Der Koch-Rezepte Thread

[Muriel]

Ich sag Dir das Rezept morgen. Ich komme gerade nicht dran. Zumindest nicht, wenn ich weiterhin Ruhe haben will :-D

[Feuerblick]

Du sollst doch deinem Kind endlich mal ne Matratze kaufen, damit die Kleene nicht immer auf deinen Kochrezepten schlafen muss... also ehrlich! :-)):-D

[Muriel]

Das hast Du falsch verstanden, Funkel. Sie schläft auf den Makronen, die ich somit morgen erst Durch den Chromatographen schicken kann :-D

[Feuerblick]

Meinst du nicht, dass das etwas unbequem ist? Und dass es dem normalen Aggregatzustand der Makronen außerdem schaden könnte?

[Muriel]

Das ist ne Massagematratze ;-)

[Feuerblick]

Irgendwie hatte ich mir sowas anders vorgestellt. Aber gut zu wissen. Ich werde dann wohl bei euch lieber keine Kekse essen... :-))

[Miss]

Bisher gebacken: Vanillekipferl, Haferflocken-Schoko-Cookies, Honiglebkuchen, Vanille-Kokos-Makronen. Nächsten Dienstag folgen noch ein paar weitere Rezepte :-)
Und da würd ich mich schrecklich über ein Rezept freuen :-) liebe Haferflocken-Kekse jeglicher Zusammensetzung :-love

Könnte ein paar Sushi-Rezepte anbieten - hab heute den ersten Teil eines Sushikurses gemacht, total lecker, alles gelungen :-) :-)

[Miss]

Kann mir jemand *superoberdringend* mit einem Kuchenrezept aushelfen, wo man den Boden nicht backen muß???? kann mich dunkel an Böden aus bspw. Knuspermüsli (in Form gedrückt) und ähnliches erinnern...bin aber gerade sooo müde...und hab noch tausend Dinge zu erledigen. Vielleicht fällt jemandem spontan ein ganz tolles Rezept ein??
Dazugehöriger Kuchen wäre natürlich auch toll :-)

:-) Danke schon mal im Voraus :-)
*diehoffnungsvollesMiss*

[Eilika]

Mir fallen spontan diese Philadelphia-Torten ein. Zum Beispiel hier:
klick (http://www.chefkoch.de/rezepte/42891014651479/Philadelphia-Torte.html)
Wobei ich das lieber mag, wenn man die Cremepampe auf einen (ggf. fertig gekauften) Bisquitboden streicht...

[Miss]

Das ist schon mal ne super Idee! :-) Hab ich auch schon mal gemacht, und das war sehr lecker. Tausend Dank!

[Hoppla-Daisy]

Man kann gerade zur Weihnachtszeit auch ganz toll Gewürzspekulatius nehmen, zerbröseln und mit ein wenig Butter mischen, damit man ihn als Boden in ne Form quetschen kann :-top

[Lava]

Ein bisschen pseudo-indisch, aber sehr lecker und vor allem einfach:

Hühnchen Curry mit Spinat

Zutaten:
Hähnchenbrust
2 große Tomaten
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Becher Creme fraiche
200g TK Blattspinat (bei frischem braucht man wahrscheinlich deutlich mehr)
2 Scheiben frischer Ingwer
Koriander (gemahlen), Chilipulver, Kurkuma, Kümmel, Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Zwiebel und Knoblauch hacken und anbraten. Die Tomaten in feine Würfel schneiden. Mit den Gewürzen zusammen ein paar Minuten schmoren, bis eine Art Brei draus wird. Das Fleisch würfeln und mit dem Rest anbraten. Zum Schluss die Creme fraiche dazu und den Spinat. Dazu Naan Brot reichen. :-top

[Relaxometrie]

In den letzten Tagen liest man hier immer wieder so gemeine Weihnachtsplätzchengeschichten :-top, deswegen muß ich jetzt mal eine Frage stellen bzw. eine Bitte äußern. Was sind denn Eure Lieblingsplätzchen, die so genial schmecken, daß jeder sie mal kennengelernt haben muß?
Ich möchte nicht unbedingt x verschiedene Sorten backen, sondern würde erstmal mit einer Sorte beginnen. Vorschläge? Rezepte?

[Meuli]

wenn du mal suchst, ich hab hier letztes Jahr welche gepostet :-)

[Hoppla-Daisy]

Ihr Lieben, ich bräuchte mal eure Hilfe. Meine Mutter hat am 2. Weihnachtstag mal wieder die Hütte voll und möchte es sich mal ein wenig leichter machen. Und zwar schwebt ihr sowas wie Schnitzelchen in Rahmsoße mit Pilzen, Lauch o. ä. vor, und zwar im Ofen auf nem großen Blech oder in einem Bräter zubereitet.

Ich wette, hier hat jemand so ein Rezept, welches er gerne mit mir teilen möchte ;-).

Bedingung: Es muss gut vorzubereiten sein, lecker für Groß und Klein sein, wenig Arbeit machen :-D

[ehemalige Userin 24092013]

Na klar Daisy:-)

Die Tierart ist völlig egal (Rind, Schwein, Geflügel...).
Man nehme Tütenzwiebelsuppe und rühre diese in 500 ml Sahne (oder zwei Tüten und 1000 ml Sahne usw....).
Das Ganze wird dann mit Pilzen (frisch oder Dose - je nach Aufwand) und Lauchringen aufgepeppt.
Fleisch anbraten, ab ins Blech (Auflaufform) damit, Zwiebel - Pilz - Lauch - Rahmsosse drüber und alles im Backofen mal zum Blubbern bringen.

Dazu Reis oder Kroketten und irgendein grünes Gemüse, damits nachher net so blass aussieht, wenns angerichtet ist.

Schmeckt garantiert sehr lecker....*versprech*

[loewin]

kann ich nur empfehlen...mache o.g. kombi auch manchmal. wirklich leeeeecker :-top

[ehemalige Userin 24092013]

Kleine Zwischenfrage:

jeder kennt doch Eis mit heissen Himbeeren usw. Immer wenn ich das hatte war die Himbeersosse nicht so flüssig, wie man sich das so vorstellt nach dem Erwärmen von Himbeeren sondern irgendwie "dickflüssiger".

Weiss irgendwer was man da so reinhaut, damits n bissle dickflüssiger wird aber net komplett aushärtet?


Danke schonmal.

@ Dai: wie kam der Vorschlag mit der Tütenzwiebelsuppe an?

[Hoppla-Daisy]

@Kaddel, ich werde es dir am 2. Weihnachtstag sagen können, wenn meine Mutter eins von den 10 Rezepten ausgewählt hat :-D

[Coxy-Baby]

Kleine Zwischenfrage:

jeder kennt doch Eis mit heissen Himbeeren usw. Immer wenn ich das hatte war die Himbeersosse nicht so flüssig, wie man sich das so vorstellt nach dem Erwärmen von Himbeeren sondern irgendwie "dickflüssiger"

...hhmmm vielleicht nen bisschen Himbeergeist zum "Verdünnen"????und Tortenguß/Gelatine ;-)