Der Koch-Rezepte Thread

[Lava]

Gans bestellt :-party

[Heerestorte]

Ich habe mir Selleriesticks gekauft. Habe festgestellt, dass die mir pur gar nicht schmecken :-))
Hat jemand ne Idee wie ich die Teile irgendwie schmackhaft verwerten kann?

[Absolute Arrhythmie]

Klein schneiden und in den Ansatz für Gemüsesuppe tun ^^

[Eilika]

Knollen- oder Stangen-Sellerie?

[Heerestorte]

Knollen- oder Stangen-Sellerie?

Stangensellerie. Sorry, habs vergessen dazu zu sagen.

[Miss]

Stangensellerie. Sorry, habs vergessen dazu zu sagen.
Mit Dip -nehme es gelegentlich mit zur Arbeit und esse es dann mit Frischkäse nach Wahl.

[Fr.Pelz]

Gibt ganz leckere Sour Cream von Apostels (bei Edeka)- oder halt selbst machen. Damit habe ich letztens auch meine restlichen Sticks runterbekommen :-D

[Heerestorte]

Danke für eure Tipps :)


Gibt ganz leckere Sour Cream von Apostels (bei Edeka)- oder halt selbst machen. Damit habe ich letztens auch meine restlichen Sticks runterbekommen :-D

Die kenne ich sogar. Werde ich dann wohl auch holen um die Teile runterzuwürgen :-))

[Eilika]

Stangensellerie mag ich nicht (Knollensellerie hab ich gern). Einzige Ausnahme: in eine gescheite Bolognese ;-)

[Muriel]

Da tu ich auch Knollensellerie sein, schmeckt viiiiiel besser.

[Gast26092018]

Morgen mache ich eine Erbsensuppe

Vielleicht diese hier: Erbsensuppe (http://www.chefkoch.de/rezepte/825261187174998/Erbsensuppe.html)

[Heerestorte]

Da tu ich auch Knollensellerie sein, schmeckt viiiiiel besser.

Dito.

[Eilika]

Naja. In ein stundenlang geschmortes Soffrito für die Bolognese taugt Stangensellerie gut :-meinung

[Muriel]

Und Knolle noch viel besser :-))

[Reflex]

Ich mag beides. Aber panierte Knollenselleriescheiben, die schön in der Pfanne angebraten werden, sind echt super.

[Fr.Pelz]

Für die Fans von Knollensellerie gabs zuletzt in der ZEIT ein Rezept. Es bestand nur als einer riesigen Knolle, die ordentlich geputzt, mit Salz und Olivenöl eingerieben und dann 3h in den Ofen gelegt wird. Das Ergebnis soll wohl butterzart und sehr aromatisch sein. Ich hab mich da noch nicht rangetraut.

[Muriel]

Och, das klingt super. Ich mache mittlerweile jedes Kartoffelpüree zur Hälfte mit weich gekochtem pürierten Knollensellerie, das ist so dermaßen lecker :-love

[Eilika]

Genial als Beilage ist auch ein Püree aus 2/3 Knollensellerie und 1/3 Apfel. Gutes Stück Butter mit rein und viel Muskat. Genial!

[Absolute Arrhythmie]

Ich wollte gern morgen mit Feta überbackenes Ratatouille machen. Hat das schonmal jemand gemacht? Ich überlege jetzt, ob ich zuerst das Ratatouille ganz normal zubereite und dann einfach kurz mit Feta bebrösel und in den Backofen werfe, oder ob ich das ganze Gericht von vorneherein als Auflauf machen kann.
Jemand ne Idee?
Ich hab auch keine Dosentomaten da, normale Tomaten müssten es aber eigentlich auch tun, oder?

[Colourful]

Hört sich super an, AA! Würde ich auch so machen.