Gesund in den Sommer/durch den Winter oder Der-Abnehm-Thread

[McBeal]

Wieso hast du keine Pause? Zu kurze Arbeitszeit?

Wie wäre es ganz traditionell mit belegtem Vollkornbrot oder Brötchen oder hartgekochtes Ei und vorgeschnibbeltes Gemüse?

Genau, nur einen Tag mehr als sechs Stunden. Daher brauche ich was zum eben mal in-den-Mund schieben, was möglichst nicht kleckert.
Schonmal danke für die Vorschläge!

LG
Ally

[Rettungshase]

Hm... ich würde es so machen, dass ich mir einen kleinen Essensplan nach Uhrzeit mache.

Zu Hause morgens
1 Eiweißmuffin (s. z.B: mein Rezept im Rezepte-light-Thread) 83kcal
direkt vor dem Arbeitsstart
1 Eiweißmuffin 83kcal
1 Kaffee mit 50ml Milch 23kcal

Nach 3-5 Stunden
Joghurt mit Proteinpulver, Haferflocken, (TK-)Obst, Chiasamen 184kcal
Den hat man mal schnell nebenher gegessen oder in drei Minuten weggeputzt und der hält bei mir ewig vor.

Dann bist du mit 373 kcal dabei.


Als Naschi nebenher sind diese Mini-Möhrchen vielleicht noch ganz fein oder abgewogenes Obst (z.B. 4-5 Mirabellen).
Als Notfallessen würde ich mir dann noch einen Proteinriegel in die Tasche legen. Alternativ kann man den auch in 6-10 Stückchen zerschneiden und immer mal wieder als Mini-Praliné essen.

[Absolute Arrhythmie]

Das wär mir persönlich viel zu oft, dass man etwas isst.
Ich esse drei Mahlzeiten am Tag, alle mit etwa 400 kcal und bin damit den ganzen Tag satt. Z.B.:
Morgens (ca 7 Uhr):
200g Skyr, 10g Proteinpulver, 30ml Milch, 20g Haferflakes, Cappuccino

Mittags (ca. 13 Uhr):
S.o.: Overnight Oats, manchmal auch zwei belegte Brote

Abends (ca. 19 Uhr):
Ofengemüse mit Quark, Fisch/ Hähnchen/ Spiegelei mit Gemüse.

Diese Art der Ernährung möchte ich auch langfristig beibehalten, da es mir damit wahnsinnig gut geht. Fast kein Heißhunger, gute Sättigung und es schmeckt alles. Später werde ich nur an den Kalorien schrauben.

Mir passen meine Hüfthosen wieder :-top

[Heerestorte]

AA, die overnight oats klingen ziemlich gut, ich glaube das werde ich auch mal testen.
Sollte ja auch mit Skyr statt Quark gehen, oder? Weil Quark kann ich Null leiden :-))

[Absolute Arrhythmie]

AA, die overnight oats klingen ziemlich gut, ich glaube das werde ich auch mal testen.
Sollte ja auch mit Skyr statt Quark gehen, oder? Weil Quark kann ich Null leiden :-))
Geht sogar sehr gut mit Skyr! Ich variiere da zwischen Skyr, Protein 20 und Exquisa 0,2%. Ich vermische die TK- Früchte vor dem Essen mit dem Rest, die geben dann schön viel Saft ab, so dass die Mischung ne richtig geile Konsistenz hat und einfach super lecker schmeckt :-top

[Heerestorte]

Danke, ich werde da mal etwas rumprobieren :)

[Fr.Pelz]

An Overnight Oats finde ich die hier toll. http://kochkarussell.com/carrot-cake-overnight-oats/ Wollte eigentlich nur Karotten verwerten, hab dann einfach die Milch+Kokosflocken durch den Kokosdrink von Alpro ersetzt und mich verliebt. Müsste ich glatt bald wieder machen.

[Rettungshase]

Schade, dass die so gehaltvoll sind; das klingt wirklich lecker.

