Der Koch-Rezepte Thread

[ehemaliger User_25062015]

Mit Zucchini funktioniert das tadellos. Wieso willst du die Aubergine vorher braten?

[Gast26092018]

Damit mehr Aroma und Geschmack zur entfaltung kommt. Wenn ich es nir kurz mit den Eiern brate ist das zu kurz...mir schmeckt Aubergine so richtig durchgebraten:-nix

[ehemaliger User_25062015]

Ah ok. Aber wenn du die Reibedatschis (Ich weigere mich Reibekuchen zu sagen!) nicht zu dick machst, dann werden die eigentlich auch so gut durch und knusprig.

[Sleeping Cat]

Hab ich gestern gekocht, als ich nen Streifzug durch die Küche gemacht hatte und noch ein paar Nürnberger, Zucchini und Tomaten gefunden hab :)

1 Paar Nürnberger Würste
1 Pkg stückige Tomaten
1 (kl) Zucchini
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe

1. Bis auf die Tomaten alles klein schneiden, die Würste in dünne Rädchen.
2. Wursträdchen in einem Topf anbraten, dann Zwiebeln und Knoblauch dazu geben und glasig dünsten.
3. Zucchini mit in den Topf und max. kurz anbraten. -> sollen danach noch knackig sein ;)
4. Tomaten dazu geben
5. Mit Salz, geschrotetem CHilli und Kräutern der Provence abschmecken

Schmeckt lecker, geht echt schnell und man kann es mit Salat oder Brot dazu essen. Für Nudeln hats zu wenig Soße ^^

[tortet]

Jemand ein ultimatives Rezept zum Abnehmen? Mag nicht nur Salat essen... sfz

[Eilika]

Gemüse in allen Varianten, Kartoffeln, wenig Fett... da gibt es eine Menge! Suppen kommen noch gut. Gemüsesuppen, püriert, mit etwas Schmand oder so. Da kann man ganz viel variieren. Hier gibt es oft solche Suppen (auch ohne Abnehmen) - Brokkoli, Sellerie, Möhre etc...

[Absolute Arrhythmie]

Fett ist eigentlich okay, ich Versuch immer eher Kohlenhydrate zu reduzieren.Aber das ist ne Philosophie für sich ^^ Solang du die Kalorienzufuhr reduzierst ist alles tutti.

[tortet]

Hm, ich achte sehr auf fettarm und mache schon lange low carb... was ganz gut geklappt hat, war diese magische Kohlsuppe.

AA: das reicht leider irgendwann nicht mehr. Leider arbeitet das Hormonsystem irgendwann gegen éinen.... man isst kaum was und nimmt trotzdem nicht ab.

:-((;-);-);-)

[Absolute Arrhythmie]

Das ist doch Quatsch.Damit nimmt du in her Woche drei Kilo Wasser und ein Kilo Muskeln ab, super. Iss lieber langfristig gesund. Viel hochwertiges Eiweiß und dazu Muskeln aufbauen.

[Eilika]

Also ich mag Kohlsuppe ;-)

[tortet]

Ich esse ja schon gesund. Daran liegts wirklich nicht :-) Jedenfalls achte ich extrem auf versteckte Fette und Zucker, Limonaden gibts garnicht, immer nur Salat und mageres Fleisch/Fisch. Da rührt sich nix.

Diese Kohlsuppe ist schon sehr lecker :D

[Absolute Arrhythmie]

@tortet: auch dagegen hilft nur eins: Grundumsatz durch Muskelaufbau ankurbeln. Also Krafttraining! Und bloß nicht noch weniger Essen. Ich finde persönlich auch das paar kilo mehr in nem trainierten Körper besser aussehen als "skinny fat".

[tortet]

Erzähl mir was neues... und meinen 5 kg Hanteln....;-) Der Grundumsatz geht mit dem Alter einfach trotzdem runter, kannste nicht viel machen. Mit Mitte 20 hab ich auch nen BMI von 19 gehabt :-)

[Heerestorte]

Ich esse ja schon gesund. Daran liegts wirklich nicht :-) Jedenfalls achte ich extrem auf versteckte Fette und Zucker, Limonaden gibts garnicht, immer nur Salat und mageres Fleisch/Fisch. Da rührt sich nix.

