Gesund in den Sommer/durch den Winter oder Der-Abnehm-Thread

[ehem-user-11022019-1151]

Ich habe am Anfang auch kaum Eiweißanteil gehabt und konnte mir nicht vorstellen, wie ich das hinbekommen soll. Dann habe ich nach und nach Sachen gefunden, über die ich (vegetarisch) an deftiges Eiweiß komme, denn ich bin nicht sonderlich süß veranlagt und deftig ist das nicht so einfach. Aber mittlerweile kenne ich soooo viele leckere Dinge.

Eine Frage, wie schaffst du das und wie groß ist dann dein Eiweißanteil?
Ich esse auch kaum Fleisch (nur in seltenen Ausnahmen) und habe es bisher nur mit Pulver auf ungefähr 50-60g/Tag geschafft.
Was gerade ziemlich gut klappt ist Bohnen und Nüsse. Mittlerweile bin ich (bin heilfroh darüber) von meinem Nudelwahn weggekommen (könnte jeden Tag welche essen, habe seit fast zwei Wochen keine mehr gegessen), somit bewegt sich das ganze doch Richtung Low-Carb und ich merke, dass ich viel satter bin.
Das ganze andere vegetarische (Soja etc) ist hier extrem teuer. Ich weiß, dass man bei Essen nicht auf den Preis schauen sollte, wen das hochwertig ist, aber ich bin immer noch ein Student, der mit Minimalbafög auskommen muss *gefaelltmirnicht*

An alle in die Runde, macht jemand von euch selber Proteinriegel und wenn ja, habt ihr da einen Tipp?

[Fr.Pelz]

Ich hab vor diversen Seiten hier mal ein Rezept gepostet von welchen, die ganz lecker waren. Meist schaffst du selbstgemacht aber nicht so ein gutes Kalorien/Proteinverhältnis wie die gekauften bzw brauchst teurere Zutaten wie Nussmus oder Proteinpulver sodass man gleich welche kaufen kann (die sich auch zum Mitnehmen natürlich viel praktischer machen)

[annekii]

Ich habe Magerquark entdeckt. Ich dachte immer, ich mag keinen Quark, habe aber Varianten gefunden, die ich sogar sehr gerne mag.

Süß: 1 Orange schnippeln, 100 g Quark, etwas Vanillemark oder Zimt dazu (durch die Orange wird es cremig und man braucht dann keine Sahne oder sowas),

Deftig: 100g Quark, 100 g geraspelte Gurke, frische Kräuter, Salz und etwas Knoblauch, dazu gegrilltes Gemüse aus dem Ofen (ohne Fett), also ein wenig wie Ofenkartoffeln mit Kräuterquark, nur dass es keine Kartoffeln, sondern Gemüse (viel!) ist.

Light-Mozzarella oder Light-Feta ist auch eine gute Variante, die schmeckt und viel Eiweiß hat.

"Wrap": 1 Ei, 75 g Magerquark, 35 g geriebener Käse, verrühren, auf ein Backblech streichen, 20 min, dazu gegrilltes Gemüse, Spargel, Salat....

"Quiche": 3 Eier, 100 g geriebener Käse, 250 g TK-Spinat, 1 Zwiebel, Zwiebel anbraten, Spinat dazu, würzen mit Salz und Knoblauch, usw., Eier und Käse verquirlen, alles vermischen, in Auflaufform, 20-25 min. Statt Spinat 250 g Sauerkraut + Kümmel. Reicht für mich für 2 Portionen.

Seitan mag ich auch sehr gerne, kaufe ich aber nur fertigen, weil ich bei meinem Mann mit Zöliakie nicht mit purem Glutenstaub in der Küche hantieren will. Das ist recht teuer.

Bei Nudelliebe: bei 100 g gekochte Nudeln Schluss machen, dafür nochmal so viele Zucchininudeln dazu, dann die Sauce.

Diese trockene Sojazeug kann man gut bestellen und lagern, hält sich ewig! Ich habe es kiloweise bestellt, da wir das alle gerne essen, ob als Hack, Steaks oder Schnetzel.

[Relaxometrie]

Ein paar Beispiele für Eiweißlieferanten:

Gekochte Linsen mit gewürfeltem Feta gemischt: Dazu Tomatensalat, damit es auch ein bißchen bunt aussieht.

Müsli mit Skyr statt Joghurt. Da dieses Skyr von der Konsistenz her eher fest ist, rühre ich immer noch Milch rein.

Lachs; gerne ein Stück Stremellachs und Brot dazu; oder den Lachs als Zutat für einen bunten Salat nehmen.

Quark mit Leinöl

[Absolute Arrhythmie]

100g Quark oder Skyr wär mir viel zu wenig. Ich knall mir immer 250g Quark mit Haferflocken, Obst und häufig auch noch Proteinpulver rein zum Frühstück. Damit bin ich dann aber wirklich bis in den nachmittag hinein satt. Eiweißbrot ess ich auch noch gerne. Das befriedigt meine Lust auf Brot und bringt ganz gut Protein rein. Da musste ich allerdings mehrere Marken probieren, bis ich eine gefunden hab die mir schmeckt.

