Sehe ich ähnlich. Die vermeintlich sichere zweite Wahl, auf die man aber nur eingeschränkt Bock hat, ist im Zweifelsfall das, was man nicht bis zur Rente machen möchte.
Augenheilkunde ist übrigens ein Fach mit extrem viel Patientenkontakt - gerade in einer Praxis. Also nicht wirklich das, was deinen Vorgaben entspricht.
Zusammenfassend: Studiere das, was dich interessiert. Was du am Ende an Geld nach Hause bringst, steht doch jetzt noch in den Sternen. Zum Leben wird es aber mit hoher Wahrscheinlichkeit reichen.