Was liegt bei euch gerade auf dem Teller?

[Fr.Pelz]

Boahhhh...nicht gerade clean eating und dazu noch vom bösen Nestlé - aber was soll: Thunvisch von Garden Gourmet im Glas ist sooo lecker! Habe ihn endlich ausfindig machen können und heute zum Antesten erstmal auf einen Wrap gelegt- aber demnächst werde ich auch meine geliebte Thunfischpizza wieder machen können! Das war mein Lieblingsessen im PJ, als ich unter der Woche allein gewohnt habe, da hat eine Pizza für 3 Tage gereicht mit selbstgemachtem Hefeteig, selbstgemachter Pizzaiola, 2 Dosen Thunfisch, 3 bunten Paprika, Oliven und einem Becher Schmand drübergekleckst...als Schmand gibts jetzt Creme vega, als Käse Simply v Reibegenuss, nur der Thunfisch hat lang gefehlt. Ist übrigens ohne Soja, sondern auf Erbsen und Weizenproteinbasis.

[-Bella-]

Die bisher beste self made Pizza!
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Sieht klasse aus! Hast du das mit einem normalen Ofen geschafft?

Dieser Thread ist wirklich inspirierend - v.a. Daysi & Fr.Pelz, viele dieser Speisen habe ich gar nicht auf dem Plan. Muss ich aber unbedingt ausprobieren! 😋

[Matzexc1]

Anscheinend denken wir heute italienisch.
Bolognese nach meiner Art:
Paprika und Hackfleisch (Sojahack als Alternative) im Verhältnis 1:1, pro 100g Hack 2 Größe reife Tomaten, 30ml Rotwein( Lambrusco hat hier was) 1 Zwiebel, eine halbe Dose Tomaten und eine halbe Tube Tomatenmark( Oro die Parma ist hier das beste) und 2 Knoblauchzehen

Das Hack in einem großen Topf scharf anbraten, sobald es braun ist mit Rotwein ablöschen, parallel gewürfelte Paprika, Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne anrösten, etwas Balsamicoessig und Olivenöl hinzufügen und die Temperatur auf Mittel herunterdrehen, gelegentlich umrühren
Nach dem ablöschen 3-5min das Hack köcheln lassen, die gewürfelten Tomaten hinzufügen, umrühren und 3-5 min köcheln lassen. Im Anschluss das Gemüse aus der Pfanne salzen und pfeffern, dann zum Hack hinzugeben.

Tomatendosen, Tomatenmark und italienische Kräuter nach Geschmack hinzugeben. Chiliflocken runden das ganze ab.

Frisch auf die Pasta geben, wer die Soße flüssiger mag gebe etwas Pastakochwasser zur Soße.

Hierzu frischer Parmesan und der Rest(wenn noch da) des vorher benutzten Rotweins

[Fr.Pelz]

Gestern haben wir 4 kg Erdbeeren gepflückt und daraus heute Marmelade gekocht. Reine Erdbeer, mit Vanille, mit Himbeer und mit Holunderblüten. Vor allem letztere ist super lecker geworden, es hat sich gelohnt, dass ich durch unseren Dorfbach gewatet bin, um die allerletzten Holunderblüten zu pflücken.

[Heerestorte]

Sieht klasse aus! Hast du das mit einem normalen Ofen geschafft?



Ja, normaler Ofen bei 270°C und Pizzastahl.

[agouti_lilac]

Boahhhh...nicht gerade clean eating und dazu noch vom bösen Nestlé - aber was soll: Thunvisch von Garden Gourmet im Glas ist sooo lecker! Habe ihn endlich ausfindig machen können und heute zum Antesten erstmal auf einen Wrap gelegt- aber demnächst werde ich auch meine geliebte Thunfischpizza wieder machen können! Das war mein Lieblingsessen im PJ, als ich unter der Woche allein gewohnt habe, da hat eine Pizza für 3 Tage gereicht mit selbstgemachtem Hefeteig, selbstgemachter Pizzaiola, 2 Dosen Thunfisch, 3 bunten Paprika, Oliven und einem Becher Schmand drübergekleckst...als Schmand gibts jetzt Creme vega, als Käse Simply v Reibegenuss, nur der Thunfisch hat lang gefehlt. Ist übrigens ohne Soja, sondern auf Erbsen und Weizenproteinbasis.

