Der Koch-Rezepte Thread

[Reflex]

Die Große macht das ja selber gerne mit. Sie sagt einem auch genau, was alles in einen Kuchen gehört ;-) und die Kleine lege ich immer auf eine Spieledecke auf den Küchenboden, da hat sie Spaß. Dummerweise ist hier jetzt die Zeit des dauernden Umdrehens angebrochen mit folgendem Gemecker nach einiger Zeit, weil sie sich ja eigentlich gar nicht umdrehen wollte ;-)

Bis vor kurzem ging das mit der Spieledecke auch gut. Aber gerade ist sie in so einer Phase wo Laufstall oder Krabbeldecke trotz Spielebogen, Mobile oder anderweitigem Entertainment nur für wenige Minuten unter Gemecker toleriert wird. So fällt Kochen und Backen gerade sehr einfach aus... unser bester Freund ist gerade teilweise die Tiefkühlpizza, wenn mein Mann sie in der Zeit des Kochens nicht nehmen kann. Aber dafürkoch ich mich gerade durch die 15 Minuten Küche von Jamie Oliver

[McBeal]

Hast Du sie Dir schonmal fürs Kochen und Backen auf den Rücken gebunden? Das ging bei meinem Großen super. Meine Kleine guckt bisher interessiert zu, wenn sie währenddessen mit Kochlöffeln spielen und Krach machen darf.

LG
Ally

[Nurbanu]

darf ich mal anmerken, dass die suchfunktion bei mir in diesem forum nie funktioniert :-( er gibt mir immer nur murks an, oder aber sagt, dass es einfach keine Beiträge gibt... egal ob ich nach Autor oder nach Stichworten suche....:-nix

Es gibt da eine Einstellung:

Geh oben auf Aktionen --> Einstellungen --> dann links bei "Einstellungen" - "Mein Benutzerkonto" - "Einstellungen ändern" --> (neue Seite) recht weit unten "Anzeige von Themen" und dort der letzte Punkt "Maximales Alter"

[Reflex]

Hast Du sie Dir schonmal fürs Kochen und Backen auf den Rücken gebunden? Das ging bei meinem Großen super. Meine Kleine guckt bisher interessiert zu, wenn sie währenddessen mit Kochlöffeln spielen und Krach machen darf.

Das wollte ich bei Gelegenheit mal ausprobieren. Weil sie aber noch bislang ein ziemlicher Wackeldackel war, hab ich mich noch nicht getraut. Denn die restliche Hausarbeit wird mit dem 6kg Klops vor der Brust langsam auch ein wenig beschwerlich...

[Brutus]

OMG! Gerade bei Facebook gefunden: das Sperma-Kochbuch! :-))
Link! (http://www.amazon.de/product-reviews/B007BEGAKM/ref=cm_cr_dp_see_all_btm?ie=UTF8&showViewpoints=1&sortBy=bySubmissionDateDescending)

Vor allem: DIE KOMMENTARE! :-))

[Reflex]

Ich trau mich nicht da drauf zu klicken....:-oopss

[Fr.Pelz]

iiiih ist das eklig.

Schnell ablenken mit einem neuen Rezept:

Muffins, die wie frische Waffeln schmecken:
250g Butter schmelzen
3 Eier
200g Zucker
200g Schmand
300g Mehl
halbes Päckchen Backpulver

und der Clou: frisch geriebene Vanille (aus so einer Vanillemühle (http://www.mytime.de/product.php?MerchantID=gaw&campaign=pla&source=product-ads&type=%7Badtype%7D&product_sku=4502112093&gclid=CMex_8G1ubsCFUdZ3godKnoACw&gclsrc=aw.ds)

gut verrühren (der Teig wird recht fest im Vergleich zu anderen Rührteigen) und in Muffinförmchen füllen.
ca 25min bei 180 backen bis sie schön goldig sind. :-) Ergibt 12 Muffins.
Schmecken wirklich extrem lecker, werde das ganze heute nochmal mit Kirschen probieren.

edit: so siehts aus
26765

[Nurbanu]

OMG! Gerade bei Facebook gefunden: das Sperma-Kochbuch! :-))
Link! (http://www.amazon.de/product-reviews/B007BEGAKM/ref=cm_cr_dp_see_all_btm?ie=UTF8&showViewpoints=1&sortBy=bySubmissionDateDescending)

Vor allem: DIE KOMMENTARE! :-))

Das ist so eklig, dafür verdienst du den hier Brutus :-slap



:D

[Laelya]

Brownies und SchokoladenMuffins frisch aus dem Ofen :-D
Meine stationsärztin hat morgen Geburtstag und bekommt was leckeres von mir

[Reflex]

Ich bin mir nicht so sicher was ich von den Gewürzmühlen halten soll. Ich hab immer so das Gefühl, dass die ziemlich überteuert sind. Ich nehm ja lieber komplette Vanilleschoten, die kann man ja bei Bedarf auch teilen etc.

