Gesund in den Sommer/durch den Winter oder Der-Abnehm-Thread

[McBeal]

Ich war schon bei einem guten Gewicht angekommen und habe diese Woche ordentlich Stressessen veranstaltet plus wenig Bewegung... aber ich bin zuversichtlich, das wieder hinzubekommen.

LG
Ally

[Fr.Pelz]

Mann ey. es gibt aber auch schlimme Versuchungen. 100 Patientengeschenkte Süßigkeiten, Freitagsfrühstück mit den Schwestern (und da wird auf meiner aktuellen Station immer ein Riesenbuffet aufgefahren. Ich sag nur Weichkäse mit Knoblauch, 70% Fett...) Aber ich habe es geschafft und bin heute erst bei 50%.
Hüttenkäse muss ich auch mal wieder kaufen. Es gibt so Lebensmittel, die ich eigentlich mag, aber beim Einkaufen nie auf dem Schirm habe.
Am Sonntag will ich mal den hier machen. http://www.chefkoch.de/rezepte/713911174119358/Kaesekuchen-kalorienarm.html?comments=all#kommentar_box_464127 Soll 85 kcal pro Stück haben.

[Rettungshase]

@ annekii: Danke, da waren gute Anmerkungen dabei.
Mit selbstgemachten Proteinmuffins zum Vormittag und Naturjoghurt mit Obst zum Dessert mittags komme ich vor dem Abendessen (was bei uns die größte Mahlzeit des Tages ist) auf 21g.

Proteinriegel schau ich mir mal an, insbesondere als Notfallessen im OP-Bereich ist das für mich interessant. dm scheint da Probierenswertes mit 50% Proteinanteil (164kcal/Riegel; 22,5g Eiweiß/Riegel; 0,95€) im Sortiment zu haben.

@ abi07: auch eine gute Idee. Ich stehe auf Ziegenfrischkäse (mit Bresaola), aber Ersterer kann nicht so viel wie deine Vorschläge.

@ Fr. Pelz: Berichte doch gern, wie der Kuchen geworden sein wird.


Heute Abend hatten wir frischen Spinat mit einem Klecks Butter und dazu TK Patties. Für ein schnelles Abendessen ganz lecker - und 22g Protein :)

Jetzt belabere ich gerade meinen Freund, dass ich ein zusammenklappbares Ergometer anschaffen kann. Schön sind die Teile ja nicht, aber man kann Fernsehgucken ganz nett damit kombinieren...


Nachtrag:
Heute Morgen auf der Waage: *platsch* 900g weg :D
Flauten also einfach aussitzen.

[locumo123]

Hallo!

Ich habe eine Frage: Ist es für den GIT schädlich, wenn man so gegen 22Uhr noch eine leichte Kost (Gemüse, Reis oder Brotscheiben) zu sich nimmt und dann eine Stunde später zu Bett geht, denke da speziell an Reflux? Davor nahm ich nur Frühstück und Mittagessen ein, sprich ich komme unterzuckert mit Hunger nach Hause.

[Rettungshase]

Hast du denn Reflux?

[Relaxometrie]

Ist es für den GIT schädlich, wenn man so gegen 22Uhr noch eine leichte Kost (Gemüse, Reis oder Brotscheiben) zu sich nimmt
Warum sollte das schädlich sein?

[locumo123]

Hast du denn Reflux?

Nein habe ich nicht. Im Studium lernt man halt Dinge und macht sich dann dabei Gedanken. Medical Student Syndrom....Man liest und hört verschiedene Meinungen, aber ich brauche auf alle Fälle den Zucker, da ich morgens nach dem Aufstehen und Gelenk-Muskelaufwärmen laufen gehe. Somit wäre es dann ja schlecht für den Körper und er würde meine Muskeln angreifen. Ein Triathlet gab mir den Tipp am Abend sich Reserven anzulegen für den Morgenlauf. Ich habe bis jetzt auch keine Nachteile verspürt.

[WackenDoc]

Also- zum einen unterzuckert ein gesunder Mensch nicht. Schließlich sind wir in der Lage Gluconeogenese betreiben. Andererseits hält ein höherer Blutzuckerspiegel auch nicht über die komplette Nacht.
Der Körper baut auch keine Muskeln ab, wenn du morgens nüchtern laufen gehst.

