Was liegt bei euch gerade auf dem Teller?

[annekii]

Ja, ich finde auch, dass es wie eine Variante von Shakshuka ist. Und klar, die Aubergine habe ich vorher auch gesalzen. Hab ich vergessen.

Meine Lieblings-Shakshuka ist diese: https://einepriselecker.de/shakshuka-mit-kichererbsen-und-spinat/

[Muriel]

Ich kenne das nur mit Tomaten, Paprika und Zwiebeln. Und natürlich Eiern. Auf jeden Fall einfach lecker. Ein bisschen Brot reintunken, hmmmm :-love

[Feuerblick]

Oh ja, Shakshuka hatte ich letztens mal ausprobiert. Saulecker!

[Miss]

Danke für die tollen, v.a. Vegetarischen, Rezepte :-top

Doofe Frage, aber in die Mulden dann ein rohes Ei schlagen :-nix hab noch nie Tajine gemacht.

[Muriel]

Ja, roh. Und das stockt dann langsam.

[annekii]

Ja, rohe Eier rein. Die stocken sehr schnell.

Die klassische Shakshuka ist natürlich auch lecker, aber Spinat, Kichererbsen, Tomate mmmmmhhhh.

[annekii]

Von heute

[Muriel]

Sabber... Ich weiß, was es hier Mittwoch Abend geben wird :-)

[Feuerblick]

Ich hab mir auch grad ne Einkaufsliste geschrieben :-))

[Fr.Pelz]

Hier gabs heute Grünkohleintopf (nach diesem Rezept (https://www.chefkoch.de/rezepte/2497151392313460/Gruenkohl-vegetarisch-oder-vegan.html) mit etwas weniger Senf). (Mit Schinkenwurst von Likemeat). Überraschenderweise mochte den sogar das Töchterchen :-)

Wir sind gerade ziemlich kohlig unterwegs, erst gabs über 3 Tage Wirsing, jetzt gibts 2 Tage Grünkohl, dann lauert noch ein Brokkoli im Kühlschrank - aber die Kinder haben sich noch Bohneneintopf gewünscht. Gut, dass wir gerade alle zuhause sind :-))

[Hoppla-Daisy]

Bohnenjemüüs mit Kartöffelchen untereinander! :-love

Das war gestern aufgrund des Wunsches einer einzelnen jungen Dame und ihres Freundes gekocht worden. Ich liebe es!

[Muriel]

Annekiis Tajine :-) Sehr sehr lecker, ich habe noch türkischen Weichkäse reingemacht, auch sehr schmackhaft. K2 hat zwei riesige Portionen weggeschaufelt.

[Fr.Pelz]

Wir sind gerade dabei prä-umzugig die Reste aus dem Tiefkühlfach aufzubrauchen. Heute gabs als Beilage green bean fries, also einfach grüne Bohnen mit etwas Öl und Gewürzen sowie Semmelbröseln vermischt und für 30 min in den Ofen, erstaunlich lecker :-)

[Laelya]

bei mir gab es gerade bohnen mit speck und zwiebeln gebraten.
im dienst immer ein perfektes Abendessen für mich :-)

[Chamomilla10]

Mich hat diese (https://www.veggi.es/kichererbsen-frittata-mit-babyspinat-erbsen-champignons/) Kichererbsenfrittata extrem überrascht. Hab sie gemacht, um endlich mal das seit >1 Jahr abgelaufene Kichererbsenmehl zu verbrauchen und es hat echt super geschmeckt- am 2. Tag in der Uni sogar fast noch besser!
Kein Plan wieso ich das Mehl mal gekauft hatte- bis vor einem halben Jahr war ich überzeugte Kichererbsen-Hasserin :-p

[Fr.Pelz]

Dabje Chamomilla f5ür das Rezept. Ich habe auch noch Kichererbsenmehl im Schrank, finde den Geruch aber eklig. Vielleicht versuch ich diese Frittata trotzdem mal, ist ja schön flexibel.

Bei uns gab es heute das https://www.bevegt.de/chili-sin-carne-buchweizen/ - die Kinder mochten es nicht, obwohl ich statt 3 Chilis nur eine wässrige Peperoni zum Schärfen genommen habe... Ist halt auch gesund und kalorienarm. -.-

[annekii]

Ich bin noch am Kochen. Heute gibt es Nudeln mit Sojaschnetzeltem und Blumenkohl.

Das Rezept von Chamomilla werd eich ausprobieren, danke dafür! Ich mag gerne Kichererbsen und mache auch gerne was mit dem Mehl.

[Chamomilla10]

Ich habe auch noch Kichererbsenmehl im Schrank, finde den Geruch aber eklig.
Haha ging mir genauso! Wie gesagt, Kichererbsen und ich sind eh noch eher ein heikles Thema, ich mag sie mittlerweile zumindest schon im Hummus. Aber das Rezept hat mich echt überzeugt. (kräftig würzen!!)
Berichtet dann, bin gespannt, was ihr dazu sagt ;-)

[Jule-Aline]

Frau Pelz,hattest du mal erwähnt,dass du ein tolles veganes Kochbuch hast?Wenn ja wie heißt es ?

[Fr.Pelz]

Hm bestimmt :-D Ich mag ganz gerne das hier (https://experimentselbstversorgung.net/vegan-regional-saisonal/).
Ansonsten noch das goldene von GU "Vegetarisch".