Warum bewerbt ihr euch nicht einfach und schaut was passiert? Vorher einmal anrufen, vielleicht mal unverbindlich hospitieren...ist doch alles nicht so schwer und in unzähligen Threads schonmal durchgekaut worden.
Der interessante Teil ist allerdings, ob der Abschluss aus Polen problemlos anerkannt wird. Dafür solltest Du dich mit der Ärztekammer in Verbindung setzen in dem Bundesland in dem Du arbeiten willst.