Was liegt bei euch gerade auf dem Teller?

[Laelya]

Truba hat recht :-top
Bin ich an der Küste Sagen wir Pfannkuchen (zu Eierkuchen) und Berliner (zu Pfannkuchen), wenn ich hier in Berlin bin, ist das gerne anders hehe, obwohl der Bäcker von nebenan ab und an auch "Berliner" verkauft, die alte Backstube hingegen wird wahnsinnig angepisst wenn ich einen Berliner bestelle

Und Krapfen ist doch was ganz anders als Kaiserschmarn??? Krapfen sind Hefeteig Teilchen die in Öl oder Schmalz ausgebacken werden und in Zucker gewälzt (oder?) meist in merkwürdigen Formen. Kaiserschmarn ist eine art Zucker-Mehl-Ei-Milch-Teig der wahlweise mit Rosinen im der Pfanne gebraten wird und zerstückelt wird. (Ich mach den einfach mit einem Eierkuchenteig und zerteile das dann )

[Muriel]

Der ganz wichtige Unterschied zwischen Pfannkuchenteig und dem für Kaiserschmarrn ist, dass auf jeden Fall bei letzterem die Eier getrennt werden müssen und gaaaaaaanz wichtig: es muss flüssige Butter rein!

[Nurbanu]

Pfannkuchen sind platt wie eine Flunder wie amerikanische Pancakes.
Berliner ist klar: rund, dick, gefüllt, mit Glasur oder (Puder-)zucker.
Krapfen: Teig in Menge Öl gießen, sodass sie darin schwimmen. Schwimmen muss das Fettgebäck.
Kaiserschmarrn sind Pfannkuchen mit Rosinen und kaputt, weil "so einen Schmarrn kann man dem Kaiser nicht vorsetzen" :-))
Eierkuchen gibt es nicht.

[][truba][]

Eierkuchen gibt es nicht.

:-dagegen

[Rhiannon]

Hihi, die Pfannkuchen vs Krapfen vs Berliner vs Eierkuchen Problematik hab ich mit meinem Mann auch durch. Immer diese verschiedenen Kulturkreise innerhalb Deutschlands.... :-))

Der hat mich auch angeschaut als wär ich doof, als ich ihm zum ersten Mal Pfannkuchensuppe vorsetzen wollte.

[][truba][]

Da würde ich dich wohl auch so anschauena?! Bitte um Aufklärung! :)

[Meuli]

naja ist doch logisch^^

[Heerestorte]

Flädlesuppe hoißd des :-))

[Meuli]

genau :-)) oder halt Pfannkuchensuppe :-))

[][truba][]

WAD? :confused:

[Kandra]

Pfannkuchen klein schneiden und in die Suppe geben. Lecker :)

[][truba][]

Was? Ihr schneidet Eierkuchen klein und tut die in eine Suppe? Was ist das für eine Suppe? Also wonach schmeckt das? Süßoder herzhaft?

[papiertiger]

herzhaft!

[][truba][]

Also das klingt definitiv nach einer kulinarischen Wissenslücke meinerseits. Hat wwer ein gutes Rezept oder muss ich den Chefkoch fragen?

[WackenDoc]

Das heisst dann Flädlesuppe.

[ehemaliger User_25062015]

Eigentlich brauchst da nur gemüsebrühe und in Streifen geschnittene Pfannkuchen.

[mary-09]

truba, ich hab davon auch noch nie gehört :-oopss

[Nurbanu]

truba, ich hab davon auch noch nie gehört :-oopss

Kannte ich auch noch nicht, bis ich es das erste Mal in Süddeutschland auf der Speisekarte entdeckt habe. Wir haben nix verpasst. ;-)

[][truba][]

Mary, Gott sei Dank!

Gemüsebrühe und Eierkuchen? Vlt. ist das doch der Grund warum ich das nicht kannte :-))

[ehemaliger User_25062015]

Die Pfannkuchen sind dann natürlich nicht süß. Is auch nicht mein Lieblingsessen, aber man kanns durchaus essen. ;-)