[Absolute Arrhythmie]

Schade, dass die so gehaltvoll sind; das klingt wirklich lecker.

Mach doch einfach zwei Portionen draus. 100g Haferflocken würde ich gar nicht schaffen.
Das Rezept werd ich auch mal probieren, klingt nach nem super Mittagessen!

[Fr.Pelz]

Ja, ein paar Kcal haben sie ja, aber dafür halten sie lange satt und enthalten Eisen (Hafer), Vit A (Karotten) und Omega-Fettsäuren (Nüsse). Man muss ja immer abwägen, was man für den Preis der Kcal bekommt. :-))

[Rettungshase]

Ich versuche mich demnächst mal hieran: http://goodfood-blog.de/sportlerkuchen
105kcal/Stück ist schon ein Wort :)

Und das gute Stück ist auch okay, wenn man Rohrzucker durch Xucker ersetzt: Rüblikuchen
http://eatsmarter.de/blogs/gesuender-backen/leichter-karottenkuchen

Nicht zu guter Letzt gibt es feine Zucchini-Schokoladen-Kuchen-Rezepte. Hat sich hier schon mal jemand daran versucht?

[*milkakuh*]

@Rettungshase: Hast du eigentlich gar keine Bedenken wegen den ganzen Zuckerersatzstoffen, die du verwendest? Mein großes Laster ist ja leider Cola Light / Cola zero. Versuche mich da schon einzuschränken, weil ja nicht unbedingt klar ist, welche Auswirkungen die haben. Versuche sonst beim Kochenund backen darauf zu verzichten. Nutze dann lieber etwas normalen Zucker oder Honig. Natürlich hat das Kalorien aber wenn man nicht zu viel nimmt ist es ja okay.

Ich hab am Wochenende an der Hochzeit viel zu viel gegessen und getrunken. Das hat sich natürlich direkt auf der Waage bemerkbar gemacht. Aber egal: Weiter geht's!

[Rettungshase]

Mit Erythrit habe ich im Wesentlichen überhaupt keine Bedenken. Die Studienlage ist dazu eher dünn, hat die Tendenz, das positiv zu werten und im Wesentlichen sehe ich keine harte Indikation für mich, das sein zu lassen, da die Alternative bei mir Übergewicht lautet und dazu ist die Studienlage relativ eindeutig ;)

Für die Zähne ist es gut und für Hunde scheint es verträglich zu sein:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24095985
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28478098

Die FDA hat es auch zugelassen: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24095985


Was Aspartam anbelangt: Joa, es gibt sicherlich gesünderes, aber dass Honig oder Agavendicksaft (klingt beides immer so schön natürlich und gesund) deutlich besser sein sollen, wage ich zu bezweifeln.

[Absolute Arrhythmie]

Nachdem ich seit über zwei Monaten fast keinen (Extra-)Zucker zu mir genommen hab, ist mein Geschmackssinn total anders. Viele Sachen, die ich vorher mochte (Fertiges süßes Müsli, Fruchtjoghurt) sind mir jetzt viel zu süß und ich mag es gar nicht mehr essen. Kuchen und co brauch ich eh nicht regelmäßig, dementsprechend gibt's in meiner Küche keine Zuckerersatzstoffe, und ich hab auch keine Lust mich von komischen "Diät"-Produkten zu ernähren.
So wie ich jetzt esse, könnte ich für immer essen. Ich muss irgendwann ein paar Kalorien einbauen, aber dann kommen halt mehr Haferflocken und Nüsse in den Quark (und der ist dann eben Vollfett und nicht mager).
Wenn ich mit Ersatzprodukten anfangen würde, hätte ich viel mehr Bedenken dass ich "hinterher" wieder zunehme.

[nie]

Ich mag diese ganzen Zuckerersatzstoffe gar nicht. Das schmeckt mir alles irgendwie nicht und da verzichte ich lieber ganz.
Bin eh kein Süßesser und hole mir meine Kalorien eher über Chips, Pizza und Co. Da kann das wenige, was ich so an Süßkram essen, ruhig richtigen Zucker enthalten.

