Gesund in den Sommer/durch den Winter oder Der-Abnehm-Thread

[][truba][]

Zwiebeln müsst ihr mit drauf machen. Im Ofen werden die bei mir immer süßlich im Geschmack. Mache meistens Paprika, Kartoffeln, Zwiebeln. Manchmal noch Pilze dazu. Das mit selbstgemachtem (oder gekauftem) kräuterquark. 👍

[Miss]

Möhren sind auch super, wenn man sie danach mit geriebener Zitronenschale und Petersilie würzt (sozusagen Gremolata), 2-3 Knoblauchzehen lege ich mit zum Gemüse, das gibt ne feine Note, ohne dass es zu knoblauchlastig wird.
Momentan machen wir auch viel Pimientos de Padron -mit diesen kleinen grünen Paprikaschoten.
Aber im Endeffekt geht das mit fast jedem Gemüse, und es ist so schön unkompliziert.

[Absolute Arrhythmie]

Ich hab Kartoffeln, Möhren, Fenchel und Paprika genommen, aber ich denke auch dass man alles nehmen kann was das Gemüsebeet hergibt. Das werde ich ganz sicher in verschiedenen Variationen öfter machen!

[Heerestorte]

Ich liebe ja dieses Rezept hier:

http://www.foolforfood.de/index.php/beilagen/rezept-jamie-oliver-kartoffeln-zwiebeln-balsamico

Und 200g Butter sind übertrieben. Das geht auch mit weniger.
Aber da kann man ja gut selber rum experimentieren.
Eine der besten Beilagen die ich kenne :-))

[Zanza]

Ich liebe ja Süßkartoffeln beim Ofengemüse :-love Und letztens hatte ich auch mal Topinambur und eine Kochbanane. Ansonsten schließe ich mich aber den anderen an, backen kann man eigentlich alles. Manchmal mach ich auch nur (Süß-)Kartoffeln und dann einen Salat dazu oder so. Abgesehen von Kräuterquark in diversen Formen ist auch Ziegenfrischkäse lecker dazu, oder, dann ist es auch vegan, Hummus oder dieses Zitronen-Tahini-Dressing: http://www.foodily.com/r/fKTNS52ck-lightened-up-tahini-lemon-dressing-by-oh-she-glows

[Miss]

Fenchel fand ich auch gut im Ofengemüse. Und die Rote Bete kann man einfach mit reinmachen, auch wenn man sie nicht sofort essen mag, dann ist sie gedünstet und kann auch später als oder im Salat gegessen werden. Ich mag sie aber auch gern warm im Gemüse.

Das Zitronen-Tahini-Dressing muß ich auch mal ausprobieren :-top

[Relaxometrie]

Ohhh...viele gute Ideen :-)
Heute Abend mache ich das Ofengemüse auf jeden Fall mit Zucchini. Habe gestern erst Zucchini gekauft und danach noch welche geschenkt bekommen. Zucchinioverflow :-peng

[*milkakuh*]

@Truba: Danke für deinen Beitrag. Vorallem der Tipp mit Skyr ist gut. Das werde ich mir mal anschauen!

Einen eigenen Thread mit Rezepten light fände ich auch sehr gut. Am besten mit Kalorienangaben und für die, die eh FDDB nutzen mit dem Link zur Liste. Ich mache gleich mal einen auf! (y)

[Relaxometrie]

Einen eigenen Thread mit Rezepten light fände ich auch sehr gut.
Ich finde es etwas verwirrend, bzw. eher unübersichtlich, einen extra Thread für light-Rezepte zu starten. Denn unter "light" versteht ja jeder etwas anderes. Wie man direkt am ersten Rezept sieht ;-) Denn Fladenbrot würde ich jetzt nicht unter "lightes" Essen einordnen.

[Relaxometrie]

Gut, daß einige hier geschrieben haben, daß sie Zucchini im Ofengemüse verwenden. Hätte nicht gedacht, daß das SO gut schmeckt :-) Und Pastinake ist ja auch super. Besser, als die herbe Steckdose...ääähhh....Steckrübe; die habe ich neulich mal zum Ofengemüse verwendet und fand sie nicht soooo toll.

[*milkakuh*]

@Relaxometrie: Stimmt, kommt sehr auf die Definition an aber da Kalorien dabei stehen ist es ja dann recht eindeutig. Das Fladenbrot finde ich für eine Hauptmahlzeit schon eher kalorienarm.

[annekii]

Heute hat mich die Mutter einer Klassenkameradin von unserer Kleinen beim Abholen vom Kindergeburtstag gefragt, wessen Mutter ich bin und konnte es dann nicht fassen, dass ich es bin. Sie hat mich nicht wiedererkannt, weil wir uns zuletzt bei BMI 31 gesehen haben. Sicher haben wir uns nicht oft gesehen, aber ich bin doch nicht unverkennbar geworden durch -20 kg!?

Ich habe aber auch nun "Probleme", die ich nicht kannte. Hosengröße 34 ist gar nicht so einfach zu finden! Und auch bei manchen Firmen zu groß, die ich vorher immer getragen haben. Ob ich wohl mal bei den Kindern schauen muss? Bei 164, wenn ich 160 cm groß bin?

[McBeal]

Ist einen Versuch wert, annekii. Ich bin 1,61m groß und besitze auch noch zwei Hosen in 164.

LG
Ally

[Absolute Arrhythmie]

Ich würde es auch in der Kinderabteilung versuchen! Das mach ich auch manchmal aus Kostengründen ;-) so hab ich Schuhe in Größe 40 aus der Kinderabteilung für die Hälfte des Preises für Erwachsene bekommen :-))
Und Skiunterwäsche passt mir auch in 176 :-)

[Eilika]

Ich habe jetzt mal versucht, meinen aktuellen Kalorienbedarf zu berechnen. Ist gar nicht so einfach. Komme auf sehr unterschiedliche Ergebnisse zwischen 2500 und 2800kcal. Zeit und Nerv zum zählen habe ich eh nicht. Aber so als Anhalt wäre es schon nett zu wissen...

[Rettungshase]

Komme auf sehr unterschiedliche Ergebnisse zwischen 2500 und 2800kcal.

Falls es dich interessiert: Das erscheint mir ganz schön viel.

[Eilika]

Geben diverse Rechner so raus... Dank dem voll stillen ;-)

[Absolute Arrhythmie]

Ich denke auch dass das mit Stillen und einem aktiven Alltag mit Kleinkind und Baby hinkommt. Kannst ja nen Mittelwert als ungefähren Anhalt nehmen.

[PillePalli]

Beim Stichwort Baby fällt mir ein- ich esse als Zwischensnack total gerne so ein Gläschen Babybrei. Nur nachsalzen muss ich meist, dann ist das total lecker und gesund. Könnte man sich zwar selber machen, aber das lohnt für die Menge nicht.

[Absolute Arrhythmie]

Heute abend werde ich mir direkt nochmal Ofengemüse machen, das ist wirklich das ideale Abendessen für mich! Man kann sich guten Gewissens pappsatt essen, und das brauche ich einfach abends.
Heute versuch ich es mal mit Süßkartoffeln und was ich sonst gleich noch in der Gemüseabteilung finde.