Umweltbewusst(er) leben - Tipps & Tricks

[Muriel]

Alles richtig verstanden ;-)

[Hoppla-Daisy]

Deswegen hängt man die Seife im Säckchen ja auch auf, damit das Wasser abfließen kann ;-)

[Hoppla-Daisy]

Beim dm gibt es zwei flache Peelingschwämme: einen aus Konjak und einen aus Olivenkernen. Vielleicht sind die ja auch geeignet

[Reflex]

So, erste Wäsche mit dem DM-Kokos-Shampoo vorerst für gut befunden. Bisher merke ich keinen Unterschied zum Vorgänger.

Gibt es irgendeinen Tipp, wo man so einen Luffa-Schwamm herbekommt, wenn man nicht online bestellen möchte? In der DM hab ich akut nix gesehen. Oder ne Alternative zum Lagern des Shampoo-Stücks?

Ich hab in der Dusche einfach eine Seifenschale mit Ablauf stehen. Das reicht auch.

[][truba][]

So, ich weiß gar nicht in welchen Thread das jetzt gehört. Wenn es hier gänzlich falsch ist, bitte mal einen Hinweis wohin es direkt gehört.

Im Zuge des stetigen Selbstoptimierungsprozesses (ich hoffe nie einem Wahn zu erliegen), habe ich beschlossen einen neuen Schritt in meiner Ernährung voranzugehen. Bereits im Studium hatte ich ja nach einem Gespräch mit meiner Kommilitonin meinen Fleischkonsum deutlich gebessert (keinerlei "Wurst"aufschnitt mehr, seltener Fleisch und wenn, dann gutes).

Zur Zeit esse ich meistens ein selbstgemachtes Müsli morgens und einen Salat (inzwischen ohne Avocado, dem Klima zuliebe) mit Ei mit selbstgemachtem Joghurt (also Naturjoghurt und frische Frucht).
Abends öfter verschiedene Dinge bei denen ich darauf achte mehrmals pro Woche ohne Fleisch zu bleiben.

Jetzt wollte ich gern versuchen tierische Produkte weiter einzuschränken. Für Milch werde ich wohl Mandelmilch nehmen und bei den Joghurts habe ich jetzt einen aus Süßlupine (wobei hier die restlichen Zutaten ein Graus für mich sind und ich dahingehend Naturjoghurt deutlich besser finde) besorgt. Weiterhin für ein Curry meinen ersten Tofu (Soja aus Österreich) wobei ich eigentlich Lupino wollte und es nirgendwo bekommen habe (aber ich denke in Berlin sollte es schon zu finden sein).

Mich würde interessieren, was eure liebsten "Ersatzstoffe" sind für ...
Naturjoghurt
Milch
Butter
Ei (ok, darauf werde ich nie verzichten :-wow )
Fleisch - Tofu, Saiten, Lupine ?

Danke für die Hilfe und Anregungen.

[Absolute Arrhythmie]

Da Mandelmilch nicht besonders nachhaltig ist (sehr hoher Wasserverbrauch, Anbau in sowieso schon trockenen Regionen), greife ich lieber zu Hafermilch :-)

[][truba][]

Guter Hinweis. Vielen Dank. Ist vermerkt und wird berücksichtigt. Kann man denn mit diesen alternativen Milchsorten alles machen wie mit normaler Milch? (z.B. Backen, Milchreis etc.?)

[tragezwerg]

Ich muss leider zugeben, dass mich alle Milchersatzprodukte (die ich bisher probiert habe) nicht überzeugen konnten. Ich kaufe nur Bioprodukte, damit es die Milchkühe wenigstens etwas schöner haben (Weidehaltung, mehr Platz)...ideal ist es nicht, aber ohne Milchprodukte klappt bei uns im Haushalt nicht gut.

[WackenDoc]

@ Moorhühnchen: Wenn das mit dem Luffa gut geht, dann spricht ja nix dagegen und mit dem Rest der reingelaufen ist, kanndt dich noch waschen.