Alles schön und gut, aber wie AA schon sagte, einfach weniger Kalorien zu sich nehmen als man braucht und schon nimmt man ab. Was für Makro-Nährstoffe ist grob erst mal nicht das Wichtigste (außer man viel Muskeln aufbauen o.ä.).
Ich habe z.B. low carb auch versucht, aber da wurde ich einfach nicht gescheit satt, also habe ich den Quatsch wieder gelassen.Kartoffeln haben gerade mal 70 kcal auf 100g, da kann man ordentlich viele von essen und wird dann auch satt ohne zu viele kcal zu sich genommen zu haben.

Ich habe in letzter Zeit auch ein wenig abgenommen (1 Kg auf der Waage, sichtbar Fett am Bauch).
Habe oft Kartoffeln, Reis, Vollkornnudeln etc. gegessen. Als Snack abends oft einfach Frischkäse und da Tomate, Gurke, Paprika, Zwiebel oder sonstwas reingeschnippelt.
Aber auch mal Pizza, Lasagne, Döner etc habe ich gegessen.
Wichtig ist halt auch, dass das Kaloriendefizit nicht zu groß ist. So kam es, dass ich an manchen Tagen abends erst bei 1000 kcal war, also abends noch ne TK-Pizza gegessen anstatt 300g Linsen zu kochen :D

[Absolute Arrhythmie]

Tja, wenn du das alles schon weißt und befolgst, dann wird dir wohl auch keiner helfen können.
Vllt veräppelst du dich aber auch selbst und nimmt mehr kcal zu dir, als du denkst? Geht schneller als man so allgemein meint. Und was willst du mit 5kg Hanteln? Mach lieber 3 mal zehn Liegestütze.

[Solara]

Dass du bei zuwenig kcal nix mehr abnimmst, ist dir höchstwahrscheinlich bekannt. Wieviel nimmst denn bei welchen Körpermaßen da so zu dir?

[tortet]

Wirst irgendwann feststellen, dass der Stoffwechsel "kippt". bei Frauen ist das ja leider physiologisch. Da habt ihr Männer es von vornherein besser... Was mit 20 Jahren einfach war, funzt dann leider nicht mehr so einfach. Sonst wären ja alle mit 60 genauso schlank wie mit 16, ne? ;-)

Wird noch ein paar Jahrzehnte dauern, aber werdet schon noch dahinter kommen :-)

[Absolute Arrhythmie]

Du umgehst die angesprochenen Problem stellen. Krafttraining kann man auch mit 60 noch machen (so man gesund ist). Und ich gehe davon aus, dass du noch ein, zwei jahre jünger bist. Aber frag doch mal "ältere", die erfolgreich abgenommen haben. Afaik hat WackenDoc tolle Erfolge mit Fit ohne Geräte und Joggen gemacht.

[tortet]

Himmel, wie oft soll ich noch schreiben, dass ich schon Krafttraining mache (übrigens auch täglich Liegestütz)! Daran kann und wird es also nicht liegen. Eher an fehlendem Ausdauertraining. :-nix Oder am täglichen Stressoutput.

Oder das unregelmässige Essen, wenn z. B. mal wieder keine Zeit fürs Mittagessen bleibt.

Zu Deiner Argumentation: die meisten 60jährigen sehen trotzdem eher wie Rainer Calmund (tendenziell :-) )aus als wie Karl Lagerfeld.

[Absolute Arrhythmie]

Na wenn du das alles weißt :-nix

Man kann auch seinen Kalorienumsatz testen lassen, ich weiß aber nicht, wieviel das kostet. Vielleicht musst du auch mal ein paar Monate die zufuhr hochschrauben und deinem Körper Zeit geben, sich zu normalisieren. Wenn dein Körper ständig auf Sparflamme läuft und denkt dass du in Notzeiten lebst, dann wird er seinen Umsatz bloß weiter reduzieren.
Hab aber gerade mehr den Eindruck dass du gern Null-Diäten-Tipps hättest. Da kann ich die auch nicht bei helfen.