[Relaxometrie]

Ich knall mir immer 250g Quark mit Haferflocken, Obst und häufig auch noch Proteinpulver rein zum Frühstück. Damit bin ich dann aber wirklich bis in den nachmittag hinein satt.
Eine ähnliche Mischung habe ich auch mal gegessen, weil irgendwie absehbar war, daß ich tagsüber auf einer Reise nicht sinnvoll zum Essen kommen werde. Es war zwar kein Quark, sondern ca. 250g Joghurt. Und diese Menge auch nur, weil das dem Rest im Joghurtbecher entsprach und ich nichts wegwerfen wollte; aber Rest vor der Reise auch nicht sinnvoll aufheben konnte.
Zusätzlich habe ich die Mischung auch mit Proteinpulver angereichert. Und puhhhhh, ich war so satt, und die Sattheit wurde in den ersten beiden Stunden immer größer; schon fast unangenehm. Ich konnte mir mehrere Stunden lang nicht vorstellen, jemals wieder etwas essen zu wollen. Das hat sich bis abends dann aber wieder gelegt und ich habe auch wieder gefuttert :-D

[Jule-Aline]

Annekii,wie grillst du Gemüse im Ofen?Einfach auf ein Backblech legen und trocknet das dann nicht aus?

[*milkakuh*]

Ist eigentlich aktuell noch jemand am Abnehmen oder sind hier quasi alle in der "Erhaltungsphase"?

Ich bin aktuell wieder (mal) dran und hoffe, dass ich es jetzt nochmal richtig durchziehen kann. Mein aktueller BMI liegt bei 25,6. Vorläufiges Ziel sind -6kg.

[Absolute Arrhythmie]

Ich würd auch gern nochmal die Kurve wieder runter biegen. Hab jetzt etwa zwei Monate bei BMI 22 gehalten, würd aber gern noch ein kleines bisschen Speck loswerden. Ziel wären noch 2 - 5 kg, je nach Optik. Allerdings ist der Druck wohl nicht mehr hoch genug, mir fällt es aktuell recht schwer wieder rein zu kommen.

[Fr.Pelz]

Ich versuche jetzt die Milchprodukte, die ich täglich konsumiere, zu reduzieren und experimentiere gerade mit veganem Joghurt und Proteinpulver als Ersatz für Skyr. Heute ist mir eine zumindest sehr leckere Mischung gelungen: Provamel SojaJoghurt plus Whole Fuel Vegan Blend Schokoladengeschmack. (150ml+25g= 170kcal, 15g EW vs 93kcal, 17g EW für 150g Skyr- von den Werten also noch verbesserbar).
Die Milch im Kaffee konnte ich jetzt auch endlich durch Hafermilch ersetzen, ist im Grunde nur Gewöhnungssache.

[McBeal]

Im Kaffee fand ich Mandelmilch bei veganen Bekannten echt gut.

LG
Ally

[*milkakuh*]

@AA: Ja das ist immer ein Problem, wenn der Druck weniger wird. Immerhin ist er in Richtung zunehmen noch da und ich reiße mich qm Riemen, wenn die Tendenz nach oben geht. Hab dieses Jahr auch immerhin wieder 6kg abgenommen.

Mein süßer Zahn hat neulich übrigens das hier entdeckt: http://www.zuivelhoeve.de/sortiment/leichter-schokolade-500g/

[Fr.Pelz]

Mein süßer Zahn hat neulich übrigens das hier entdeckt: http://www.zuivelhoeve.de/sortiment/leichter-schokolade-500g/
Aber die Zutatenliste...Inulin und Aspartam wirken abführend und Titandioxid... gut dass es nur krebserregend ist , wenn man es einatmet
(https://www.welt.de/gesundheit/article165589402/Wie-gefaehrlich-ist-der-Stoff-der-Zahnpasta-hell-macht.html) :-oopss

[*milkakuh*]

Naja Aspartam ist ja in vielen light Produkten drin...Aber klar, hab auch schon auf die Zutaten geschaut...Schmeckt trotzdem. :-oops

[annekii]

Ja, ich leg es einfach auf ein Backblech, nicht zu dünn, dann trocknet es nicht aus. Aber so ein bisschen ist Austrocknen auch lecker!

[*milkakuh*]

Habe heute morgen seit langem mal wieder ein Eiweißbrot probiert und es war ganz gut. :-) 1,5 Scheiben mit Froschkönig und Schinken. 350 kcal, 35g Proteine.

Habt ihr eigentlich auch so extreme Probleme mit dem Frieren? Besonders vor dem Mittagessen und nach dem Abendessen ist mir irgendwann eiskalt. Renne Zuhause nur noch mit der Wärmflasche herum und trinke Tee.

Und noch was: Obwohl ich aktuell noch nicht wieder das bisher niedrigste Gewicht erreicht habe, wurde ich jetzt schon ein paar mal angesprochen, was denn mir mir los sei und, dass es so aussehen würde, als hätte ich "total viel" abgenommen. Echt seltsam. Ist aber vielleicht auch allgemein die Kombi aus Diät, Erkältung und viel Stress...

Edit: Frischkäse natürlich. :-))

[Bille11]

Ich habe mir solchen Phasen angewöhnt, einen Daunen-Outdoor-Rock über der normalen Hauskleidung zu tragen.

[Absolute Arrhythmie]

Seit ich mich Eiweißlastig ernähre friere ich im Gegenteil deutlich weniger als vorher :-)
Bei reinen Low-Carb-Diäten mit maximalem Gemüse-Anteil hab ich allerdings in der Vergangenheit auch immer total gefroren.

[*milkakuh*]

Ok, ich versuche meinen Eiweißanteil weiter zu erhöhen aber das klappt leider nicht so gut. Zusätzlich will ich es nicht essen, weil ich dann auf >1300 kcal täglich komme und die Integration in den Alltag fällt mir noch schwer....

[annekii]

Ich habe jetzt immer kalte Hände und friere auch mehr, bis ich zum ersten Mal gegessen habe. Da ich ja nicht frühstücke, ist das oft sehr unangenehm für meine Patienten, die eine Bauchuntersuchung brauchen. Auskurieren kann ich auch gut mit spitzen Finger, sodass ich nur das Stethoskop berühre, aber das ist halt für den Bauch doch ungünstig. Früher hatte ich einfach nie kalte Finger.