Bin jetzt übrigens auch stolzer besitzer von festem Shampoo und Seife statt Duschgel. Muss nur nen Säckchen oder so organisieren. Und irgendwas mit dem ich es nach Hause transportieren kann. Vielleicht einfach in ne kleine Plastiktüte die über ist.

[*milkakuh*]

Ich finde es total schwierig Informationen zu bekommen, welche Produkte wirklich am besten sind. Vorallem, wenn man noch unterschiedliche Aspekte berücksichtigen will. Plastikfrei, klimaneutral und dann auch noch auf dnen Tierschutz achten. Ich versuche irgendwie alles unter einen Hut zu bringen aber es fällt mir wirklich nach wie vor schwer. Produkte im Glas schneiden in Sachen CO2-Ausstoß oft schlechter aus, als Produkte, die in Plastik verpackt sind. Die Entscheidung ist dann für mich ein bisschen wie die zwischen Pest und Cholera....
Ich versuche aktuell vor allem saisonal und bewusster einzukaufen. Ich versuche mich bei jedem Produkt, das in meinem Einkaufskorb landet zu fragen, ob der Kauf notwendig und mit meinen Prizipien vereinbar ist. Das funktioniert mal besser und mal schlechter und erfordert auch teilweise mein "Luxusleben" hinten anzustellen. Es gelingt mir aber tatsächlich immer häufiger auf Produkte aus den genannten Gründen zu verzichten oder den Verzehr einzuschränken. Vorallem achte ich auch zunehmend darauf, keine Produkte zu verschwenden bzw. Lebensmittel zu retten.

[Fr.Pelz]

Ich finde diese Entscheidungen auch immer wieder schwierig. Gerade bei Ersatzprodukten, die dann in Plastik eingepackt sind. Aber auch Naturprodukte: kaufe ich Linsen in der Dose, im Plastikbeutel oder fahre ich mit dem Auto zum unverpackt-Laden? (Mit dem Rad x Gläser zum Abfüllen transportieren ist auch beschwerlich...)

Ich kann als buchtipp empfehlen „vegan saisonal regional“ von Lisa Pfleger, da kommen gar keine Ersatzprodukte vor, sondern echt nur was man eh im Haus hat (Mehl, Öl) und auf dem Wochenmarkt kriegt. Habe daraus zb schon Brennesselquiche mit Erbsen gemacht und dabei Unkraut verwertet :-))

[Chamomilla10]

Ich finde den Thread hier echt bereichernd! Mir ist das Thema schon lange wichtig, aber manche Dinge waren/sind mir gar nicht so bewusst, wenn ich hier so lese! Das mit der Mandelmilch wusste ich z.B. nicht (und finde es schade, weil ich die am liebsten mag :-oopss)

@truba: Ich ernähre mich nicht vegan, aber probiere immer mal gern was aus :-)
Ich finde die Hafermilch von Oatly (v.a. die Barista Edition) recht gut und die Mandelmilch von Joya oder Provamel (aber wegen den Mandeln werd ich das nochmal überdenken müssen).. Von der dm-Eigenmarke gibt's auch einige gute Produkte, aber da musst dich einfach etwas durchprobieren. Generell schmecken die Pflanzendrinks schon etwas anders als Milch, aber man gewöhnt sich schnell dran- ich z.B. mag jetzt Kuhmilch nicht mehr wirklich..
Bei Sojajoghurt schmeckt man das Soja schon raus, aber im Müsli vermischt geht's. Cashewjoghurt kommt sehr nah ans Original, aber ist (mir persönlich) zu teuer für den alltäglichen Gebrauch.

Bzgl. Fleisch: Ich würde nicht versuchen, bei Gerichten, die man mit Fleisch kennt, das Fleisch zu ersetzen- da ist man am Ende nur enttäuscht. Es gibt sehr viele vegetarische Gerichte mit Linsen, viel Gemüse, Kartoffeln, usw., die nicht viel Aufwand benötigen und trotzdem sehr lecker sind und satt machen. Probiere dich durch verschiedene Tofu-Sorten und das Hülsenfrüchte-Sortiment. Sehr fleischähnlich sind die Produkte von "Like.meat", z.b. Hähnchen-Filet/Gyros. Schmeckt mal ganz gut, aber braucht man jetzt auch nicht ständig (ist recht würzig).

