Was liegt bei euch gerade auf dem Teller?

[Gast26092018]

Mein Körper hat Verlangen nach Ballaststoffe und Obst!

Mispeln, dann Honigmelone und heute Abend esse ich noch einen Apfel...

[Fr.Pelz]

Mispeln musste ich erstmal googeln…

Ich mache heute das erste Mal Ofenspargel (http://www.chefkoch.de/rezepte/1697201278073497/Spargel-aus-dem-Ofen.html) mit Ballonkartoffeln (http://www.chefkoch.de/rezepte/152311066982914/Ballonkartoffeln.html). Bin schon sehr gespannt.

[Heerestorte]

Ballonkartoffel sind gut. Die habe ich auch schon mal gemacht :)

[McDübel]

Ich mache heute das erste Mal Ofenspargel (http://www.chefkoch.de/rezepte/1697201278073497/Spargel-aus-dem-Ofen.html) mit Ballonkartoffeln (http://www.chefkoch.de/rezepte/152311066982914/Ballonkartoffeln.html). Bin schon sehr gespannt.

Mir läuft die Spucke so im Munde zusammen! Dat gibbet morgen bei mir! Njam! Hatte nämlich noch gar keinen Spargel. Wird also Zeit!

[Muriel]

Ah ok. Das, was ich seit Jahren immer wieder mache, nennt sich also Ballonkartoffeln :-D gibt es bei uns häufig zum Grillen dazu. Mit Rosmarin, Thymian und anderen Kräutern bestreut. Lecker!

[Gast26092018]

Mispeln musste ich erstmal googeln…
Die nennt man auch Akidinya, im arabischen Raum :)

[Fr.Pelz]

Hm, ich war nicht soo begeistert…der Spargel war mir etwas zu bitter, das nächste Mal koche ich ihn wieder. Die Kartoffeln waren ok. Hab mir trotzdem den Bauch vollgeschlagen :-))

[Muriel]

Ich koche Spargel eigentlich nur noch im Dampfgarer. Da wird er immer am leckersten.

[Gast26092018]

Am WE habe ich großes vor! Morgen eine Selleriesuppe mit Käsecroutons und Sonntag Filet im Speckmantel und dazu Süßkartoffelpüree :) Ich hoffe das wird was.

[McDübel]

Trotz Deiner, ich möchte fast schon sagen schweren Kritik, wird es diesen Spargel und diese Ballontoffes morgen bei mir geben. Ich hab Lust auf Stinkepipi! :-D Aber wehe, ich hab dann Gummispargel...dann rappelt es aber im Karton, Frau Pelz!! ;-)

[Fr.Pelz]

:-D Die Konsistenz war gut, schön knackig - hatte ihn dafür aber fast eine Stunde im Ofen! Die Kartoffeln davon 50min - die letzen 10Min hatte ich auf Umluft gestellt, dadurch wurden sie balloniert. Man muss vermutlich etwas mehr als eine Prise Zucker an den Spargel geben, um die Bitterstoffe zu antagonisieren, das Salz würde ich dafür etwas reduzieren.
Meinem Mann hats auch prima geschmeckt, deiner wird bestimmt super!

[McDübel]

Bei mir befindet sich jetzt nen halbes Kilo weißer Spargel und eine große (also 2 halbe) Kartoffel im Ofen. Hab überlesen, dass es mehlige sein sollen. Ich habe jetzt ne festkochende aufm Rost. :-oopss
Naja...bin gespannt und meeega hungrig. Hatte heute (in der Stadt) nur ein paar Garnelen mit Kräuterdip. Ich knurre also ein wenig. ;-)

[McDübel]

Frau Dübel ist nun satt und fand es durchaus lecker. ;-) Habe mir allerdings etwas zu viel Pfeffer auf den Spargel getan. :-music
Bei mir hat sich die Kartoffel übrigens auch ohne Umluft zur Ballonkartoffel gemausert...hm. Was ich allerdings doch immer wieder "unschön" finde ist geschmolzene Butter...so rein optisch (im Topf)....weiß auch nicht wieso :-oopss
Kennt da jemand noch eine leckere Spargelsoße (mal abgesehen von Sauce Hollandaise), die zwar evtl. geschmolzene Butter enthält (weil schmeckt ja), aber nicht nach geschmolzener Butter aussieht? :-)) :-peng

[Fr.Pelz]

:-D sowas vielleicht http://www.chefkoch.de/rezepte/854371190900622/Schwarzwurzeln-in-Buttersosse.html ?
Man kann geschmolzene Butter auch klären (die Molke abtrennen), dann sieht sie hübscher aus.

Hatte gestern wieder Miss´ Kartoffelgratin auf dem Teller, diesmal mit Oregano, Thymian, Rosmarin und Knobi und fand es wieder phänomenal…hab aber auch gerade eine Kartoffelphase, ich glaube 5kg Kartoffeln in 2 Wochen kommt hin :-D
Jetzt im Ofen für heut Nachmittag befindet sich Schmandkuchen (http://www.chefkoch.de/rezept-anzeige.php?ID=852941190731804). Ein Kuchen, der einfacher ist als jede Backmischung, und auch leckerer!

[Gast26092018]

Hatte gestern eine Selleriesuppe mit Käsecroutons. Sie war ok/essbar, aber ob ich die nochmal mache:-nix kein richtiger Hochgenuss.

Später mache ich einen Sandkuchen mit Zitrone:)

[McDübel]

Man kann geschmolzene Butter auch klären (die Molke abtrennen), dann sieht sie hübscher aus.


Ja stimmt. Aber dann bliebe trotzdem dieses leicht unattraktive pipigelbe Fettsößchen zurück. :-oopss :-))
Da zieht es mich schon eher zu Deiner verlinkten Buttersoße. Sieht appetitlich und nach wenig Arbeit aus. Werde ich beim nächsten Spargel ausprobieren. Und ein Hauch Muskat scheint mir auch passend zum Spargel. Danke Dir, Pelzi! :-)

[Gast26092018]

Spiralnudeln mit knusprigen Buttercroutons in heißer Milch :)

[Miss]

Pfefferminzeis mit Schokostückenzufällig selbst gemacht?

Hier köchelt Spargel, ein Pfund gibts morgen mit Hollandaise und Kartoffeln, aus einem wird ein Süppchen gemacht, der Rest wandert in einen Spargelsalat :-love

Und der Apfelkuchen fürs Dessert ist auch fertig :-) den Hauptgang macht der Kerl, bin mal gespannt ;-)

[la Valentina]

Spargelsalat

Über das Rezept würd ich mich sehr freuen :-))

[Relaxometrie]

Rhabarberkompott. Irre lecker :-)