möchtest, es aber aufgrund einer ungünstigen Konstellation bisher nicht geklappt hat. Damit dürften deine Chancen im Vergleich zu den Leuten, die schon an einer Diss dran sind, nicht wirklich schlechter werden... Es kommt halt auch immer auf das Fach an, in dem du arbeiten willst, ob die fehlende Doktorarbeit grundsätzlich ein Problem ist oder ob man da sehr offen ist und gerne seine Assistenten nebenher noch an der Diss basteln lässt.