Orgasmusessen

[Milana]

Bei uns: 2 Eigelb von hartgekochten Eiern mit Senf, Salz, Pfeffer, etwas Essig vermengen, und dann wie oben ein Becher Joghurt, 2x saure Sahne. Kräuter werden gehackt (nicht püriert), dann das klein geschnittene Eiweiß dazu. Die Schwiegerfamilie besteht auf Gürkchen drin.

Wer Mayo oder Dill rein macht, wird der Stadtmauern verwiesen :-))

[Hoppla-Daisy]

Mayo???? Shocking!
Ich las das Wort Mayo und ahnte schon, was kommen würde :grins:

Milans hat es auch gut zusammengefasst, der Stadtmauern verweisen und so :-))

[Salzi19]

Wer Mayo oder Dill rein macht, wird der Stadtmauern verwiesen :-))
Da will doch auch keiner freiwillig rein :-)) ;-)

[Feuerblick]

Ich las das Wort Mayo und ahnte schon, was kommen würde :grins:

Milans hat es auch gut zusammengefasst, der Stadtmauern verweisen und so :-))
Absolut. Wobei schon Gürkchen ein No Go sind! :-))

Wir pürieren inzwischen einen kleinen Teil der Kräuter. Sieht dann einfach „grüner“ aus. Der Hauptteil wird selbstverständlich nur kleingeschnitten und eingerührt.

[Lava]

Mein Mann (Hesse) macht halb joghurt, halb Mayo. Und Senf, Knoblauch, Gürkchen, Gurkenwasser, Salz Pfeffer, Ei und die Kräuter. Schmeckt saugut.

[Feuerblick]

DAS ist keine Frankfurter Grüne Soße. ;-)

[Hoppla-Daisy]

Bekommt Herr Lava jetzt ein Einreiseverbot nach Hessen? :-))

[Moorhühnchen]

Bekommt Herr Lava jetzt ein Einreiseverbot nach Hessen? :-))Der Migrantenanteil in Frankfurt liegt bei knapp 30%... :-))

Vielleicht ist es in Offenbach mit 63% einfacher....? :-oopss

[Feuerblick]

Der Migrantenanteil in Frankfurt liegt bei knapp 30%... :-))

Vielleicht ist es in Offenbach mit 63% einfacher....? :-oopssIch plädiere da auch eher für Offenbach. :-))

[Moorhühnchen]

Ich erzähl jetzt lieber nicht, wie meine Mutter die "grüne Soße" macht...... :-oopss

[Feuerblick]

Ich erzähl jetzt lieber nicht, wie meine Mutter die "grüne Soße" macht...... :-oopss
Eieiei, müssen wir euch aus Hessen ausweisen?

[tragezwerg]

Irgendwie erinnert mich das hier sehr an ein Streitgespräch im Pausenraum bei der Arbeit, wo eine Diskussion losbrach, mit welchen Beilagen man Dampfnudeln (die hier in der Region traditionell fest verankert sind) essen "darf" :D
Kartoffelsuppe, Tomatensuppe, Apfelmus, Vanillesoße, Wiener Würstchen...niemand weiß es genau :-oopss

[Lava]

Mayo macht halt mehr Umami, würde ich mal behaupten.

Dafür ist mein Mann sehr penibel, was Spätzle angeht (seine Mutter kommt aus Schwaben). Eier, Salz und Mehl, kein Wasser. Und wenn ich fertige Spätzle kaufe, wird mit Scheidung gedroht :-oopss

[Anne1970]

Zudem gibt’s dann noch die Kasseler Grüne Soße- die sich von der Frankfurter erheblich unterscheidet :D

[Hoppla-Daisy]

Mayo macht halt mehr Umami, würde ich mal behaupten.

Dafür ist mein Mann sehr penibel, was Spätzle angeht (seine Mutter kommt aus Schwaben). Eier, Salz und Mehl, kein Wasser. Und wenn ich fertige Spätzle kaufe, wird mit Scheidung gedroht :-oopss
Immer dieses Umami! Ich frag mich, wie wir früher überhaupt unsere Speisen essen konnten, so ohne dieses Umaaaaaamiiiiiiii :-)).

Was Spätzle angeht, so hab ich von einer Schwäbin (Nonne :-))) ein Rezept bekommen. Das ist etwas Wasser drin, aber sonst auch nur das, was du aufgeführt hast. Allerdings nehm ich dafür Dunst (= doppelgriffiges Mehl)

[Lava]

Umami gab es schon immer. Es hieß nur früher Maggi :-D

[Feuerblick]

Dann möchte ich bittedanke in keiner meiner Speisen „Umami“ haben. Maggi ist als Geschmack nämlich e-kel-haft! :-))

[tragezwerg]

Meine Oma hat immer überall "Fondor" draufgestreut :D

[Feuerblick]

Das ist mindestens genauso gruselig!

[pineapple]

Was ist der Unterschied zwischen Ei, Öl und Essig oder Mayo in der Soße?
Ist das nicht iwie das gleiche ?

:D ich empfehle übrigens Kartoffelsalat. Ohne Mayo bitte :P und ohne Gurke