Der Koch-Rezepte Thread

[Gast26092018]

Ich muss auch mit der Hand spülen, noch habe ich keinen Geschirrspüler;-)

[epeline]

Dann bist du wahrscheinlich einfahc nicht so faul wie ich ^^

[Gast26092018]

Ich mach mir gleich Humus mit frischem Fladenbrot:-love
Ich war heute in einem türkischen Supermarkt einkaufen und habe Kichererbsen, Sesampaste und Fladenbrot gekauft:-)

Hier ist ein Rezeptbeispiel für Humus (http://www.chefkoch.de/rezepte/409921130841142/Humus.html)
Heute mache ich es zum ersten mal selbst mit meinem Pürierstab, mal schauen;-)

Ich mache immer heiße Butter über den Humus:-love muss man aber schnell essen bevor die Butter kalt wird ;-)

Beilagen: rohe Zwiebel, Oliven.

[Trianna]

Hey Ihr,

habt einen guten Tipp für einen Nudelauflauf, bei dem man die Nudeln noch vorher kochen muss?

Wäre super :-love:-love

[Die Niere]

Ja...meine Bergmannlasagne!

[Gast26092018]

Kennt jemand ein gutes Rezept für Ayoli?

hmm: Habe gerade dieses gefunden: Aioli (http://www.chefkoch.de/rezepte/372401122971871/Aioli.html) Macht ihr das auch so?
Muss ich mal ausprobieren:-love

[Gast26092018]

Tut man bei diesem Rezept das Ei vorher hart kochen? denke schon oder?
oder wird es roh gegessen?:-nix

Ich machs eh erst nächste Woche;-)

[dreamchaser]

Aioli und Mayonaise werden mit rohem Ei(gelb) gemacht.

[Gast26092018]

Ah ok danke;-)
Ich esse eigentlich ungern rohe Eier, Tiramisu mache ich auch ohne Eier. Früher als Kind habe ich meinem Bruder nachgeahmt und rohe Eier mit Milch und Zucker zum Frühstück getrunken, aber heute bin ich vorsichtiger:-blush
Aber ich werde es trotzdem versuchen:-nix Ich liebe diese Aioli:-love
Aioli ohne Ei (http://www.chefkoch.de/rezepte/812781185518622/Aioli.html):-nix Schmeckt aber bestimmt nicht so gut.

[sodbrennen]

habt einen guten Tipp für einen Nudelauflauf, bei dem man die Nudeln noch vorher kochen muss?

Naja, wenn man sie davor kocht, ist es doch ganz einfach: Nudel mit weiteren Zutaten nach Geschmack vermengen (Schinken, Paprika, Mais, Brokkoli, Salami, Pilze, ...), Käse drüber und Eier verquirlt mit Salz, Pfeffer, Muskat, Sahne und ggf. Milch (je nachdem wie viele Kalorien man verträgt ;-)) drüberkippen. Dann bei 180°-200° alles ne halbe Stunde +/- 5Minuten in den Ofen schieben.
Eines der wenigen Rezepte, das ich Pi mal Daumen mache.

[Distress Misstress]

Früher als Kind habe ich meinem Bruder nachgeahmt und rohe Eier mit Milch und Zucker zum Frühstück getrunken, aber heute bin ich vorsichtiger:-blush

:-((:-((:-((:-((:-((:-((:-((:-(( Ich war lange nicht mehr so geschockt, ehrlich! :-((:-((:-((

[Gast26092018]

@Mistress: Dieses Getränk ist auch nichts für schwache Gemüter:-D
Man trinkt es nicht weil es schmeckt, sondern zweckorientiert um schnell aufzutanken. Wenn ich hart gekochte Eier esse brauche ich immer ewig, rohe Eier schluckt man schnell runter und fertig:-))
Wenn man Vanillezucker reinmacht schmeckt es sogar:-)

[Trianna]

@ Sodburning

Es hat alles geklappt wie du gesagt hast. Auch mit ohne Vorkochen :-)

[sodbrennen]

:-top

Allerdings bin ich verwirrt: Du wolltest doch mit Vorkochen?! :-nix

[Trianna]

Nee.. eben ohne ^^

[epeline]

Zu dem Nudelauflauf:

vorher Kochen (ich mag das ja - wenn auch unpraktisch mit Spaghetti)

dazu ne Soße kochen aus Passierten Tomaten oder so Pizza Tomaten, Champignons, Zucchini, Möhren, Hackfleisch, Kräutern und Gemüse, was man halt sonst noch so mag und da hat. und würzen natürlich

dass dann in ner Auflaufform abwechselnd schichten (so 2 schichten jeweils). dann gaaaaanz viel geriebenen Parmesan drüber (geht sicher auch gut mit Mozarella) und ab in den Ofen. Schmeckt beim zweiten Aufwärmen noch besser, weil gut durchgezogen!

[ehemalige Userin 24092013]

Früher als Kind habe ich meinem Bruder nachgeahmt und rohe Eier mit Milch und Zucker zum Frühstück getrunken

Ich kenne das nur mit Eiweiss und Zucker zu einer schaumig festen Masse geschlagen und das nennt man Zuckerei. Eigelb und Milch kamen da nie drin vor.


Aber im Osten hat man ja auch nie alles gekriegt ;-);-);-).

[sodbrennen]

@epeline: Ja genau! :-top Ich nehme immer gern geriebenen Emmentaler, der ist schön würzig. :-)


Nee.. eben ohne ^^


Und wieso fragst du dann nicht danach? :-nix
V


habt einen guten Tipp für einen Nudelauflauf, bei dem man die Nudeln noch vorher kochen muss?

Vorher kochen ist zwar aufwändig, aber ich hab's trotzdem lieber so. Ansonsten muss man ja schauen, dass man genügend Flüssigkeit hat, damit die Nudeln gar werden.

[Trianna]

Meine Güte es hat halt ein nicht gefehlt... Ist doch auch nicht tragisch.

[sodbrennen]

ne, ist nicht tragisch, war halt nur leider zufällig gerade das entscheidende Wort im Satz. Du darfst dich dann halt nur nicht über ein falsches Rezept beschweren. ;-)

Aber mit Kochen ist's eh tausend mal besser. :-love
So Tüten-Nudelaufläufe (also die, wo man noch selbst Nudeln und andere Sachen zugeben muss, aber wo man die Soße anrühren kann mit der Tüte), die haben das oft, dass man nicht vorkochen muss. Das ergibt aber auch mehr Flüssigkeit.