Der Koch-Rezepte Thread

[Meuli]

find ich auch :-) und wars arg schlimm?? :-))

[epeline]

ich bin beeidruckt!

[dreamchaser]

Das sieht ja mal cool aus - ich will auch zum Kindergeburtstag!!

[Keenacat]

Wow, Muri. :-) Die sind klasse.

[Muriel]

Hm, Flockes Patentante kommt aus der Nähe von Bremem hierher, könnte passen vom mitnehmen, oder dreamchaser? :-))

Die Kitties waren die Pest, also nicht das Verzieren, das ging ratzfatz, als die dumme Kuvertüre erst mal trocken war. Aber da die Popdinger ja nicht kugelig sind, sondern etwas oval und flacher, damit es auch wie ein Kittykopf aussieht, haben die sauschlecht au den Stielen gehalten, fünf oder so sind unwiederbringlich in die Binsen gegangen, weil hoffnungslos abgefallen, fünf weitere habe ich aus Frust ohne jeden Versuch, sie zum Halten zu bringen, direkt entsorgt und jetzt stehen da noch sechs, die halbwegs was geworden sind. Merke: Klein, klein und noch mal klein halten und Finger weg von Kuvertüre. Die ist echt ätzend, da sie so lange zum Trocknen braucht. Und der erste Versuch mit Zuckerguss ging auch gar nicht, da er nicht genug deckt. Beim nächsten Mal werde ich mir speziell was bestellen auf den entsprechenden Seiten. Naja, aber Spaß hat es dennoch gemacht und solange die Kidner Spaß haben, ist ja alles gut :-)

[dreamchaser]

Hm, Flockes Patentante kommt aus der Nähe von Bremem hierher, könnte passen vom mitnehmen, oder dreamchaser? :-))


Juhu, das passt wunderbar - wenn ich die Abwesenheit bei der Arbeit damit begründe, dass ich zu den Hello-Kitty-Lollies muss, dann wird mein Chef da sicher für Verständnis haben!

[Muriel]

Ja aber sicher! Sag ihm sonst, er darf auch einen haben :-D

[Feuerblick]

Jepp, Muri! Kuvertüre muss man SEHR lange in der Hand halten, weil die dauernd tropft. Diese Candy-Melts sind quasi sofort trocken, das ist besser! Sind aber trotzdem sehr niedlich, die Kitty-Teile :-)

[Muriel]

Das Dumme ist halt, dass selbst der Supermarkt hier mit der riiiiiiiiiiiiiiiiiesigen Backwarenabteilung, wo man an Dekokrams wirklich alles bekommt, auch nur Kuvertüre oder diese fetthaltige Kuchenglasur hat. Diese Candymelts gibt es da nicht, habe ich nur im Internet gefunden, allerdings viel zu spät, als dass ich sie noch hätte bestellen können. Ich bekam aber heute Abend noch einen Tipp von einer Freundin: Kuvertüre und Kokosfett im Verhältnis 5:1 soll wohl zu quasi sofortigem Festwerden führen und dabei nicht fies schmecken. Ich werde es bei den Donauwellen morgen mal ausprobieren.

[Feuerblick]

Ich hatte beim ersten Versuch Kokosfett in etwa diesem Verhältnis in der Kuvertüre... vergiss es, die hat trotzdem getropft wie Sau... :-nix

[Hoppla-Daisy]

Funkel hat Recht.... das tropft auch. Das Kokosfett führt lediglich dazu, dass die Glasur nen schönen Glanz bekommt.

[Feuerblick]

... und macht NOCH flüssiger ^^

[Hoppla-Daisy]

Aufgrund der besseren Schmierkonsistenz kann man die Masse auch so gut auf der Buttercreme der Donauwellen verteilen, ohne dass die Buttercreme sich mit der Schoki vermischt ;-).

[Rhiannon]

@Muriel: Wow, die Hello Kitty Dinger sind ja klasse geworden. Ich mag die Katze zwar nicht besonders, aber das find ich dann doch irgendwie cool. :-top

[Miss]

Die sehen echt klasse aus, Muri, aber man kann die Küchenmühsalen durchaus erahnen :-) aber die Flocke wird gestrahlt haben, und man macht das ja nicht andauernd...

[McBeal]

Total süß - im wahrsten Sinne des Wortes! :-)

LG
Ally

[Muriel]

Oh ja, die Dinger kamen heute sehr gut an, seeeeeeeehr glückliche Kinderaugen :-)

[Hoppla-Daisy]

Und passte alles in die kleinen Schleckermäulchen? :-) Wohnung weitestgehend schokoladenfrei geblieben? ;-)

[Fr.Pelz]

@ Frau Pelz
Also eines meiner Lieblingsrezepte geht wie folgt:
Zutaten:
- Frische extra sweet Ananas
- Frische reife Mango
- Granatapfel
- Apfel
- bei Bedarf auch (wer es mag) frische Maracuja
- Krabben
- Kokosflocken
- Wallnüsse oder Mandeln (oder beides :-D)
- wer mag auch getrocknete Weintrauben
- etwas Chilli
- zusätzlich kann man auch Zucchini und rote oder gelbe Paprika und Schwarzwurzeln (aus dem Glas) dazugeben

Zubereitung
- Etwas Olivenöl heiß werden lassen
- Alles zusammen in die Pfanne geben und kräftig anbraten

Der Mix aus süß und scharf ist himmlisch :-love

Das ist ja abgefahren, muss ich mal ausprobieren, vielen Dank!

[Keenacat]

Weil heute so heiß war:

Wassermelonenlimonade
für 1,5 Liter konzentrierte Limo, kann gut nochmal mit 50% Wasser und Eis verdünnt werden.

1/2 mittelgroße Wassermelone (z.B. Sugar Baby, etwa 2 - 2,5 kg), sollte etwa 1/2 Liter Saft geben
5-6 gehäufte El Zucker
1/4 Liter Zitronensaft
3/4 Liter Wasser

Den Zucker mit der gleichen Menge Wasser auf dem Herd oder in der Mikrowelle zum Sirup kochen (Mikrowelle: 800 Watt, 3 Minuten, zwischendurch rühren. Vorsicht, glühend heiß), also bis der ganze Zucker aufgelöst ist. Sirup abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit das Melonenfleisch aus der Frucht lösen, grob würfeln und mit dem Mixer/Blitzhacker kurz zu Püree pulsen. Nicht zu intensiv mixern, sonst sind nachher Kernstücke in der Limo.
Wassermelonenpüree durch ein Sieb streichen um die Kerne und einen Teil des Fruchtfleischs zu entfernen, danach sollte etwa ein halber Liter Saft übrig sein.
Melonensaft, Zuckersirup, Zitronensaft und Wasser in einer Karaffe mischen.
Mit Eiswürfeln und Wasser zum Auffüllen servieren.