Der Koch-Rezepte Thread

[Muriel]

Curry Huhn mit Banane und Kokos (und Muris Currypulver)

Zutaten:
Hühnerbrust (Schenkel sind bestimmt noch leckerer, aber 1,1kg waren mir zu viel :-D)
500ml Kokosmilch
2 Bananen
1 Zwiebel
1 Becher Joghurt
Currypulver, Chili, Honig, Cashewkerne

Zubereitung:
Zwiebel fein hacken und mit den Cashewkernen anrösten. Fleisch mit chili und Honig bestreichen, kurz mit anbraten. Mit der Kokosmilch aufgießen und alles einkochen lassen, bis das Fleisch gar ist. Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden, eine ordentliche Portion Curry in die Sauce rühren. Eine Banane zerdrücken, die andere Banane in Scheiben schneiden. Pfanne vom Herd nehmen und die Bananen und den Joghurt unterrühren. Fertig! :-love
So, in etwas abgeänderter Form habe ich das gestern Abend gekocht, wir waren begeistert :-) Ich habe Hähnchenschenkel genommen, sie zuerst gesalzen und gepfeffert, dann wie Du beschrieben hast mit Honig eingestrichen und mit Chili bestäubt, das war echt klasse so. Da am Ende genügend Sauce da war und mir der kräftige Geschmack gefallen hat, habe ich auf den Joghurt verzichtet. Heute Abend gibt es die zweite Hälfte, njam :-)

[horsedoc]

Balsamicochampignons-ganz einfach, schnell, kalorisch gleich null und lecker! :-love
1 kleine Zwiebel würfeln, anbraten, 1 Pckg.Pilze in Scheiben schneiden und mitbraten bis sie weichwerden, guten Schuss Balsamico dazu und einkochen lassen, salzen, pfeffern-fertig!

[Miss]

Hat jemand ein gutes Waffelrezept? Am besten so eins, wie man den Waffelteig früher angerührt hat, wenn man für ne Mark die Dinger aufm Weihnachtsmarkt verkaufen wollte. So ganz ganz simpel, und dann einfach nur mit Puderzucker bestäuben, und fertig ist die Laube :-angel
Hab sogar ein ganzes Kochbuch für Waffelrezepte, aber da steht nur so ein blöder, trendiger Schnickschnack drin :-dagegen

[Hoppla-Daisy]

Jau, aber hat es Zeit bis morgen?

Meine Mutter hat ein total leckeres Rezept für Quarkwaffeln. Die sind seeeeehr seeeeehr lecker :-)

Knusprig, und doch weich, wenn du verstehst, was ich meine ;-)

[Miss]

Hat sogar massig Zeit, fiel mir nur gerade ein. Und das hört sich sehr gut an :-)

[Flemingulus]

Wichtig ist halt wegen der Klumpen keinen Joghurt zu nehmen. *zu Bedenken geb*

[Strodti]

Normale Waffeln? Leichteste Übung. Sind ohne schnickschnack.

125g weiche Butter
75g Zucker
4 Eigelb
1 Prise Salz, 1 EL Vanillezucker
abgeriebene Zitronenschale
250ml Milch
200g Mehl
50g Speisestärke
4 Eiweiß, steif geschlagen

Butter, Zucker, Eigelbe schaumig schlagen. Salz, Vanillezucker, Zitronenschale zugeben. Milch, Mehl und Stärke unterrühren. Eischnee unterziehen.

[Hoppla-Daisy]

Also, mein Vater, der normalerweise jetzt nicht sooooooooooo auf Waffeln steht, hat sich die Finger geleckt und sich fast überfressen :-))

Ist ein einfaches Rezept, aber echt gut.

(stand im übrigen auf dem Waffeleisen oben drauf. Und ich wollte mal was anderes als immer nur die blöden Sahnewaffeln machen. Da hab ich das ausprobiert - und es wurde für sehr gut befunden :-love)

[Miss]

Wichtig ist halt wegen der Klumpen keinen Joghurt zu nehmen. *zu Bedenken geb*
Wo Du alles Joghurt reintust :-)) Vorsicht auch mit Joghurt in Kaffee...

Danke, Strodti, probier ich auch mal aus. Hört sich gewünscht handfest an :-)

[Flemingulus]

Sollte eine vergleichende Testreihe starten, stelle ich mich gerne als Verkoster zur Verfügung. :-dafür

[Hoppla-Daisy]

Mir fällt da spontan eine Gelegenheit so im Herbst ein :-))

[Strodti]

Jaaa!!! Welche Variante wird gewünscht?
- Puderzucker
- Eis + Heiße Kirschen
- Sahne

[luckyscrub]

Jaaa!!! Welche Variante wird gewünscht?
- Puderzucker
- Eis + Heiße Kirschen
- Sahne

alle....wobei ich gerne auf die Sahne verzichten möchte, glaube ich;-)

[Flemingulus]

Mir fällt da spontan eine Gelegenheit so im Herbst ein :-))

Vorausgesetzt 1) die Miss kommt auch und 2) sie bringt keinen Joghurt mit freu ich mich schonmal vor! Jippie!!!

[Hoppla-Daisy]

Sie kann gerne Joghurt mitbringen :-))

Es soll Menschen geben, die den mögen ;-). Nur eben nicht im Kaffee *gacker*

Hach, Pläne schmieden ist was Feines :-love

[Strodti]

Ich hab auch schonmal eine Waffelvariante mit Baileys im Teig gerührt. Hat auch seeeehr lecker geschmeckt.

[Flemingulus]

Hallo??? Jetzt fehlt irgendwie der Einsatz....

Na... ?

[Hoppla-Daisy]

*tapp tapp tapp, auf Meuli wart*

[Flemingulus]

Strodti hat schon mal Bai-hai-leys in die Waffeln getan!

*lausch*

[Strodti]

Hab ich ein Stichwort genannt? Also wenn jetzt was mit "anständiges Forum" kommt, fühl ich mich gemobbt :-D

Edit: *Handaufstirnklatsch* Ahh... das B-Wort.