Der Koch-Rezepte Thread

[Gast26092018]

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Schmeckt nicht schlecht:-top Ich habe Spinatnudeln verwendet.

[Solara]

Dieser Zitronenkuchen von Reflex ist soooooo lecker!!
Und geht so schnell, ich bin schwerst begeistert.

Es hat sich übrigens doch noch eine runde Springform mit passenden Maßen gefunden ;-)

[Miss]

Schöne bunte Spaghetti sind das :-))

oh man, ich habe so einen Hunger...

[Muriel]

Pasta mit Garnelen mag ich am liebsten ganz einfach: Knofizehen halbieren und in Olivenöl auslassen (schönes Aroma, man kann sie aber am Schluss wieder rausnehmen und hat nicht so furchtbar schrecklichen Mauldampf hinterher), frische oder getrocknete Chilischote kleingeschnipselt dazu, gerne auch mit Frühlingszwiebeln. Dann die Garnelen (aufgetaut, sonst wässert es zu sehr alles voll) schön darin anbraten und salzen. Dann Kirschtomaten halbiert darein bis die so schön sämig werden. Frisches Basilikum am Schluss dazu. Über Bevette oder Spaghetti schütten, Pinienkerne dazu und frischer Parmesan drüber. Ein Traum!

[Gast26092018]

So, my Tarte au Chocolat:-))
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Hier (http://www.chefkoch.de/rezepte/729531175678377/Tarte-au-chocolat.html) das Rezept.
Habe ein kleines Stück probiert:-top schmeckt gut, aber ich warte bis es kalt wird, dann schmeckts noch besser:-love

[Gast26092018]

Ich brauche ein geniales Rezept für Hamburgerfleisch;-)

PS:Wo kriege ich Worcestersauce her:-nix All-American Burger (http://www.chefkoch.de/rezepte/452791137770019/All-American-Burger.html)

[Rhiannon]

PS:Wo kriege ich Worcestersauce her:-nix


Eigentlich in jedem normalem Supermarkt, der halbwegs gut sortiert ist. Wir haben gestern erst welche bei Hit gekauft.

[epeline]

man kann sie natürlich auch selbst machen ^^

hamburger-fleisch....hm
wüste nicht, dass man damit was besonderes machen muss....

in amerika hab ich gesehen, dass die das fleisch einfach nur würzen und platt drücken. :-nix

[Gast26092018]

Ich möchte aber eine original Worcestershiresauce, ein Produkt eines langjährigen Fermentationsprozesses und Reifungsprozesses mit Tamarindenextrakt und den ganzen Gewürzen, das kann man nicht selbst machen ;-) Das Originalrezept aus England ist eh geheim:-nix

Welche Firma bietet diese Sauce an? Ich will kein industrielles Gepansche mit künstlichen Stoffen:-nix

Edit: Die Marke heißt Lea & Perrins, ein Importprodukt aus England nach dem Rezept von 1835. Angeblich ohne Konservierungsstoffen. Muss mal schauen wo ich dieses Produkt kriege:-)

[Hoppla-Daisy]

In jedem gut sortierten Supermarkt... wie hier schon gesagt wurde ;-).

[epeline]

boah ey
lad dir doch nen test bei stiftung warentest runter... man man man.....

[Muriel]

Ich will kein industrielles Gepansche mit künstlichen Stoffen:-nix


Meinst Du, bei der von Dir angesprochenen Sauce steht noch die gute englische Hausfrau mit Blümchenschürze in der großen Landküche und fertigt liebevoll die Sauce an, während draußen die Vögel zwitschern, die Kinder spielen und im Ofen der Apple Pie sein Aroma entfaltet, bevor sie sie dann mit einem kleinen Trichter in die mundgeblasenen Gläser abfüllt?

[Feuerblick]

*gacker* Schön beschrieben....

[Hoppla-Daisy]

Nicht????????? :-((

Dann bring ich meine Flasche SOFOCHT wieder in den Laden zurück! Echt jetzt, man wird verarscht, wo man nur hinguckt!







;-)

[Gast26092018]

Meinst Du, bei der von Dir angesprochenen Sauce steht noch die gute englische Hausfrau mit Blümchenschürze in der großen Landküche und fertigt liebevoll die Sauce an, während draußen die Vögel zwitschern, die Kinder spielen und im Ofen der Apple Pie sein Aroma entfaltet, bevor sie sie dann mit einem kleinen Trichter in die mundgeblasenen Gläser abfüllt?
So sollte es sein:-D
Wenn es nach mir ginge, würde ich die Zeit zurückdrehen, zurück in die gude alde Zeite...wo alles noch seine Ordnung hatte:-))

Ne, ich erwarte kein absolutes Hausprodukt, aber zumindest ein Produkt mit tolerablen Inhaltsstoffen, Inhaltsstoffen die der Natur sehr nahe sind und frei von künstlichen Aromastoffen und Konservierungsmitteln;-)

Im not reaching for the stars:-nix

[Keenacat]

Wenn es nach mir ginge, würde ich die Zeit zurückdrehen, zurück in die gude alde Zeite...wo alles noch seine Ordnung hatte:-))

Surprise. :-keks Die Einstellung hast du jetzt schon in multiplen Themenbereichen demonstriert.


Inhaltsstoffen die der Natur sehr nahe sind
Wie nah darfs denn sein? (http://de.wikipedia.org/wiki/Fermentation)

[epeline]

was haben egt immer alle so grundsätzlich gegen konservierungsstoffe?
ich meine... konservierungsstoffe vs mikrobiologie ^^

[Gast26092018]

How It's Made- Worcestershire Sauce (http://www.youtube.com/watch?v=vAdAgHJ0aqI)^^

[Healix]

Hamburger sind ohnehin nur mit selbstgemachten Dressings und Brötchen wirklich gut ;P
Tip fürs Fleisch: Beim Metzger 100% Rinderhack mit 30% Fettanteil frisch durchmangeln lassen. Hat er mir bei der Edeka-Fleischtheke gerne gemacht und die übrig gebliebenen 10% noch oben drauf geschenkt. Und wenn man die Frikadellchen dann geformt hat, mit dem Daumen in die Mitte ein Grübchen drücken. Das verhindert, dass die Dinger beim Braten ballonieren und der Burger dann beim Essen auseinanderflutscht...

[epeline]

sind deswegen so stachel in diesen burger-makers?