Hoffe, das hilft dir etwas weiter, dich in dem Produkt-Dschungel zurechtzufinden. Viel Spaß beim Ausprobieren :-winky

[Fr.Pelz]

Den Vegetarier-Thread kann ich auch empfehlen. Und Beyond meat kommt schon seehr nah an Rindfleisch-Burger ran-aber eben auch wieder in Plastik verpackt.

Ich lebe ja weiterhin „as vegan as possible“ und habe alle meine alltagsprodukte veganisiert, aber zu Anlässen wie Familienfeiern esse ich auch vegetarischen Kuchen zb und fahre Gewissensmässig ganz gut damit. Kaffee trinke ich jetzt zb immer schwarz, damit ist man auch unabhängiger vom Kühlschrank :-D
Was Joghurt angeht, finde ich den alpro ungesüsst ganz gut und vor allem deren skyr. Wenn man jetzt plastikarm leben will, kann man sich Nilch recht einfach selber machen und dann aus einer Packung Alpro-Joghurt Joghurt vermehren.... mir ist das Zuviel Aufwand, daher esse ich das recht selten.
Wenn ich zb Soße sahniger haben will, gieße ich 20g Haferflocken mit 160g kochendem Wasser auf, lasse das 15min quellen, dann wird das mit etwas Öl und Salz püriert und man hat eine recht schlotzige „hafersahne“. Das Geniale am veganen Essen ist, dass 1. es momentan so einen Boom gibt, dass dauernd neue Rezepte entwickelt werden und 2. viele Veganer auch recht „Öko“ sind, also bei ihren Rezepten auch darauf wert legen, keine 5 Avocados zu benutzen.

[*milkakuh*]

Ich hab mich jetzt in der örtlichen foodsharing Gruppe angemeldet und werde mal schauen, ob ich da helfen kann. Macht das jemand von euch?

[Hoppla-Daisy]

Ich hab aus reiner Neugierde neulich mal den veganen Burger beim "Goldenen M" probiert :-oopss. War gar nicht so schlecht, muss ich sagen. Ansonsten glaub ich, dass ich mal Patties selbst machen werde aus Gemüsegedöns. Bindung dann zwar mit Ei, aber ich strebe ja auch keine vegane Ernährung an ;-).

[Muriel]

Mit roten Linsen geht das sehr lecker.

[Miss_H]

Also ich fand die Patties aus schwarzen Bohnen echt sehr gut (https://www.eat-this.org/weltbester-black-bean-burger/). Es ist kein Fleisch, aber ich fand den Ersatz gut.
Dort gibt es auch ein Rezept für veganen Bacon. Ich fand es einfach interessant Mal auszuprobieren.

[Hoppla-Daisy]

Ich dachte so an Mais, rote Bohnen, rote Linsen..... bissl Paprika drin, Zwiebelchen. Ich probier's mal aus und berichte ;-). Und der Mäcces-Versuch war wirklich nur ein Versuch :-D

[Muriel]

Ich finde diese "soll so schmecken wie" Sachen durch die Ban bescheuert, wenn ich ehrlich bin. Entweder ich esse das Original mit Genuss oder etwas Anderes, aber nichts, was etwas imitieren soll.

[Hoppla-Daisy]

Absolut! Deswegen kommt mir so'n Fertig-Patty Gedöns auch nicht ins Haus. Oder vegane Wurst. Wenn etwas nach Fleisch schmecken soll, nehm ich Fleisch ;-). Ich hab vor > 30 Jahren (als noch keiner von vegan sprach) mal nen (fleischlosen) Spicy Bean Burger gegessen, der so dermaßen geil war, dass ich den heute noch auf der Zunge habe. Ergo werde ich mich mal daran begeben.