Der Koch-Rezepte Thread

[Laelya]

Hier das fertige Produkt
Guten hunger

[Laelya]

Es war Sau lecker.
Mein Mann wollte gerne kritisieren, aber er hat nichts gefunden. :-top

[Nurbanu]

Sieht auch lecker aus - Rezept bitte :-)

[Erdbeermond]

Sieht sehr lecker aus

@Nurbanu
das Rezept hat sie bereits eine Seite vorher gepostet.

[Laelya]

Portion ist wohl eher für 3 oder 4 :-)
Aber aufgewärmt schmeckt es ja auch immer gut

[Nurbanu]

@Nurbanu
das Rezept hat sie bereits eine Seite vorher gepostet.

Danke, hab's entdeckt :-)

Keine lange Zutatenliste, wird nachgekocht.

[Laelya]

Nurbanu *gefaelltmir*
Ich versuche immer mit dem zu kochen was ich da habe
Irgendwie kommen wir so selten zum einkaufen

[epeline]

ganz schön viel käse.... :-wow

btw:
hab für das geburtstagsessen meiner mum ein menü gezaubert.
einiges davon hab ich hier schon gepostet:

gruß aus der küche: datteln im speckmantel mit einem gemisch aus prosecco und campari :-)

1. ziegenkäse-bacon-apfeltürmchen mit rucolasalat
2. schweinefilet mit honig-senf-kruste, kartoffel-kürbis-gemüse und zwiebel-sherry-soße
3. leichte kokos-mango-creme :)

[Laelya]

Ja, wir stehen voll auf Käse

Oh kannst du mir das Mango-Kokos-Creme rezept geben?

[epeline]

eine mango klein schneiden, 200ml kokosmilch dazu geben, 50g zucker dazu, ein EL Limettensaft, das ganze pürieren und ab in den kühlschrank (ca 2h)

wenn es insgesamt zu kalt ist, flockt die kokosmilch und es wird nicht richtig cremig, dann das ganze mal so 20sec in die mikro stellen und noch mal umrühren :)

sehr lecker und einfach. heute hab ichs noch mal probiert mit halb ananas halb mango, war auch lecker

[Laelya]

Besten dank :-)
Die Kombination ist nämlich genau was für mich

[Miss]

Es brutzelt ein Hirsepaprikaauflauf im Ofen :-) mal gucken, was der kann...eigentlich wollte ich gefüllte Paprika machen, hatte aber sowieso nur Risottoreis :-oopss und auch keine Lust auf Befüllen. Dann bin ich noch jede Menge Reste losgeworden und hab mal ein bißchen Sojageschnetzeltes mit ins Spiel gebracht...mal schau'n :-D

[Laelya]

Ich würde gerne mal was mit couscous machen oder Polenta. Gibt's da irgendwas Auflauf mäßiges? Also etwas das ihr empfehlen könnt? Habe damit noch nie gearbeitet, will aber mehr Abwechslung auf den Tisch bringen.

[Nurbanu]

Seid ihr Vegetarier Laelya? Wenn nicht, Couscous mit Merguez (marokkanische Würstchen). Der Couscous ist neutral, die Würstchen würzig. Toller Kontrast und dazu vielleicht noch Salat oder Paprikagemüse.

[Muriel]

Polenta ist sehr lecker, wenn Ricotta, Parmesan und frisches Basilikum untergehoben werden. Sehr lecker als Beilage oder aber auch Auflaufgrundlage.

[Laelya]

Seid ihr Vegetarier Laelya? Wenn nicht, Couscous mit Merguez (marokkanische Würstchen). Der Couscous ist neutral, die Würstchen würzig. Toller Kontrast und dazu vielleicht noch Salat oder Paprikagemüse.

Mein Mann ist Vegetarier, also kein Fleisch, kein Fisch.
Ich passe mich dem an, wenn ich Lust habe auf Fisch oder Fleisch koche ich mir extra etwas. Aber ich suche schon etwas vegetarisches, aber zur Not ersetze ich einfach das Fleisch euch tofu oder ähnliches ;-)

Würde mir gerne etwas ofentaugliches wünschen

[Laelya]

Polenta ist sehr lecker, wenn Ricotta, Parmesan und frisches Basilikum untergehoben werden. Sehr lecker als Beilage oder aber auch Auflaufgrundlage.

Du hast nicht zufällig ein Anfänger Rezept für mich ;-)
Habe wie gesagt weder mit Polenta noch mit couscous je gearbeitet

[Muriel]

Polenta kochen ist echt einfach. Maisgries in lauwarmes Wasser schütten (1:4), etwas salzen, bei niedriger Flamm ca. eine halbe Stunde kochen. Immer wieder mal rühren, sonst setzt sich der Schmodder am Topfboden fest. Wenn die Polenta soweit gar ist, einfach Ricotta rein (gleiche Menge wie Maisgries z.b. 250g, wenn die Portion für mehrere gedacht ist), bi der Menge ca. 100g frisch geriebenen Parmesab dazu und gezupftes Basilikum, fertig. Hatte ich mal zu Auberginen-Büffelmozzarella-Auflauf gemacht und war klasse. Seitdem gibt es das immer wieder mal s Beilage.

[Laelya]

Besten dank :-)
Das werde ich mal ausprobieren

[Nurbanu]

Alternativ vielleicht Weizenbulgur und Gemüse in Tomatensauce? Wenn Interesse besteht, kommt das Rezept.