Der Koch-Rezepte Thread

[Flemingulus]

Also ich hätt ja noch große Lust, zusammen mit der Ente diesen Thread hier zu verwüsten :-D ... aber jetzt muss ich echt mal hintern Herd... die Muri hat mir jetzt den Rest gegeben... ich glaub der Panhas wird gleich inhaliert... :-)) *woarrrrr*

[Hoppla-Daisy]

Also ich hätt ja noch große Lust, zusammen mit der Ente diesen Thread hier zu verwüsten :-D ... aber jetzt muss ich echt mal hintern Herd... die Muri hat mir jetzt den Rest gegeben... ich glaub der Panhas wird gleich inhaliert... :-)) *woarrrrr*

Hinter den Herd??? Vor den Herd wär praktischer :-wow

[Flemingulus]

Hinter den Herd??? Vor den Herd wär praktischer :-wow

Klanglich-aliterarisch ist aber hinterm-Herd schöner. :-D

[Hoppla-Daisy]

Jaja, und irgendwann später lässt man was hinter sich ;-)

[Flemingulus]

Jaja, und irgendwann später lässt man was hinter sich ;-)

So. Hoffentlich gibts keine Klümpchen.

(die Rede ist von Specksoße - wenn auch ohne Joghurt... dennoch immer heikel).

[Hoppla-Daisy]

Specksauce? JOGHURT? Flemingel, nimmst du Drogen? Oder wieso dichtest du der Specksauce Joghurt an??? :-((

[Muriel]

Vielleicht bezog er sich darauf, dass er vor Ewigkeiten mal schrieb, dass Joghurt in Saucen immer klumpe, was von uns vehement zurück gewiesen wurde :-D

[*Jen*]

mal ne frage: hat zufällig jemand von euch 'das große pasta kochbuch'? so ein blaues auf dessen einband ungekochte penne abgebildet sind?
suche da nämlich ein rezept draus, und dachte, es könnte mir vielleicht hier jemand posten :-blush *ganzliebguck*.
hab da vor fast zehn jahren mal ein scampi-rezept gekocht mit frühlingszwiebeln und sahnesauce und wollte mir das rezept nochmal anschauen, bevor ich rumexperimentiere. ist nämlich für nen besonderen anlass, da will ich lieber nach rezept kochen...

[Muriel]

Eine gute Freundin hat das, ich werde mal mal nachfragen, wenn Du möchtest :-)

[Miss]

So. Hoffentlich gibts keine Klümpchen.

(die Rede ist von Specksoße - wenn auch ohne Joghurt... dennoch immer heikel).
:-)

Heute hätte ich gern Joghurt ins Müsli getan, hab ich aber vergessen, Mülsch gabs auch nicht, gabs halt auch kein Müsli :-nix

hmmh, Rezept...ich glaub, dieses blaue Pastakochbuch hab ich, Garnelen, Frühlingszwiebeln...ich guck mal.

[*Jen*]

das wäre total super, ihr seid spitze!! :-top es gibt meines wissens zwei dieser rezepte in dem buch, die sich aber sehr ähneln.

[Flemingulus]

Heute hätte ich gern Joghurt ins Müsli getan, hab ich aber vergessen, Mülsch gabs auch nicht, gabs halt auch kein Müsli :-nix


Hmmmm!!!! Joghurt, fanilljezucker, zerknetschte Banane, geriebenen Apfel, Rosinen (nein mein Herr... die sind bei mir nicht verhandelbar!), flüssigen Honig und Haferflocken (aber die zarten, nicht diese "kernigen") mit ein bissel Vollmülch ca. 30 min. bei Raumtemperatur inkubieren. Dann die sabschige Masse mit genüsslichem Schlabberschmatz ingestieren. *schleck* Hätt ich jetzt voll Lust drauf!

[Miss]

Hmmmm!!!! Joghurt, fanilljezucker, zerknetschte Banane, geriebenen Apfel, Rosinen (nein mein Herr... die sind bei mir nicht verhandelbar!), flüssigen Honig und Haferflocken (aber die zarten, nicht diese "kernigen") mit ein bissel Vollmülch ca. 30 min. bei Raumtemperatur inkubieren. Dann die sabschige Masse mit genüsslichem Schlabberschmatz ingestieren. *schleck* Hätt ich jetzt voll Lust drauf!
oh ja, Banane :-) da muß ich wohl noch 5 min morgen vorm Spätdiensdt einplanen, damit ich zu meiner Banane komme...das Müsli wartet schon bei der Arbeit...das Joghurt steht hier :-) hach, wie lecker...*aufmerkzetteldenhonigauchnochschreib* :-angel

[Muriel]

Ich bitte die Diätfraktion vielmals um Entschuldigung, aber das hier ist so lecker, das MUSS einfach weitergegeben werden :-blush


Crème:
Magerquark (2)
Mascarpone (1)
geschlagene Sahne (1)
Crème fraiche (1)
Frischkäse (1)
1-2 TL Vanillapaste (http://www.taylorandcolledge.co.uk/)
dazu:
gefrorene Beeren (Himbeeren, Waldfrüchte... worauf man halt Lust hat)
etwas brauner Zucker
frisch gemachter Krokant

Die Zahlen geben das Mengenverhältnis zueinander an, so ungefähr zumindest, da die Packungsgrößen ja nicht 1:1 übertragbar sind. Letztendlich sind aber auch alle anderen Mischungsverhältnisse wahrscheinlich ähnlich gut. Einfach alle Zutaten miteinander vermengen, in eine große Schüssel füllen oder einzelne Portionsschälchen. Darauf die noch gefrorenen Früchte verteilen, die mit ein wenig braunem Zucker bestäuben. Noch mal eine Crèmeschicht darüber. Das Ganze für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen, ca. 1 Stunde vor dem Verzehr rausholen, den Krokant oben drauf verteilen, genieße :-)

[netfinder]

Jetzt hab ich Hunger...

[Muriel]

Ich habe fünf Schüsselchen davon im Kühlschrank stehen ;-)

[netfinder]

Ich habe fünf Schüsselchen davon im Kühlschrank stehen ;-)

Würde ich nicht in Dresden residieren...

[Miss]

Wieviel Weight Watchers Punkte hat wohl der Beerentraum? :-))

[Muriel]

Hehe, die gleiche Frage etwas anders formuliert stellte mir eine gute Freundin auch heute. Sie beschrieb es aber mehr als Selbstzerstörungsprozess diverser WW-Programme aufgrund exorbitanter Pointgenerierung :-)) Egal, dat wird gleich so wat von schmecken, njam

[Keenacat]

Ich hab da auch was zum Pointgenerieren. :-))
Hab ich letzten Freitag gemacht, zum "Mainz bleibt Mainz wie es singt und lacht"-gucken mit der zukünftigen Schwiegerfamilie. :-oopss
Ist etwas aufwendig und mir ist mein oller Gummi-Teigschaber bei Karamellrühren geschmolzen, aber naja... :-blush
Man braucht kein Zuckerthermometer für das Karamell! Ich hab statt Pecannüssen gehackte Mandeln genommen, war auch sehr gut.
Was die Maßeinheiten angeht: Ich besitze einen IKEA-Meßbecher mit Cup-Einteilung. Sonst gibt es auch Umrechner im Internetz, 1 stick butter entsprich 125g Butter, also ein halber hier üblicher Butterklotz.
Zimt-Karamell-Popcorn mit Pecannüssen und weißer Schokolade (http://www.ourbestbites.com/2009/09/cinnamon-caramel-corn-with-pecans-white.html)