Ja, den habe ich letzte Woche auch entdeckt. Brot, Tomatenmark, Thunvisch, Mais, Käse und dann in der Mikrowelle überbacken, lecker!! :-love

[Heerestorte]

Ich habe letztens zur Probe ne Minitüte von dem:

https://www.greenforce.com/products/easy-to-mix-frikadelle

mitgenommen. Fand ich richtig gut, muss ich sagen!
hab mir jetzt einmal alles zukommen lassen zum testen :-))

[tragezwerg]

Ich habe letztens zur Probe ne Minitüte von dem:

https://www.greenforce.com/products/easy-to-mix-frikadelle

mitgenommen. Fand ich richtig gut, muss ich sagen!
hab mir jetzt einmal alles zukommen lassen zum testen :-))

Oh, das würde mich auch interessieren. Meine Kinder akzeptieren nur die Köttbullar (aus Fleisch) im Original von IKEA, alle anderen wurden bisher abgelehnt. Jetzt wollte ich es mal mit fleischlosen Alternativen ausprobieren, die dürfen aber keinesfalls stückig sein oder (oh Schreck!) sichtbare Gemüsestücke beinhalten :D

[Choranaptyxis]

Ich sprenge mal die vegetarische Runde mit Reh vom Grill heute Mittag. Ein Gedicht und mit Preiselbeeren zum Reinknien :-blush

[Fr.Pelz]

Ich habe letztens zur Probe ne Minitüte von dem:

https://www.greenforce.com/products/easy-to-mix-frikadelle

mitgenommen. Fand ich richtig gut, muss ich sagen!
hab mir jetzt einmal alles zukommen lassen zum testen :-))

Ich hab die 3 Sorten, die es letztens bei lidl gab, ausprobiert und fand sie alle gut! Die Kinder auch. Mit 5 Euro natürlich ein happiger Preis, aber das wird bestimmt noch günstiger mit der Zeit.

[agouti_lilac]

Oh, das würde mich auch interessieren. Meine Kinder akzeptieren nur die Köttbullar (aus Fleisch) im Original von IKEA, alle anderen wurden bisher abgelehnt. Jetzt wollte ich es mal mit fleischlosen Alternativen ausprobieren, die dürfen aber keinesfalls stückig sein oder (oh Schreck!) sichtbare Gemüsestücke beinhalten :D

Ich finde die "Like Mini Frikadellen" sehr lecker. :-love (U.a. bei Edeka und Rewe zu finden).
"Like Schnitzel" übrigens auch. :-)

[Heerestorte]

Ich hab die 3 Sorten, die es letztens bei lidl gab, ausprobiert und fand sie alle gut! Die Kinder auch. Mit 5 Euro natürlich ein happiger Preis, aber das wird bestimmt noch günstiger mit der Zeit.

5€ für fast 500g Masse (aka Hack), das ist doch eigentlich ein normaler Fleischpreis.
Im Verhältnis zum Aufwand in der Herstellung von Fleisch vermutlich zu teuer, ja, aber wie du sagst, das wird noch günstiger mit der Zeit.

[Miss_H]

5€ für fast 500g Masse (aka Hack), das ist doch eigentlich ein normaler Fleischpreis.

500g Hack kosten im Discounter ca. 2,5 €.

[Heerestorte]

500g Hack kosten im Discounter ca. 2,5 €.

Ja, nur würde ich das nicht unbedingt als Fleisch bezeichnen ;-)
Und vor allem ist Pelz auch sicher keine Person, die sowas kaufen würde.
Bio Hack (nicht das beste, aber besser als das miese Fleisch) kostet so 3,60-4€ für ne 400g Packung.
Da ist man dann bei knapp 10€/Kg. Auch bei Metzgern werden ja ähnliche Preise aufgerufen.

[Fr.Pelz]

Ja, es gab auch letztens eine Untersuchung, die hervorbrachte, dass selbst Bio-Fleisch noch zu billig ist, wenn man die Klimafolgen mit einpreist. Konventionell hergestelltes Fleisch ist demnach 60% zu billig. Aber ich kauf ja einfach gar keins, daher kann ich mir auch das ein- oder andere interessante Ersatzprodukt gönnen. Bin da auch immer neugierig.

[Jule-Aline]

Daisy, wo bekomme ich das Buch Geschmackssache?

[Hoppla-Daisy]

Zu bestellen über einige hiesige Buchhandlungen, unter anderem bei Rheinschmökern ;-).

[agouti_lilac]

Boahhhh...nicht gerade clean eating und dazu noch vom bösen Nestlé - aber was soll: Thunvisch von Garden Gourmet im Glas ist sooo lecker!

Ich habe heute Pasta mit Zucchini und diesem Thunvisch gemacht, das war wirklich lecker! :-)

[tragezwerg]

Mango-Linsen-Curry. Lecker!

[agouti_lilac]

Rote-Bete-Kartoffeln mit Veggie-Hühnchenvleisch. Das Süß-Saure mit Essig und Agavendicksaft ist echt lecker darin. :-)