[Fr.Pelz]

Nicht zu guter Letzt gibt es feine Zucchini-Schokoladen-Kuchen-Rezepte. Hat sich hier schon mal jemand daran versucht?

Ich hier, den hier (http://www.chefkoch.de/rezepte/758481178615461/Zucchinikuchen.html) Super lecker. Nicht kalorienarm allerdings. Ich habe immerhin die Marmelade durch selbstgesammelte Brombeeren ersetzt.
Es macht übrigens nicht viel Sinn, die geriebene Zucchini noch abtropfen zu lassen oder gar auszudrücken. Das hab ich im ersten Versuch gemacht und er wurde eher trocken. Beim 2. Mal hab ich sie gröber gerieben und hatte eben die Brombeeren und er ist richtig toll saftig geworden.

[Rettungshase]

Danke, Fr.Pelz.
Ich hab den mal schnell durchgerechnet: Gesamt für den Teig (ohne den "Belag") mit Xucker light wären es 2600kcal (bei 16 Stück 162kcal/Stück); mit Zucker 3600kcal (entsprechend 225kcal/St).

Für einen Schokokuchen ist das ja immer noch einigermaßen schlank.


Ansonsten zu den Zuckerersatzstoffen:
Die meisten hier finden die blöd; ist ja auch völlig in Ordnung, wenn ihr die nicht zu euch nehmen wollt.
Für mich sind sie eine gute und auch langfristige Option, da ich einen sehr, sehr süßen Zahn habe.

[PillePalli]

Ich war wegen den Süßstoffen auch immer kritisch, habe dann das anti-ZuckerBuch "pur, weiß tödlich"gelesen und ein Argument hat mich echt umgestimmt- man macht sich Sorgen, dass die evtl. ungesund sein könnten, womöglich krebserregend obwohl die Beweislage doch dünn ist. Für Zucker WEIß man hingegen ziemlich sicher, dass es ungesund ist. Also ganz auf Süßes zu verzichten ist sicher das Beste, aber seitdem greife ich auch lieber zu Ersatzstoffen statt zu Zucker, Sirup und Honig etc

[*milkakuh*]

@Rettungshase: Danke für die Links. :-) Wenn man einen süßen Zahn hat kann ich das mit den Zuckerersatzstoffen durchaus verstehen. Mir wäre es irgendwie auf Dauer zu anstrengend und die, die ich bisher versucht habe schmecken mir auch gar nicht aber wahrscheinlich ist das auch nur eine Sache der Gewöhnung. Ich halte es da wie AA und verzichte überwiegend auf "sichtbaren" Zucker bzw. versuche mich wieder daran zu gewöhnen, weniger süß zu essen.

Bei mir läuft es jetzt nach der Hochzeit wieder ganz gut. Ich bin immer noch ein großer Fan von Proteinshakes und fahre damit sehr sehr gut. Im Moment ersetzte ich 2 Mahlzeiten komplett durch Shakes und esse nur Mittags normal. Für unterwegs habe ich den Protein Drink Schoko-Geschmack von Arla (235kcal, 25g Eiweiß) für mich entdeckt. Schmeckt mir gut und macht mich lange satt und ich fühle mich fit. Bis zum Urlaub in knapp 3 Wochen stehen jetzt zum Glück keine größeren Feiern mehr an und ich hoffe sehr noch mind. 2kg bis dahin loszuwerden. :-)

[Hoppla-Daisy]

Kikok-Hähnchen mit Möhren-Apfel-Salat .... yummie! Low carb at its best! :-love

Morgen wird hier ein mega leckeres Brot gebacken. Da hab ich heute eine Scheibe von gegessen mit ner Scheibe Cheddar-Käse drauf. Was soll ich sagen... ich war satt über STUNDEN!

Rezept im Kochrezepte-light-Thread ;-)