Du kannst deine Hauptmahlzeit auch spät am Abend essen, wenn du keine Beschwerden hast. Es ist aber auch nicht erforderlich. Also du kannst ganz normal dein Abendessen um 19 Uhr oder so essen. Wenn du dann morgens zu viel Hunger hast, dann iss halt morgens vorm Laufen noch ne Kleinigkeit- Stück Obst oder auch Schoki oder gesüßten Tee/Kaffee. Oder du isst später abends noch ne Kleinigkeit.

Zum Thema: Ein weiteres Kilo ist weg! Insgesamt 7kg in 8 Wochen. 700g bis zum nächsten Zwischenziel.

[Absolute Arrhythmie]

Bei mir zeigt die Konsequenz auch erste Erfolge :-)
-1,3 kg in den letzten 10 Tagen :-top

Hab gerade mal Hüttenkäse mit Apfel, Agavendicksaft und Zimt als Frühstück probiert. Schmeckt nicht schlecht, aber die Konsistenz ist mir etwas zu trocken und bröselig.

[WackenDoc]

Herzlichen Glückwunsch!

[Fr.Pelz]

Ich habe wohl durch die monatliche Pest wieder ein Pfund mehr auf der Waage. Aber da ich echt wenig gegessen habe diese Woche, MÜSSEN es Wassereinlagerungen sein. Heute bin ich dann mal bei 88% gelandet- hatte Falafel selbst gemacht, keine Ahnung, ob da die Kalorien so stimmen (wie berechnet man kcal bei Frittiertem?) aber es hat gutgetan, mal wieder reinzuhauen.

[Rettungshase]

@ Frau Pelz: Öl im Topf (?) vorher wiegen und Öl nachher wiegen? Die Differenz rechnest du dann auf deine Bällchen auf.
Was Schlaueres fällt mir gerade zumindest nicht ein, da ich nie frittiere.

Ich hatte am Montag ne fette Pizza, war aber dennoch im Zielkalorienbereich. Am nächsten Tag waren 900g mehr auf der Waage. Ich hab den Eindruck, die Kohlehydrate ziehen Wasser wie verrückt.

@ locumo: Die anderen haben das Wesentliche ja schon berichtet. Dein Körper hat herzlich wenig Interesse daran, seine Proteine zu verballern. In "Fettlogik überwinden" (ja, ich werde niemals aufhören, das zu zitieren^^) wird das an folgendem Beispiel verdeutlicht: Stell dir vor, der Urzeitmensch rennt seiner Beute hinterher. Die braucht er, damit er sie essen und überleben kann. Würde er jetzt sofort Muskeln abbauen, wäre das doch in höchstem Maße unsinnig, weil er das Tierchen dann im Leben nicht fangen wird, weil die Muskeln zu schwach sind.
Falls du Muskeln aufbauen willst, würde ich sowieso meinen Sportschwerpunkt auf Gewichtestemmen legen. Wenn du nur abnehmen willst, reicht eigentlich die Kalorienbilanz und da ist es im Großen und Ganzen wurscht, ob du vor, nach oder während des Essens isst.

Ansonsten:
Ich arbeite derweil an meinen Proteinmuffins.
Es ist noch nicht ausgereift, daher kommt es nicht in den Rezeptethread.

110g Apfelmark (nicht -mus!)
1/2 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 Ei
30g Proteinpulver (ich nehme Body Attack Power Protein 90 Vanille)
1 Prise Vanille
2 EL Magerquark
Zimt nach gusto
10g gehackte Paranusskerne

Die feuchten Zutaten verquirlen, die trockenen nach und nach dazugeben. Das ganze auf 4-5 Muffinförmchen (optimal vmtl. Silikonförmchen), das dann bei 175°C Umluft für eine bestimmte Zeit (vmtl. 24-?? Minuten) in den Ofen geben.
Die Dinger werden leider noch immer superfeucht.

Es handelt sich um eine Adaptation dieser Low Carb Banane Zimt Muffins, aber ich schätze den Geschmack von manschiger Banane nicht sehr: http://www.chefkoch.de/rezepte/2724091424985577/Low-Carb-Bananen-Zimtmuffins.html

Bei 4 Muffins ergibt sich 11g Protein und 99kcal/Stück.
Habt ihr eine Idee ob der Manschigkeit?

