Hm, also so ein paar Sachen sieht man ja ganz gut (Mitochondrien, Zellkerne sowieso, ER), aber ich glaube eigentlich nicht, dass man wirklich 100%ig kompliziertere ultrastrukturelle Aufnahmen diagnostizieren kann, ohne zumindest einen Hinweis auf das Gewebe zu haben, dazu sieht das alles zu ähnlich aus (das kommt doch nicht etwa viel im Physikum?).
Schau mal auf www.uni-ulm.de/histonet. Da hast du zu den einzelnen Organen auch EM-Aufnahmen der charakteristischen Strukturen (DISSE-Raum, Podozyten,...) und kannst auch gleich ein paar Histobilder üben.
Für einzelne Organellen kann ich dir den Zytologie-Teil vom Benninghoff empfehlen, da gibt's genügend Bildchen.