Gemüse-/Obstkisten Abo

[Miss_H]

Wow, sieht lecker aus :)

[Miss]

Sieht wirklich lecker aus :-)

die kleine Rote Bete in meiner Kiste entpuppte sich dann doch als Schwarzer Rettich :-D Hab ich zu nem Salat verarbeitet... Nachher gibts noch die Kartoffel-Pastinaken-Rösti vom Vorschlagsrezept :-)

[Fr.Pelz]

Den Rettich habe ich mit dem Sparschäler gehobelt mit etwas Salz aufs Brot gelegt :-) Soll Bayrisch sein oder so - musste es googeln :-))

Diese Woche hab ich 6 kleine Zitronen drin. Was kann man damit machen? In viele Rezepte die "Zitrone-..." heißen kommt ja höchstens mal Saft von einer.

[Kandra]

Zitronenkuchen!!

[Miss]

Zitronenkuchen!!hab ich jedenfalls gemacht :-)

[wischmopp]

Den Rettich habe ich mit dem Sparschäler gehobelt mit etwas Salz aufs Brot gelegt :-) Soll Bayrisch sein oder so - musste es googeln :-))

Diese Woche hab ich 6 kleine Zitronen drin. Was kann man damit machen? In viele Rezepte die "Zitrone-..." heißen kommt ja höchstens mal Saft von einer.

Bayrisch wäre aber "Radi" mit dem "Radischneider" zu schneiden. :-)) Aber sehr lecker!

[Evil]

Aber bitte mit Obazda!

[wischmopp]

Aber bitte mit Obazda!

:-top ... und Brezn!

[*milkakuh*]

Diese Woche hab ich 6 kleine Zitronen drin. Was kann man damit machen? In viele Rezepte die "Zitrone-..." heißen kommt ja höchstens mal Saft von einer.

Man kann Schale und Saft auch einfrieren. Einfach die Schale abholen und in einer kleinen Dose einfrieren, den Saft kann man in Eiswürfelformen einfrieren. Bei Bedarf hat man dann immer was zu Hause. Funktioniert super. :-)

[Fr.Pelz]

Habe jetzt Zitronenkuchen gemacht. Ist SEHR zitronig geworden. Habe 6 kleine Zitronen vollständig verwendet. Muss ich morgen auf Arbeit verscherbeln, mir schmeckt dieser bittere Nachgeschmack nicht so. Aber wegen der Feiertage in Obazda-Land kommt die nächste Box schon morgen und das Zeug aus der alten muss alle werden...

[Solara]

in Obazda-Land ...

:-top

[roxolana]

Meine Kiste ist gekommen. Sehr viel Sellerie und Petersilienwurzel... Bin von beidem kein großer Freund. Hat jemand ne Idee wie ich das in irgendeinem Rezept unterbringen kann, so dass der Selleriegeschmack nicht so schlimm penetrant ist?

[*milkakuh*]

Also ich esse ja ganz gerne Selleriecremesuppe. Petersilienwurzel habe ich noch nie verwendet.

[Colourful]

Ja, mach wirklich eine Suppe draus! Vielleicht mit Kokosmilch und Kartoffeln? Bisschen Curry zum Würzen?

Sonst auch als Selleriepommes - im Backofen mit Sojakräuterquark oder so?

[Salzi19]

... Aber wegen der Feiertage in Obazda-Land kommt die nächste Box schon morgen und das Zeug aus der alten muss alle werden...
Ist morgen nicht ein bundesweiter Feiertag?!

[Fr.Pelz]

Ja. :-))
Aber die Firma der Gemüsekiste hat es so ausgedrückt, dass es wegen der vielen Feiertage in Bayern wäre.
Der Zitronenkuchen schmeckte heute gut durchgezogen dann doch sehr lecker.

Den Sellerie und Petersilienwurzeln hab ich auch. Colours Idee ist schonmal gut. Hatte überlegt, zusammen mit den Möhren eine Gemüsepaste für spätere Suppen draus zu machen. Ich glaub im Rezepte-Thread gabs da mal was.


edit: gefunden http://www.medi-learn.de/foren/showthread.php?t=16585&page=237&p=1901891&highlight=Gem%FCse#post1901891 müsste mit dem obigen Gemüse ja auch gehen.

[Reflex]

Ich mag ja total gebackene Petersilienwurzeln: Zu gleichen Teilen Möhren und Petersilienwurzeln schälen und in Stifte schneiden. Dann aus einer gehackten Chilischote, zwei Gehackten Knoblauchzehen, 1/2 Tl Salz, 2 El Zuckerrübensiurp und 4-6EL Öl eine Marinade machen und mit den Möhren und Petersilienwurzel vermischen. Das ganz auf einem Backblech nausgebreitet bei 175 Grad Umluft gold braun backen. Mit ein wenig Balsamico dann beträufeln, mit Sonnenblumenkernen und gehackter Petersilie bestreuen. Lecker!

Sellerie schmeckt auch gut in Scheiben geschnittn und paniert. Dann in der Pfanne goldbraun gebraten als Schnitzel oder mit Kartoffeln kochen und zum Püree verabeiten mit Röstzwiebeln.

Oder einfach kleingeschnitten in einer Bolognese Sauce (mit Hack oder Linsen).

[Eilika]

Ich liebe Sellerie ja als Sellerie-Apfel-Gemüse. 2/3 Sellerie und 1/3 saure Äpfel würfeln, in Gemüsebrühe kochen, verstampfen und mit einem guten Stück Butter, Pfeffer und Muskat verrühren. Das geht super zu diversem Fleisch (Bratwürste, Wild, etc...), aber auch einfach so.

[Muriel]

Ist denn auch ein Knollensellerie drin oder Stangen? Wäre ja doch ein Unterschied ;-)

[Fr.Pelz]

Also meiner ist ne Stange.