[Gesocks]

Nie die Resteküche unterschätzen! - Küchencredo auch in der Weihnachtsbäckerei :-))

Geile Makronen mit alles:
50 g gehackte Haselnüsse
150 g gemahlene Haselnüsse
50 g gemahlenen Mohn
50 g gemahlene Mandeln
150 g Marzipanrohmasse
50 g Blockschokolade, gehackt
Zucker und teilweise Honig nach gusto
Vanille oder Vanillinzucker nach gusto
bisschen Backpulver
bisschen Kaffee
drei Eiweiß
Backoblaten

Krokant fabrizieren. Trockene Zutaten (und evtl. Honig) vermischen, Marzipan irgendwie kleinbekommen und alles zu sowas ähnlichem wie feinen Streuseln verarbeiten. Eiweiß schlagen und unterheben. EL-weise auf Backoblaten packen und backen (ca. 20 min bei 130 °C Umluft).

[Laelya]

Ich bin mir nicht so sicher was ich von den Gewürzmühlen halten soll. Ich hab immer so das Gefühl, dass die ziemlich überteuert sind. Ich nehm ja lieber komplette Vanilleschoten, die kann man ja bei Bedarf auch teilen etc.

also wir haben die Vanille Mühle auch. finde die eigentlich sehr gut :-) da ich jetzt unkompliziert in meinen getränken diese verwenden kann

[Gast26092018]

Ich bin auf der Suche nach einem einfachen Kaninchenkeulenrezept, kennt jemand ein gutes?

[Fr.Pelz]

Hm, nee Kaninchen hab ich noch nie gemacht. Hab gestern mal ein gutes, teures Steak gekauft und bestimmt ne Stunde recherchiert, wie man es am besten macht. Es war am Ende exquisit. Habe die 2 2cm dicken Steaks (Entrecote) also brav vorher auf Raumtemperatur gebracht, etwas mit Öl eingerieben, dann in die heiße Pfanne geschmissen. Gewürzt nur mit frischem, grob zermörsertem Pfeffer sowie Meersalz auf die jeweils oben liegende Seite. 3min angebraten, dann in Alufolie gelegt und in den Ofen (der war ca 150°C, weil ich vorher Ofenkartoffeln drin gemacht hatte), 15min drin lassen, dann war es Medium und extrem lecker. Dazu halt Ofenkartoffeln und Sour Cream. :-)

So und jetzt wollte ich ENDLICH Laelyas Makronen machen, habe aber die Oblaten vergessen :-keule

Jetzt gibt's als Mitbringsel Pesto (http://www.chefkoch.de/rezepte/1165611222674773/Trockenes-Tomaten-Pesto.html) mit Pinienkernen. :)

[Laelya]

Hm, nee Kaninchen hab ich noch nie gemacht. Hab gestern mal ein gutes, teures Steak gekauft und bestimmt ne Stunde recherchiert, wie man es am besten macht. Es war am Ende exquisit. Habe die 2 2cm dicken Steaks (Entrecote) also brav vorher auf Raumtemperatur gebracht, etwas mit Öl eingerieben, dann in die heiße Pfanne geschmissen. Gewürzt nur mit frischem, grob zermörsertem Pfeffer sowie Meersalz auf die jeweils oben liegende Seite. 3min angebraten, dann in Alufolie gelegt und in den Ofen (der war ca 150°C, weil ich vorher Ofenkartoffeln drin gemacht hatte), 15min drin lassen, dann war es Medium und extrem lecker. Dazu halt Ofenkartoffeln und Sour Cream. :-)

So und jetzt wollte ich ENDLICH Laelyas Makronen machen, habe aber die Oblaten vergessen :-keule


hört sich super lecker an, voll etwas für mich

was die makronen angeht, die gehen auch super ohne Oblaten ;-)

[Fr.Pelz]

Ah guuut, dann mach ich das auch noch. Wenn der Knobigeruch vom Pesto aus dem Ofen gezogen ist :-D

[Gast26092018]

Hmm...oder ich will doch kein Kaninchen essen.
Bei mir gibts an Weihnachten hauptsächlich Gans...Gänsebrust, Gänsekeule :-love freu mich.

[Laelya]

Ah guuut, dann mach ich das auch noch. Wenn der Knobigeruch vom Pesto aus dem Ofen gezogen ist :-D

Den Teig kann man gut formen, daher braucht's keine Oblaten. Ich mach nur fast immer alles mit Oblaten weil ich die so gerne mag :-D

[Fr.Pelz]

Den Teig kann man gut formen? Uff, Eiweiß, Puderzucker und Marzipan machen die Masse so klebrig, dass man nach 2 Makronen völlig besudelt ist. Habe bestimmt 30min gebraucht um 40 zu formen :-D Sind lecker, blöderweise habe ich etwas zuviel Zitrussaft genommen. Mir schmecken sie gut , aber meinem Freund nicht. :-peng Macht nichts, der hat genug anderes Süßes.

[Laelya]

Mhm bei mir war es nicht so extrem klebrig :-notify aber ich hab sie auch mit Handschuhen geformt hehe
Hatte auch zu viel Limette drin, aber die auf Station fanden es toll :-)