[PillePalli]

Zum Thema: Ein weiteres Kilo ist weg! Insgesamt 7kg in 8 Wochen. 700g bis zum nächsten Zwischenziel.

Wow! Wie genial, Glückwunsch!
Ich habe die letzten Wochen total zugelegt :/ arbeiten stresst gerade. Morgens muss ich viel essen, um durch den Tag zu kommen. Mittags komme ich gerade oft erst spät zum essen da fange ich an süsses zu essen, sonst bin ich nicht mehr leistungsfähig . Und abends bin ich so fertig vom Tag, dass ich fast automatisch viel zuviel Mist esse.

Aber dieser Thread motiviert mich sehr! Ab jetzt muss es bei mir auch wieder bergab gehen.
Viel Erfolg an alle!

[WackenDoc]

Hast du eine Möglichkeit, zwischen Frühstück und Mittagessen eine gesunde Kleinigkeit essen? Abends gesund kochen wenn man platt ist, ist natürlich ein Problem. Vielleicht am WE vorkochen, einfrieren und dann nur noch in die Mikrowelle werden und ggf. mit frischem Gemüse und Kräutern pimpen?

[PillePalli]

Hast du eine Möglichkeit, zwischen Frühstück und Mittagessen eine gesunde Kleinigkeit essen? Abends gesund kochen wenn man platt ist, ist natürlich ein Problem. Vielleicht am WE vorkochen, einfrieren und dann nur noch in die Mikrowelle werden und ggf. mit frischem Gemüse und Kräutern pimpen?

Vormittag ist leider ziemlich unmöglich, aber das mit vorkochen ist echt eine super Idee, danke! Das werde ich morgen tatsächlich mal machen. :-top Das ist auch gut, um wieder bewusster zu essen. Abends einfach irgendwas verschlingen ist ja auch kein genießen

[WackenDoc]

Irgendwas vormittags zwischen die Kiemen schieben- selbstgemachte Proteinriegel. Stück Obst. Oder man kann z.B. in Formen für kleine Küchlein oder auch Eiswürfelformen eine Art Omelett vorkochen (Also bisschen Speck, Käse, gewürfeltes Gemüse, Ei) einfrieren und als Fingerfood mitnehmen.

[PillePalli]

Ich war gerade im Biomarkt um die Ecke und da habe ich einige gute Alternativen gefunden*gefaelltmir* Gibt z.B. Vollkornkekse mit "nur" 11g natürlichem Zucker auf 100g und fast nur guten Fetten. Ist immer noch nicht das perfekte Diätessen, aber die packe ich mir ab Montag in meinen Schreibtisch im Ambulanzzimmer. So ein paar wenige, wenn das Hungerloch kommt ist eine gute Alternative zu den ganzen Süßigkeiten von Patienten. Noch besser wäre natürlich ein Apfel, Brötchen oder so. Es platzt aber alle paar Minuten der OA rein und da wäre mir das im Untersuchungszimmer unangenehm vor ihm. Das mit den Proteinriegeln ist auch eine super Idee!!

[Absolute Arrhythmie]

Wie wäre es morgens gut zu frühstücken? Wenn ich Haferflocken oder Vollkornbrot esse halte ich locker bis 13 oder 14 Uhr durch.

[PillePalli]

Wie wäre es morgens gut zu frühstücken? Wenn ich Haferflocken oder Vollkornbrot esse halte ich locker bis 13 oder 14 Uhr durch.
Ja das handhabe ich auch immer so. Klappt auch gut, aber ich komme momentan fast nie vor 15 Uhr zum "richtig" essen. Da breche ich genau um die Zeit immer ein und greife zu Süßem... Aber na ja so ist das ein guter Plan. Morgens gut Frühstück, beim Hunger paar von den Keksen, Eiweißriegel oder ähnliches und dann später/ abends richtig und gesund essen. Ich glaube sogar das Abends rein schaufeln ist mein größeres Problem, da ist das vorkochen super :)

[WackenDoc]

Apfel kannst auch schon entkernt mitnehmen. Wenn man den gut einpackt, wird er auch nicht braun. Und solange nicht Patienten im Zimmer sind, kann man sich auch kurz mal vorm Oberarzt was zwischn die Kiemen schieben. Bzw. ein Patient kann auch mal 5min warten bis du was gegessen hast. Andere machen Raucherpausen und da sagt keiner was.